هر معشوقه باید بتواند یک برش خوشمزه بخورد. و اگر هنوز آن را پخته نشده یا کاملا با نتیجه نهایی خوشحال نیستید، سپس از دستور العمل زیر استفاده کنید. به دنبال توصیه های ساده، مطمئنا برای همه شادی ها به همه خانوارها، یک برش معطر، غنی و غافلگیر کننده خوشمزه خواهید داد.
چگونه به طبخ خوشمزه بورش کلاسیک با چغندر و خوک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- دنده های گوشت خوک یا گوشت های دیگر در استخوان - 495 گرم؛
- کلم سفید - 495 گرم؛
- چغندر - 75 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 220 گرم؛
- سیب زمینی - 390 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- فلفل قرمز (اختیاری) - 0.5-1 غلاف؛
- لامپ پیاز - 125 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2.6 لیتر؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 45 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی شیرین - 3 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- نمک یددار بزرگ؛
- شکر
- گل میخ سیر - 2 عدد.
- جعفری و کرفس (سبزیجات) - 0.5 تکه کوچک.
آمادگی
خوشمزه ترین برش با دنده های گوشت خوک به دست می آید، اما اگر هیچ کدام از آنها وجود نداشته باشد، شما می توانید بخشی دیگر از لاشه خوک، اما با یک سنگ. گوشت را قبل از پختن ظرف، شستشو، برش ها را برش داده و با آب تصفیه شده در یک ظرف قرار دهید. ظرف ما را در آتش بگذارید، محتویات ذوب را از بین ببرید، بعد از آن آتش را به حداقل می رسانیم، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و ظرف یک ساعت را گوشت خوک می کنیم.
در طول این مدت ما سبزیجات را به درستی آماده می کنیم. هویج و چغندن تمیز و بریزه به نی ها، کلم خرد شده بزرگ نیست و سیب زمینی از پوست خارج می شود و به مکعب یا بلوک های کوچک بریده می شود. ما همچنین لامپ های خرد شده متوسط را ترمیم می کنیم و در صورت تمایل بدون دانه ها چیپس می کنیم. بلافاصله به طور مرتب گوجه فرنگی تازه آماده کنید. آنها را شستشو می دهیم، ما در پایه هر برش های متقابل شکل میوه قرار می دهیم و آنها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. در حال حاضر گوجه فرنگی را از پوست آزاد کنید و melenko را بریزید یا رنده کنید.
با توجه به آمادگی گوشت، ما یک پرتقال سبزیجات برای بورچ ایجاد می کنیم . برای انجام این کار، ظرف را در یک تابه بجوشانید، پیاز را در آن بپاشید و بعد از یک دقیقه هویج و چغندر را اضافه کنید. ما سه دقیقه با سبزیجات کنار هم قرار می دهیم، بعد از آن ما گوجه فرنگی، چیلی و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، سوپ جلا را از تابه بخوریم و مخلوط سبزی را برای سه دقیقه دیگر بشکنیم.
در سوپ جوش ما سیب زمینی ها را می پروریم، و بعد از پنج دقیقه ما محتویات ظرف را قرار می دهیم. بعد از چند دقیقه ما کلم را به تابه اضافه می کنیم، برگ های لورل، فلفل قرمز و نمک پر می کنیم و محتویات تابه را به میزان مورد نظر در دسترس بودن کلم بزنیم. در حال حاضر ما در برش دندان سیر رنده شده قرار داده است
برش با گوشت خوک را می توان در یک محصول چند منظوره تهیه کرد. برای انجام این کار، ابتدا یک پودر سبزیجات و گوجه فرنگی را در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" آماده می کنیم، سپس آن را در یک کاسه قرار می دهیم و گوشت را به چند قطره می بریم، آب آن را پر می کنیم و غذا را طبق دستور العمل فوق در سوپ یا " آشپزی ».