ما یک دستورالعمل از کلم پر از خانه را با گوشت چرخ شده ارائه می دهیم - آبدار، اشتها آور و دلپذیر. مطمئنا شما این ظرف را دوست دارید - بنابراین ما پخت و پز را به تعویق نمی اندازیم و بلافاصله ادامه خواهیم داد!
دستور العمل ساده برای کلم رول با گوشت چرخ شده و برنج
مواد تشکیل دهنده:
- کلم تازه - 755 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 985 گرم؛
- متوسط هویج - 45 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 55 گرم؛
- برنج سفید - 45 گرم.
آمادگی
برنج حدودا نیم ساعت جوش می زند و سپس در یک کاسه قرار داده می شود، گوشت چرخ شده، نیمه پیاز، یک تخم مرغ خام را بخورید و با ادویه جوشان بپاشید. کلم بریزید، برگ های بالا را بردارید، چنگال ها را به نصف بریزید و 20 دقیقه در آب شور بپاشید.
سبزیجات در روغن شسته شده و خرد شده و خرد شده اند. در برگ کلم نرم شده ما فرش را بریزیم، پاکت را خاموش کنیم و برگ های کلم را بر روی سبزی ها بگذاریم. بشقاب را روی آتش بگذارید تا 40 دقیقه بگذارید و سپس با خامه ترش و سبزی تزئین کنید. اگر می خواهید دستورالعمل رول کلم را متنوع کنید، سپس به جای گوشت مالت از مرغ استفاده کنید و ظرفی فوق العاده ظریف دریافت خواهید کرد.
دستور العمل برای کلم رول با گندم سیاه و گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 765 گرم؛
- غلات گندم سیاه - 175 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 465 گرم؛
- پیاز - 40 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 95 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گندم سیاه چندین بار شستشو داده و تا نیم پخته شده جوش داده شده است. کلم به دقت به آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه برگ ها را بیرون بریزید و با دقت برگردانید. پیاز را خرد کرده و آن را به گوشت زمین اضافه کنید. آن را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، فرنی گندم را اضافه کنید و مخلوط کنید. بر روی برگ کلم، یک چاشنی کوچک را پخش کنید و آن را با دقت پوشانید. ما رول کلم را در یک قالب قرار داده، پور سس گوجه فرنگی را پوشش می دهیم، با فویل در بالای آن قرار داده و ظرف را به مدت 30 دقیقه به یک کوره پیش گرم کننده می فرستیم.
دستور العمل برای کلنج تنبل رول با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 655 گرم؛
- گوشت خوک منجمد - 985 گرم؛
- تخم مرغ - 95 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - به مزه؛
- سس گوجه فرنگی - 25 میلی لیتر؛
- آب؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
و در اینجا دستور دیگری برای رول کلم با گوشت چرخ شده، اما بدون برنج است. کلم را بشویید، آن را در یک چرخ گوشتی تمیز کنید و آنرا خوب بشویید. پیاز و سیر تمیز می شود، ریز خرد شده و به یک کاسه تبدیل می شود. کلم، گوشت چرخ شده، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و مخلوط را اضافه کنید. ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را به آرد و قهوه ای کمی بر روی روغن گیاهی می ریختیم. بعد از آن ما آنها را به گل سرخ برمی گردانیم و آن را با سس گوجه فرنگی رقیق شده با آب میگذاریم. ظرف ما را در یک اجاق بریزید و کلسیم رول را به مدت 1 ساعت در 175 درجه بپزید.