با ظهور روزهای گرم، محبوب ترین وعده غذای آکروشکا است که دستور العمل آن محدودیت های مشخصی ندارد. ترکیب سوپ سرد خیلی غیر معمول است که حتی یک عاشق مخصوص این غذا می تواند تعجب کند. چند ایده اصلی در دستور العمل های زیر شرح داده شده است.
برای okroshki برای چه چیزی نیاز دارید؟
قبل از اینکه بخورید okroshka شما نیاز به تصمیم در مورد ترکیب دستور العمل. با توجه به اینکه هیچ دستورالعمل خاصی وجود ندارد، فقط تنظیمات طعم خود را دنبال کنید. شرایط اصلی - سوپ باید سرد باشد و مواد تشکیل دهنده آن به طور دقیق برش داده شود.
- کلاسیک کلاسیک کلاسیک کلاسیک سیب زمینی، تخم مرغ، خیار تازه و قطعات گوشتی: مرغ پخته، گوشت خوک یا گوشت گوساله. اغلب گوشت با سوسیس یا ژامبون جایگزین می شود.
- ظرف را براساس سلیقه خود پر کنید Okroshka، دستورالعمل قدیمی، به طور سنتی با کواس تصفیه شده است. بعدها متخصصان آشپزی شروع به ریز کردن سوپ با کافیر، آب پنیر، آب معدنی کردند.
- ترکیب گیاهی از ظرف بسیار متنوع است. شما می توانید خود را به سیب زمینی و خیار محدود کنید یا لیست را با افزودن سوپ با تربچه، هویج، کرفس و سبزیجات گسترش دهید.
چگونه به okroshka کواس بپزد؟
دستور العمل باستانی برای okroshka در کواس شامل حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده است. گوشت می تواند جوش، سرخ شده یا سرخ شده و از چندین بار در همان زمان استفاده شود، به عنوان مثال گوشت گاو و مرغ. مجموعه ای از سبز می تواند به طعم متفاوت باشد، هیچ محدودیتی وجود ندارد، شاید دلفریب و پیاز سبز کافی باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- گوشت گوساله - 200 گرم؛
- پستان مرغ پخته - 200 گرم؛
- تخم مرغ، آب پز - 4 عدد.
- خیار تازه - 3 عدد.
- کرفس، پیاز سبز؛
- کواس سفید؛
- خامه ترش - 150 گرم.
آمادگی
- برش سبزیجات، تخم مرغ و گوشت با یک مکعب کوچک، همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید.
- پور خامه ترش، مخلوط کنید
- یک قوطی را به یخچال بریزید.
- هنگام خدمت، سبزی خرد شده را اضافه کنید.
دستور غذای سرم بر روی پنیر
Okroshka، دستورالعمل برای پنیر، یک نسخه مدرن تر از ظرف است، اما بسیار دوست داشتنی از بسیاری از خواران. این سوپ سرد کمی خام است، زیرا برای تعادل طعم اغلب یک جوش اسید سیتریک اضافه می شود. ساختار پایه می تواند نشت یا گوشت باشد، یک یادداشت جالب تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون - 300 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- تربچه - 200 گرم؛
- خیار تازه - 3 عدد.
- سبزی؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سرم
- نمک، خرچنگ اسید سیتریک.
آمادگی
- تمام مواد تشکیل دهنده را با یک تاس کوچک برش دهید.
- نمک نمک، لیموناد را به مدت 5 دقیقه بریزید و با خامه ترش و سرما سرد کنید.
- Okroshka در سرم آماده خواهد شد برای خدمت در نیم ساعت.
Okroshka در آب معدنی
یک okroshka ساده، دستور العمل در آب، بسیار سریع آماده شده است. ظرف غذا آسان است، اما رضایت بخش است، که در روز گرم بسیار مهم است. این سوپ لازم نیست که قبل از آن دوباره پر شود فقط تمام مواد تشکیل دهنده را بریزید، آب و خامه را خنک کنید و ظرف را در سهولت آماده کنید، با سبزی ها، ادویه ها و سایر مواد تشکیل دهنده را به دلخواه خود تطبیق دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 300 گرم؛
- سیب زمینی در یک فرم - 4 عدد.
- خیار تازه - 3 عدد.
- تخم مرغ، آب پز - 4 عدد.
- پیاز سبز، کرفس؛
- نمک، اسید سیتریک؛
- خامه ترش یا سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- تمام مواد را بریزید و مخلوط کنید.
- پایه ظرف را بر روی صفحات قرار دهید، یک قاشق غذاخوری از خامه ترش یا سس مایونز بگذارید، آب معدنی را بشویید.
- Okroshka در آب آماده است. اسید سیتریک را در صورت تمایل نمک اضافه کنید.
چگونه طبخ غذا را در کبد بخوریم؟
اشباع ترین، okroshka با سوسیس، با ماست پوشیده شده است . ترکیب پایه می تواند سنتی باشد و یا با مواد تشکیل دهنده جدید تکمیل شود. سعی کنید برخی از تربچه ها و کرفس را از بین ببرید، آنها سوپ را کامل تر و اصلی تر می کنند. اگر کبد ترش باشد، هیچ ادویه اضافی لازم نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس - 300 گرم؛
- تخم مرغ، آب پز - 5 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- خیار تازه - 3 عدد.
- تربچه - 200 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- نمک؛
- کرفس
آمادگی
- تمام محصولات را با یک مکعب کوچک برش دهید، همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید.
- نمک، پوره در کفیر، یخچال قرار دهید.
- Okroshka در نیم ساعت آماده خواهد شد.
Okroshka در سس مایونز
Okroshka در آب با سس مایونز - دستور العمل به طور کامل بی تکلف. ظرف می تواند برای استفاده در آینده آماده شود یا به سادگی مواد تشکیل دهنده را برش داده و آن را در صفحه خود پر کنید. گاهی اوقات یک سرکه کوچک به سوپ اضافه می شود تا طعم کمی اسیدی شود، اما این تنها در صورت نیاز است. ترکیب پایه باقی می ماند کلاسیک - گوشت، سبزیجات و سبزی.
مواد تشکیل دهنده:
- بز گوشت گوسفند - 200 گرم؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- تخم مرغ، آب پز - 5 عدد.
- خیار تازه - 4 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- آب، سس مایونز؛
- سبزی؛
- نمک و سرکه 6٪ - به مزه.
آمادگی
- گوشت، تخم مرغ و سبزیجات را در یک کاسه بریزید.
- پایه را بر روی صفحات قرار دهید، نمک، پوره را در 1 قاشق چایخوری بگذارید. سرکه و 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز مخلوط کن
- پور در آب، تنظیم ضخامت سوپ، فصل با سبزی.
گوشت اوکروزاکا
Okroshka با مرغ - دستور غذا ساده است. پیش گوشت را آماده کنید. می توان آن را در آب نمکی جوشانده، اما فیله خوشمزه تر شده در ادویه جات ترشی جات می توان آن را در اجاق و اجاق مایکروویو انجام داد. علاوه بر این، شما می توانید انواع دیگری از اجزای گوشتی را نیز راه اندازی کنید: گوشت گوساله و گوشت گاو. درمان غنی و غافلگیر کننده خوشمزه خواهد بود که می تواند با هر چیزی پر شود، آب و خامه ترش خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله پخته - 300 گرم؛
- گوشت گوساله - 200 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- خیار تازه - 4 عدد.
- تربچه - 200 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سرکه 6٪ - 100 میلی لیتر؛
- آب؛
- سبزی، نمک
آمادگی
- تمام اجزای گوشت را قطع کنید، آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- سبزیجات و تخم مرغ را خرد کنید، سبزیجات را خرد کنید.
- مخلوط کردن همه چیز، نمک، پور سرکه و خامه ترش، مخلوط کنید.
- پور در آب، سعی کنید، سرکه یا نمک را به طعم اضافه کنید.
- خرما گوشت با مرغ، گوشت گاو و ژامبون آماده خواهد شد در یک ساعت.
Okroshka با تربچه
غیر معمول تبدیل okroshka در خامه ترش با اضافه کردن تربچه. تلخ گیاهی سبز ظرف را خراب نمی کند، برعکس آن باعث می شود که اصلی تر باشد. برای پر کردن یک ظرف بهتر است نان یا okroshechnym خاص کواس سفید. با توجه به این که تربچه دارای طعم غنی است، مواد تشکیل دهنده اصلی بهتر است از خیار خیار خام، سوسیس یا گوشت چرخ شده و تخم مرغ استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون - 400 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 300 گرم؛
- خیار تازه - 5 عدد.
- دایکون - 200 گرم؛
- تخم مرغ پخته شده - 5 عدد.
- سبزیجات گندم و پیاز؛
- خامه ترش
- کواس
آمادگی
- گوشت، سبزیجات و تخم مرغ را بریزید.
- همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، فصل را با نمک اضافه کنید، کرم خامه ای اضافه کنید، هم بزنید.
- کواس را تنظیم کنید، چگالی سوپ را تنظیم کنید.
- خدمت پس از یک ساعت.
Okroshka در جوجه مرغ
تخم مرغ تغذیه کننده و خوشمزه، پر از جوجه مرغ است. این باید قبل از جوشکاری و کاملا سرد شود. برای تهیه سوپ، از مرغ، مکمل سبزیجات استفاده کنید تا آن را غنی تر و معطر تر کنید. گوشت را می توان به اساس ظرف فرو ریخت. ترکیبات اضافی از سنتی استفاده می شود: سبزیجات، سبزی و خامه ترش.
مواد تشکیل دهنده:
- جوجه مرغ
- گوشت مرغ - 200 گرم؛
- خیار تازه - 3 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- سبزیجات پیاز، کرفس و جعفری
- خامه ترش
آمادگی
- گوشت را کاملا بریزید.
- تخم مرغ و سبزیجات را بریدگی کنید، با مرغ و سبزی خرد شده مخلوط کنید.
- پور برنج، مخلوط کردن، اضافه کردن طعم به طعم، نمک.
- خوشمزه okroshka در سوپ آماده خواهد شد در یک ساعت.
خوراکی okroshka - دستور العمل
قرمزی چشمکشن کمتر از گوشت نیست. ظرف به نظر می رسد چند جزء و شگفت آور غنی و رضایت بخش است. از ترکیب ضروری است که تخم مرغ و گوشت، و با نان یا کواس okroshechnym پر کنید. اغلب در یک ظرف قارچ (سرخ شده یا شور) اضافه کنید، گاهی اوقات، اگر رژیم غذایی اجازه می دهد، از ماهی مرکب آب پز استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تربچه - 300 گرم؛
- خیار تازه - 4 عدد.
- سیب زمینی، پخته شده در لباس - 5 عدد.
- کرفس - 1 ساقه؛
- سبز پیاز، کرفس؛
- خردل؛
- نان کواس؛
- نمک
آمادگی
- تمام سبزیجات را بریزید، در یک کاسه مخلوط کنید.
- اضافه کردن خردل، نمک، مخلوط کردن.
- کاسه را به مدت 1 ساعت خنک کن و آن را سرد کنید.