Shchi مدتهاست که یکی از غذاهای اصلی غذاهای آشپزی ملی روسیه محسوب می شود. مولفه اصلی اصلی در آماده سازی آنها کلم می باشد. در دسترس بودن سایر محصولات ممکن است بسته به تنظیمات طعم، اعتقادات مذهبی یا به سادگی در دسترس بودن محصولات خاص متفاوت باشد.
دستور العمل های بسیار جالب برای پخت کلم سوپ با لوبیا.
شکی با لوبیا کنسرو شده، قارچ و کلم بروکلی
مواد تشکیل دهنده:
- دنده های گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- بیکن دودی - 75 گرم؛
- کلم قند - 400 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 1 می تواند؛
- قارچ - 220 گرم؛
- سیب زمینی - 3 غده؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- کره - 20 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 30 گرم؛
- نخود فلفل معطر - 5 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- جعفری سبز - به طعم و مزه.
آمادگی
شستشو، برش به قطعه قطعه گوشت گاو آب ریخته شده و برای یک ساعت و نیم به یک آتش آهسته است.
ابتدا، ما یک بیکن دودی دودی را در یک تابه میشکنیم، قارچ ترشی، قارچ خرد شده، کره و هفت دقیقه دیگر را سرخ کنید. سپس بادمجان را اضافه کنید و به راحتی پخته شوید تا کلم را نرم کنید.
روحیه دوم در روغن نباتی پیاز خرد شده، هویج، رب گوجه فرنگی، لوبیای کنسروی را بپاشید و برای هفت دقیقه گریه کرد.
بعد از یک ساعت و نیم، ما را در برس ریخته، پوست کنده و به مکعب های کوچک سیب زمینی بریزید، پخت و پز را برای پانزده دقیقه.
حالا محتویات هر تابه را در تابه قرار داده و لاروها و نخود فرنگی فلفل را به آن اضافه کنید، نمک را به طعم و مزه اضافه کنید، ظرف هفت دقیقه آن را بشویید، از حرارت بریزید و آن را برای 30 تا 40 دقیقه دم کنید.
ما سوپ کلم معطر و معطر را با خامه ترش و گیاهان خرد شده خدمت می کنیم.
سوپ تند با لوبیا و کلم تازه در یک دسته چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 300 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 3 غده؛
- فلفل بلغاری - 75 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 20 گرم؛
- روغن خردل - 15 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- نخود فرنگی معطر - 3 عدد.
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- جعفری سبز - به طعم و مزه.
آمادگی
سبزیجات شسته، پوست کنده و خرد شده در یک کاسه چند منظوره قرار داده شده است. ما روغن گیاهی و خردل، میخک خرد شده سیر، لورل، فلفل قرمز معطر، نمک اضافه می کنیم و آن را با آب گرم آب جوش آوریم. مقدار آب در اراده تعیین می شود، بیشتر ما سوپ را می خواهیم، کمتر آب اضافه می کنیم. ما در حالت "Quenching" برای سی دقیقه آماده میشویم. میز ما را با جعفری خرد شده خدمت می کنیم.