از کودکی به هر یک از ما آشنا هستند، محصولات لبنی نرم، معطر و خوشمزه خوشمزه. در حال حاضر آنها کمتر و کمتر احتمال دارد در قفسه های مغازه یافت می شود، اما اگر شما هنوز هم می خواهید خود و عزیزان خود را با این شیرینی شگفت انگیز درمان کنید، ما پیشنهاد می کنیم با برخی از دستور العمل های ساخت شیر خامه آشنا شوید. آنها مطمئن هستند که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز لطفا!
دستور غذا برای پوسته های شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 3 مورد؛
- شکر گرانول - 1 مورد؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- شکر وانیل - 3 گرم.
آمادگی
چگونه بیسکویت شیرین را پخت؟ در گلدان یا پودر تخم مرغ بریزید، شکر را بریزید و روی آتش ضعیف قرار دهید. به محض این که جوش شیر می شود و شکر به طور کامل حل می شود، ظرف ها را از روی صفحه جدا می کنیم، ما را سرد می کنیم و تخم مرغ، شکر وانیل را به طعم و کره نرم می کنیم. تمام چاه ها به مدت 2 دقیقه مخلوط می شوند. بعد، آرد را به صورت جداگانه با نوشابه مخلوط کرده و اسلاید را به میز بریزید. به تدریج آن را به توده شیر ریخته و یک خمیر همگن را بشویید. آن را با آرد اشباع کنید، به طوری که آن را به دست خود نچسبد، و آن را به یک لایه در حدود 6 میلی متر ضخامت رول. با استفاده از یک قالب گرد کوچک، بیسکویت را بریزید و روی ورق پخت شده روغن زده کنید. پخت بیسکویت ها را بر روی شیر به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه انجام دهید.
شیر خرد شده با توجه به GOST
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 423 گرم؛
- قند گرانول - 210 گرم؛
- مارگارین یا کره - 96 گرم؛
- ملانج - 21 گرم؛
- شیر کامل - 76 گرم؛
- وانیلین - 1 گرم؛
- پودر پودر - 20 گرم.
آمادگی
چگونه کیکهای شیرین را بخوریم؟ برای تهیه کیکهای لبنی با توجه به GOST ما تمام مواد را به شدت در چنین مقادیری قرار می دهیم، که در دستورالعمل آن نوشته شده است. شیر را به پانل بریزید، آن را کمی گرم کنید، شکر را بشویید و آن را طبخ کنید تا کاملا حل شود، به طور مداوم تکان دهید. شربت حاصل به دمای 20 درجه خنک می شود، حاوی مارگارین نرم، ملانژ، وانیلین و پودر پخت می شود. ما همه چیز را به طور کامل و به آرامی در آرد ریخته می کنیم. خمیر نرم همگن را مخلوط کنید. ما آن را به یک لایه رول میکنیم و کیکهای کوچک را با یک قالب برای کیکها برش می دهیم. آنها را روی یک ورق پخت گریس قرار دهید و 15 دقیقه در فر در دمای 170 درجه پخت کنید.
شیر خامه گرفته با آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 100 گرم؛
- زرده مرغ - 4 عدد.
- شکر پودر - 1 مورد؛
- شیر - 0،5 مورد؛
- آرد گندم - 500 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر وانیل - 3 گرم.
آمادگی
چگونه کیک لبنی بخورید؟ برای تهیه بیسکویت ها با آجیل، کف یک بسته کره را بشویید و آن را در مایکروویو ذوب کنید. سپس زرده ها را به درستی با شکر پودر تمیز می کنیم و به آرامی به کره شل همراه با شیر گرم گرم اضافه می کنیم.
در آرد گندم نیشکر، یک نوشابه کمی و یک بسته شکر وانیل ریخته. مخلوط کردن با رب تخم مرغ و روغن در صورت تمایل، می توانید دارچین، نارنج، خشخاش، زنجبیل رنده شده را به شیرینی برای طعم و مزه غیر معمول اضافه کنید. حالا خمیر را در یخچال 2 ساعت بگذارید. سپس حذف کنید، به 10 قسمت تقسیم کنید و از هر شکل یک توپ بگذارید. سپس آنها را در هر دو طرف مسطح می کنیم و یک طرف روانکاری می کنیم
بیسکویت ها را روی یک سینی پخت گریس قرار داده و در حدود 15 دقیقه در اجاق داغ بخورید تا بیسکویت ها کمی قهوه ای با دمای 160 درجه داشته باشند.
این پوسته های خوشمزه با گردو می توانند از آب داغ یا شیرین خنک شوند یا به آب چای تازه بریزند.
و اگر شیر در یخچال نداشته باشید، همیشه می توانید korzhiki در kefir ، خوب، و یا کوکی با شکلات .