Marshmallow - دستور غذا

یکی از رایج ترین مواد تزئینی شیرینی سازان، مرجان دریایی آمریکایی، دستورالعمل آن در زیر ارائه شده است. از آن است که ماتیک ساخته شده است، که پس از آن با کیک یا شیرینی پوشیده شده است. دستور العمل های ما به شما کمک خواهد کرد تا یاد بگیرند که چگونه میوه های سبز را در خانه بگذارید و دستان خود را در دکوراسیون پخت خود سعی کنید.

جو دوسر زمردی

مواد تشکیل دهنده:

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه صمدی، ابتدا لازم است شربت را با آب و شکر در یک مخزن عمیق مخلوط کنید، سپس ظرف را روی آتش قرار دهید و آن را تا 125 درجه حرارت دهید.

در حالی که آب شکر گرم می شود، می توانید ژلاتین را انجام دهید، یعنی آن را در آب سرد رقیق کنید. پس از ژلاتین لازم است که با ضرب و شتم ضخیم شدن سفید پوستان، 25 گرم شکر را به آن اضافه کنید و تا زمانی که ناپدید نشوید، ادامه می دهید.

شربت گرم باید از آتش برداشته شود و با توجه به ژلاتین، آن را به طور مداوم با مواد شیمایی مخلوط می کند. پس از اینکه ژلاتین در شربت داغ حل شده است، می توانید به تدریج در جرم پروتئین ریختید، در حالی که مواد مخلوط را با مخلوط کننده ابتدا کم و سپس با سرعت بالا بشویید.

ماسه خوری آماده باید شبیه یک فوم ضخیم باشد و قبل از خدمت، صبر کنید تا سرد شود.

ژله مروارید - دستور غذا با شربت invert

شربت ذرت، به خصوص اگر در شهر کوچک زندگی کنید، بسیار دشوار است. در این دستورالعمل، ما به شما خواهیم گفت که چگونه بدون مشارکت خود، یک مارمولک را به کار ببرید.

مواد تشکیل دهنده:

برای شربت invert:

برای marshmallow:

آمادگی

گام اول آماده سازی شربت است. برای انجام این کار، باید شکر را در آب ریختید، ظروف را در آتش بگذارید و مخلوط را به جوش بیاورید، به محض این که این اتفاق می افتد، اسید سیتریک را به آن اضافه کنید، آن را مخلوط کنید، تابه را به آرامی بستنی بزنید و 45 دقیقه در حرارت کم حرارت دهید. مهم نیست فراموش نکنید که آتش را کوچک کنید، و حتی کمتر در زمان آن را خاموش کنید. مخلوط باید به رنگ طلایی تبدیل شود.

هنگامی که شربت آماده است، لازم است آن را خنک کن. در یک کاسه جداگانه، آب کمی آب را رقیق کنید و آن را به شربت اضافه کنید که گاهی اوقات به آن نیاز دارید. شربت معکوس تبدیل ضخیم و متراکم است، اما این ویژگی آن است.

سپس می توانید طبخ اصلی را شروع کنید. Marshmallow Marshmallows در این دستور غذا به نظر می رسد و اگر رنگ را در طول آماده سازی اضافه کنید، آنگاه از فرآیندهای تهیه شده در همه ی مهمان ها گمراه کننده نخواهد بود.

ابتدا باید ژلاتین را در ½ فنجان آب رقیق کنید و آنرا 30 دقیقه بگذارید. آب باقی مانده باید به یک ظرف بخور داده شود، شکر، شربت و نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید به اجاق گاز فرستاده شود و به آن منتقل شود جوش بر روی حرارت کم وقتی مخلوط جوشانده شود، باید آن را برای مدت 7 دقیقه بدون تکان دادن پخته کنید.

ژلاتین باید در یک حمام آب گرم شود و یا در یک اجاق مایکروویو گرم شود (حدود 40 ثانیه)، سپس به پانل برداشته شده از ورق با شربت بریزید و مواد را در میکسر میکسر آهسته بشویید.

بعد از چند دقیقه، لازم است سرعت مخلوط کننده را افزایش دهیم و توده را به مدت 15 دقیقه بشوییم، به طوری که در نتیجه سفید شدن را تغییر می دهد و در ترکیب، شبیه سفید پوستان است. ماسه خوری آماده باید در یک کاسه قرار داده شود، جایی که آن را یخ زده و آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

مربا با توجه به این دستور غذا می تواند به کاکائو اضافه شود یا درست مثل آن بخورید.