بیسکویت با شیر تغلیظ شده از دوران کودکی درمان است. با توجه به دستور العمل های ساده و مدرن تر این ظرافت معروف، ما به شما کمک می کنیم خاطرات دلپذیر را احیا کنید.
دستور العمل کوکی ها "آجیل" با شیر تغلیظ شده
بیایید با کلاسیک های غیر قابل انکار - کوکی ها "آجیل" شروع کنیم. مسلح به قالب قالب پنهان چدن برای این شیرینی شگفت انگیز و دستور العمل زیر را دنبال کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- مارگارین یا کره - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - نیم قرن؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 گلدان؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو - به طعم و مزه.
آمادگی
کره نرم را با شکر بچرخانید تا جرم سفید هوا تشکیل شود. در ادامه به هم بزنید، دو مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و خامه ترش را اضافه کنید. آخرین مواد تشکیل دهنده مواد خشک است: آرد سیلیکون شده با سودا.
شکل کوکی با روغن گیاهی گرم می شود. از خمیر رول توپ های کوچک، اندازه یک گردو کوچک است. ما هر یک از این توپ ها را در مرکز چاه قالب قرار داده و با نیمه دوم چشمه آهن را پوشش می دهیم. کوکی را برای چند دقیقه در هر طرف بکشید تا قهوه ای طلایی. بگذار خنک بشویم
در حالی که کوکی "آجیل" سرد می شود، شیر تغلیظ شده با مخلوط کننده با کره نرم و آجیل خرد شده مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. کرم حاصل با نیمه آجیل را پر کنید و نیمه دوم را پوشش دهید.
کوکی های خانگی با شیر تغلیظ شده برای خدمت آماده هستند!
کوکی ها "سیب زمینی" با شیر تغلیظ شده
در واقع، "سیب زمینی" - این ساده است، آشنا از کیک دوران کودکی، که از کوکی ها و شیر تغلیظ شده ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی ها - 500 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- کره - 180 گرم؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوکی ها با مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده. مقدار کمی ریز را برای آبیاری کنار گذاشته ایم. کره خنک را با شیر تغلیظ کرده و به جرم حاصل از کاکائو اضافه کنید. به تدریج شیر تغلیظ شده را به شکلی از شیرینی اضافه کنید، مخلوط پایه برای کیک های آینده. از جرم به پایان رسید ما همان اندازه "سیب زمینی" را اندازه می گذاریم و آنها را در بقایای خرده می اندازیم. بیسکویت های به پایان رسید می تواند بلافاصله به جدول خدمت می کنند، با این حال، اگر شما بخش بزرگی تهیه کرده اید، سپس کوکی ها را در یخچال قرار دهید، زیرا آنها به طور قابل توجهی در دمای اتاق کم می شوند.
دستور العمل برای کوکی ها با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 220 گرم؛
- شکر - نیم قرن؛
- شیر تغلیظ شده - یک سوم از یک قرن؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 2 مورد؛
- پودر برای پخت - 2 قاشق چای خوری؛
- تراشه های شکلاتی، یا خرده - 2/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کره خنک با خامه شلاق با شکر. در ادامه به شدت مخلوط، شیر و عصاره وانیل (یا شکر وانیل) را به روغن اضافه کنید. ما آرد را به صورت جداگانه و با یک پودر پخت مخلوط می کنیم. یک مخلوط خشک را به صورت یکنواخت معرفی می کنیم، به آرامی پایه کوکی را خرد کنید. به محض اینکه خمیر شکل می گیرد، چیپ های شکلاتی را اضافه کنید، یا فقط یک خرده شکلات، که می تواند از کل کاشی ها ساخته شود. به جای شکلات در خمیر، شما می توانید کشمش، میوه های قندی یا خشخاش را اضافه کنید.
خمیر خام به صورت بخش، از هر یک از توپهای خدمتکار تقسیم شده و آنها را بر روی یک ورق کاغذ پخت قرار داده و بر روی ورق پخت قرار می گیرد. در واقع شما می توانید هر شکل را به کبد بدهید، به عنوان مثال، آن را با یک پاکت بسته کنید، یک قطعه مهره یا مارمالاد را در مرکز قرار دهید، یا بافتن بند مو را بپوشید - همه چیز تنها توسط پرواز تخیل شما محدود می شود.
کوکی ها را برای 12-15 دقیقه در 180 درجه یا تا زمانی که طلایی شود تبدیل کنید. ما برای چای، کاکائو، یک لیوان شیر استفاده می کنیم یا از پایه ای برای آماده کردن سایر دسرها استفاده می کنیم.