میله های نارگیل مشهور در شکلات شیری دلایل دلسوزان خود را برده اند و با وجود انواع ظرافت های جدید که هر ساعت در بازار ظاهر می شوند، موضع خود را از دست نمی دهند. نیازی به گفتن نیست، ترکیب کلاسیک پر کردن نارگیل شیرین با یک پوسته شکلاتی حتی در دسرهای خانگی پخش شده است. یکی از اینها - فضل "فضل" - ما تصمیم گرفتیم این مواد را اختصاص دهیم.
کیک "فضل" - دستور غذا
بیایید با یک کیک غیر معمول شروع کنیم، که یک دنباله ای از لایه های نارگیل نعنا و کرم شکلاتی است. این نسخه از "تخفیف" در سوپرمارکت یافت نشد
مواد تشکیل دهنده:
برای نارگیل ناله:
- سفید پوستان تخم مرغ - 9 عدد.
- شکر - 310 گرم؛
- تراشیدن نارگیل - 210 گرم؛
- یک نمک نمک
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 11 عدد.
- قند دندانی - 115 گرم؛
- شکلات تیره - 310 گرم؛
- کره - 310 گرم؛
- شیر - 55 میلی لیتر.
آمادگی
شروع کنید با انجام کارهای نادرست. ورق پخت را با کاغذ بریزید و روغن کاغذ را بپوشانید. سفید کردن تخم های سفید را تا زمانی که پایه های پایدار شکل می گیرند، پودر نمک به آنها بمالید. هنگامیکه قله ها شکل می گیرند، سکته مغناطیسی را متوقف نکنید، اما کمی سرعت آن را کاهش می دهید و شروع به پر کردن شکر می کنید. نعناع را برای تبدیل شدن به براق کنید، سپس به آرامی آن را با تراشه های نارگیل مخلوط کنید. توده را بر روی ورق کاغذ بریزید تا به همان اندازه که ممکن باشد.
Merengu باید در درجه حرارت بیش از حد بالا، حدود 130-150 درجه خشک شود. بعد از نیم ساعت اول خشك كردن، لایه نازك را بررسی كنید و اگر خشک شده باشد، ورق پخت را از اجاق بریزید. پس از خنک شدن، لایه Merengue را به سه قسمت تقسیم کنید.
حالا به کرم زرده تخم مرغ را با شکر خشك كرده و آنها را در حمام آب قرار دهید. با هم زدن ثابت، صبر کنید تا مخلوط یک قوام کرم داشته باشد، روغن، شیر و شکلات را به آن اضافه کنید. پس از ذوب کردن و مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده با هم، شروع به لایه بندی آنها را به قالب. کیک را قبل از برش بگذارید.
دستور العمل برای کیک نارگیل "فضل" در خانه
این کیک فانتزی نیز یک ساختار غیر معمول دارد. این بر اساس بیسکویت شکلاتی است که در بالای آن یک توده پودینگ با تراشه های نارگیل وجود دارد. کیک به پایان رسید با شکلات خرد شده و می تواند بلافاصله خدمت کرده است.
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- قند - 115 میلی لیتر؛
- آرد - 115 گرم؛
- کاکائو - 45 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 5 گرم.
برای پودینگ نارگیل:
- شیر - 715 میلی لیتر؛
- قند - 85 گرم؛
- پودینگ خشک - 1 بسته؛
- کره - 210 گرم؛
- تراشه نارگیل - 230 گرم.
برای لعاب:
- شکلات سیاه و سفید - 175 گرم؛
- کره - 35 گرم.
آمادگی
قبل از ساخت یک کیک "فضل"، شما باید یک بیسکویت را بپزید، که سفیدپوستان تخم مرغ را به قله برساند. به طور جداگانه شلاق زدن و زرده، آنها قبل از ریختن شکر، و سپس اضافه کاکائو و پودر پخت. ژله ها با فتوم پروتئین مخلوط شده و به راحتی آن را با هم مخلوط می کنند. خمیر را به ورقه ورقه ای پوشانده شده و سپس به مدت 180 دقیقه به مدت 180 دقیقه به مدت 180 دقیقه فر بخورید.
2/3 شیر را به قوطی بریزید و به آرامی با شکر و روغن شروع کنید. وقتی قطعات کره به طور کامل پراکنده شوند، شکر پودری را بریزید. در شیر سرد باقی مانده، محتوای پودینگ خشک را رقیق کنید و همه چیز را به توده نارگیل اضافه کنید.
پایه بیسکویت را به شکل قالب قرار دهید و پودینگ نارگیل را بیش از حد پخش کنید. بگذارید گودال یخ زده شود، سپس همه چیز را با یخ زدن شکلات پوشش دهید.
کیک شکلاتی "فضل" بدون پخت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- آجیل - 1 مورد؛
- تاریخ - 8 عدد.
- کاکائو - 45 گرم؛
- 35 میلی لیتر آب
برای پر کردن:
- بادام زمینی (خیس شده) - 2 مورد؛
- اصلاح نارگیل - 1 مورد؛
- روغن نارگیل - 165 گرم؛
- عسل - 115 میلی لیتر؛
- آب - 65 میلی لیتر.
آمادگی
مخلوط کن را تا زمانیکه قوام کرم مواد اولیه پایه و پر شود، بشویید. پایه را در قالب بگذارید، صاف کنید، با پر کردن را پوشش دهید و تا زمانی که کاملا سخت شود، ترک کنید.