پیاز سرخ - خواص مفید

پیاز ها بنفش هستند، یا به عنوان قرمز یا پیاز آبی نامیده می شوند، حاوی بسیاری از مواد مفید است و تاثیر مثبت بر بدن انسان است. مردم آشپزی اغلب این پیاز مخصوص را ترجیح می دهند، زیرا طعم شیرین تر و نرم تر است.

پیاز سرخ

پیاز سرخ حاوی ویتامین B ، C، A، PP و بسیاری از مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، گوگرد، فسفر، سدیم و کروم است. در این کمان و کورستین وجود دارد که دارای ضد اسپاسم، ضد ادراری، ضد التهابی و ضد انعطاف پذیری است.

مزایای پیاز قرمز

همه از دوران کودکی می دانند که پیاز بسیار مفید است. اما استفاده از پیاز، چه کسی نمی داند. واقعیت این است که مواد گوگرد، چربی های اضافی را خنثی می کنند، که منجر به افزایش وزن می شود. این پیاز روند هضم و متابولیسم را ایجاد می کند. این می تواند در رژیم غذایی افراد با سطوح بالای قند و کلسترول در خون موجود باشد. مصرف منظم پیاز قرمز در میزان چهار سر در هفته می تواند میزان کلسترول را در حدود 20 درصد کاهش دهد. خواص مفید پیاز قرمز، یعنی بخش سوم همه مواد مهم در لایه بالایی آن است که بلافاصله زیر پوست قرار دارد.

چنین رنگ غیر معمول این پیاز به علت آنتوسیانین ها، رنگدانه های گیاهی مفید است. آنتوسیانین ها در بدن تجمع پیدا نمی کنند، اما برای مواد انسان ضروری هستند، بنابراین مهم است که آنها را از غذا دریافت کنید. این مواد دیواره های عروق خونی و ایمنی را تقویت می کنند، مقاومت در برابر عفونت ها، تورم را از بین می برند و آنتی اکسیدان های قوی هستند.

مزایا و معایب پیاز آبی

حتی با چنین پیاز مفید، منع مصرف آنها وجود دارد. این به خاطر این واقعیت است که پیاز قرمز یا آبی بسیار تیز است. برای استفاده در اختلالات کلیه ها و کبد، بیماری های مختلف دستگاه گوارش و بیماری های خاص پوست توصیه نمی شود. بقیه این پیاز نه تنها امکان پذیر است، بلکه ضروری است. از آن استفاده نکنید، می توانید بیش از 100 گرم این محصول در هر وعده غذایی مصرف کنید.

مزایا و معایب پیاز سرخ شده

اساسا پیاز قرمز در فرم خام مصرف می شود. این اغلب برای تزئین غذاهای مختلف، از جمله سالاد استفاده می شود. با توجه به طعم و خواص خارجی آن، کاملا با سبزیجات تازه ترکیب شده است. مزایای پیاز قرمز حداکثر خواهد بود اگر آن را در یک ظرف در یک فرم خام عرضه کنید. در شکل سرخ شده این پیاز بسیار کمتر استفاده می شود. مانند تمام سبزیجات سرخ شده، در طی سرخ کردن، برخی از مواد مغذی آن را از دست می دهد.