خانواده خود را با کیک خانگی آماده کنید، و ما دستور العمل های ساده و قابل فهم برای یک پای مخمر با سیب را به شما می گویم.
پای با سیب از خمیر مخمر پف
مواد تشکیل دهنده:
- پودر خمیر شیرینی - 350 گرم؛
- سیب های تازه از انواع شیرین و ترش - 400 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 75 گرم؛
- لیمو - نیمه؛
- دارچین - خرج کردن؛
- تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
ما سیب ها را با یخ های کوچک بریده ایم، آب لیمو را بر روی آنها فشار دهیم. دارچین، شکر و هم بزنید. خمیر کمی طبیعی است. حالا با یک لایه حدود 3 میلیمتر رول کنید. ما برش ها را در مرکز انجام می دهیم. ما به طور مستقیم بر روی آنها قرار دادیم. آن را با قسمتهای جانبی خمیر بدون برش بپوشانید، لبه ها بسته می شوند. پای آن را به آرامی برگردانید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید، با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و تا قرمز بپاشید.
پای مخمر با سیب را باز کنید
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 550 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شیر - 160 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 130 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- روغن طبیعی یا مارگارین - 80 گرم؛
- سیب های شیرین و پرتقال - 400 گرم.
آمادگی
در یک شیر گرم گرم (اما گرم نباشد)، مخمر تازه را بردارید، حدود 50 گرم شکر، مقدار زیادی آرد اضافه کنید، هم بزنید و اجازه دهید که آب پراکنده شود. بعد از آن قند باقی مانده، کره ذوب شده، آرد، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را بشویید. همچنین برای بلند کردن آن را برای گرم کردن قرار دهید. برای پر کردن سیب من، ما تمیز و برش را به نوار یا مکعب و با آب لیمو آب پاشیدن. خمیر دوغ برداشته و رول به ضخامت 10 میلیمتر. تقریبا ¼ بخش برای دکوراسیون است. بنابراین، لایه را در قالب قرار دهید، پر می کنیم از بالا توزیع می کنیم. از قسمت کوچکی از آزمون، ما نوار ها را می سازیم و آنها را با یک شبکه در بالای پر می کنیم. ما حدود یک چهارم یک ساعت به ما می گویند. پس از آن ما آن را با یک تخم مرغ ریختیم و آن را به 200 درجه در 200 درجه پخت. سپس با شکر پودر شده ، بعد از خنک شدن، بریزید و هرکسی را برای چای ببرید.
کیک بسته با سیب خمیر مخمر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر گاو - 300 میلی لیتر؛
- آرد غرق شده - 600 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 75 گرم؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- مارگارین یا روغن - 80 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک
برای پر کردن:
- سیب های تازه - 600 گرم؛
- دارچین؛
- شکر
- نشاسته سیب زمینی - 40 گرم.
آمادگی
ابتدا خمیر را با سیب و دارچین آماده کنید. در آب گرم، مخمر تازه را از بین ببرید و توده را جمع کنید. وقتی یک کلاه پوشیده به نظر می رسد، تخم مرغ را رانده، شکر، نمک، کره نرم و شیر بخورید. توده ای را مخلوط کرده و به تدریج آرد را که قبلا ریخته شده ریختید. ما خمیر را خمیر می کنیم، آن را پوشش دهیم و یک ساعت آن را برای بلند کردن بپوشانیم. سپس آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را رول کنید. ما یکی از قطعات را در قالب روغن گذاشتیم، نشاسته را خشک کردیم و سیب ها را با قارچ و دارچین بر روی آن قرار دادیم. پوشش با بقیه آزمون، ما لبه ها را لکه دار می کنیم. بالای پای با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد و تقریبا نیم ساعت آن را بخورید.