کیک لیمو با Meringue یک ظرف فوق العاده خوشمزه است، با ترشح پیکانت و هوا کوبنده هوا. چنین شیرینی مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد و قطعا از شما می خواهند که این دستور را به اشتراک بگذارید.
دستور غذا برای لیمو بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 300 گرم؛
- نشاسته ذرت - 120 گرم؛
- آب تصفیه شده - 300 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 125 میلی لیتر؛
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 75 گرم.
برای merengue:
- تخم مرغ سفید - 4 عدد.
- قند - 170 گرم؛
- شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای آزمون:
- آرد - 250 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- مارگارین - 125 گرم؛
- آب فیلتر شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
دستور العمل برای ساخت یک خمیر برای کیک لیمو بسیار ساده است: ما آرد را به کاسه ترکیبی اضافه می کنیم، مارگارین را اضافه می کنیم و نمک را پر می کنیم. دستگاه را به حداکثر سرعت بچرخانید و همه چیز را به هم بزنید تا یک خرده گرفته شود. سپس به آرامی در آب یخ ریختن و دوباره دکمه ترکیب را فشار دهید. ما خمیر به پایان رسید با یک فیلم و تقریبا نیم ساعت آن را به یخچال و فریزر ارسال می کنیم. پس از آن ما آن را بیرون می آوریم، آن را روی میز قرار می دهیم، با آرد گندم آبیاری می کنیم و آن را با پین نورد به تخت رول می کنیم. سپس، قطعه کار را به شکل قالب، لبه ها را توزیع و تکه تکه کنید. ما با یک چنگال چندین سوراخ ایجاد می کنیم و 15 دقیقه در یک اجاق داغ پختیم.
بدون اتلاف وقت، ما را به آماده سازی کرم لیمو تبدیل: لیمو به دقت، ما را از یک حذف
در ظرف جداگانه، زرده ها را با یک میکسر ضرب و شتم، مخلوط لیمو کمی را به آن اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و همه چیز را به یک ظرف بخورید. بعد از جوش، یک تکه کره را بشکنید و به راحتی شستشو دهید. کرم حاصل از آن به طور یکنواخت در یک پایه ماسه پخته شده پخش می شود. حالا پروتئین های سرد شده را بجوشانید، آنها را با یک میکسر بچرخانید، در شکر ریخته و وانیلین را به طعم و مزه بریزید. ما بیش از کرم، از یک کیسه شیرینی استفاده می کنیم. دسر را در یک اجاق بریزید و 10-15 دقیقه را انتخاب کنید. هنگامی که بالای دسر قهوه ای است، با دقت شکل را بیرون بیاورید و برای خنک نگه دارید. بعد از آن 15 دقیقه در یخچال و فریزر لیمو انگور انگلیسی را بردارید و سپس به قطعات بریزید و همه را به چای دعوت کنید.