ماندارین یکی از محبوب ترین مرکبات مرکبات خوشمزه و مفید است. گروه های مختلف مختلف، هیبرید و ارقام کشت می شوند، که میوه ها را در ظاهر، عطر و طعم مختلف متفاوت می کند. میوه تمام ارقام نارنگی به صورت طبیعی یا به شکل آبمیوه و کمپوت خورده می شود و در تهیه غذاهای مختلف از جمله دسر و شیرینی، سالاد میوه و سس برای گوشت، مرغ، ماهی و برنج استفاده می شود.
در اینجا چند دستورالعمل برای تهیه غذاهای نارنگی ارائه شده است.
دستور غذا برای مربا از نارنگی ها
مواد تشکیل دهنده:
- نارنگی ها؛
- لیمو - 1 عدد. برای 1 کیلوگرم ماندارین؛
- شکر دانه ای
آمادگی
پوست را از نارنگی ها بردارید و آنها را به قطعات بریزید. استخوان ها را به دقت بردارید. لیمو با آب جوش ریخته شده، بریده بریده شده (یعنی نصف دایره)، استخوان ها را بردارید. پوست لیمو قطع نشده است - آن را تلخی کمی دلپذیر را.
تمام آماده سازی تمیز کردن Purirovem با استفاده از یک مخلوط کن یا یک پردازنده مواد غذایی. ما با شکر به خواب می رویم، مقدار قند به نوع آن بستگی دارد، یا در مورد شیرینی میوه های اولیه (نسبت مطلوب از 0.5-0.7 به 1.2 کیلوگرم قند در هر 1 کیلوگرم ماندارین ها متفاوت است).
مربا را در حرارت کم، با گهگاه تکان دهید تا درجه ضعیف مورد نظر (حدودا 30 تا 35 دقیقه) را بشویید. یا شما می توانید به جوش آوردن، جوشیدن به مدت 5 دقیقه، سپس کاملا خنک و چرخه 1-2 را تکرار کنید.
مربا ماندارین خوب است برای گسترش در toasts در طول صبحانه و یا ناهار، و همچنین برای تهیه دسر و نوشیدنی های پیچیده و شیرینی سازی.
اردک، غاز یا مرغ، که با ماندارین ها در شکم پخته می شود - خوشمزه است، اما ... آن حیرت آور است. چنین دستور العمل ها برای غذا های خانوادگی مناسب است اما برای شام دوستانه یا عاشقانه مناسب نیستند. سعی کنید غذای دیگری را بپزید.
اردک یا مرغ با سس ماندارین سوخاری شده است
مواد تشکیل دهنده:
- فیله اردک یا مرغ (گوشت از سینه و ران بدون پوست، استخوان و غضروف) - حدود 600 گرم؛
- پیاز (بهتر قرمز یا سفید) - 1 عدد.
- نارنگی شیرین و ترش - 3-5 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل قرمز داغ؛
- ادویه جات خشک (زعفران، هل خوک، زنجبیل، میخک و غیره)؛
- سس سویا؛
- شکر قهوه ای شل
- روغن کنجد (یا مرغ، چربی اردک)؛
- سبزیجات تازه تازه (قارچ، ریحان، جعفری).
آمادگی
ما پیاز را به نیمه حلقه بریزیم و گوشت - قطعات کوچک (قطعه های کوچک یا نوارهای کوتاه). ما روغن یا چربی را در یک ظرف پلاستیکی عمیق گرم می کنیم و پیاز را به همراه گوشت بر روی حرارت متوسط متوسط فرو می کنیم. ما همه زمانها را با هم مخلوط میکنیم و ظرف سوخاری را با دسته دسته تکان میدهیم. هنگامی که گوشت تغییر رنگ داده شود، گرما و خورش را با پوشش دهان به مدت 20 تا 30 دقیقه کاهش دهید. در حالی که این اتفاق می افتد، ما سس را تهیه می کنیم: نارنگی، قرمز پوست (اگر تازه) و سیر در مخلوط کن (یا از طریق چرخ گوشت). آب لیمو، ادویه جات، سس سویا و قند کمی اضافه کنید.
گوشت سس را در یک ظرف پخت و 10 تا 20 دقیقه دیگر بشویید، مهم این است که لحظه ای را که گوشت با پیاز شروع به تیره شدن و سرخ شدن می کند را از دست ندهید. این ظرف را با برنج و گیاهان خدمت کنید. از الکل، شما می توانید شراب های سبک، نوشیدنی های قوی و یا معتبر آسیایی را انتخاب کنید.
کمپوت نارنگی ها
مواد تشکیل دهنده:
- نارنگی ها؛
- شکر (اختیاری)؛
- آب
آمادگی
برای حفظ حداکثر ویتامین ها، ما ماندارین ها را نخوریم. ما میوه ها را تمیز میکنیم و آنها را به قطعات بریزیم. ما هر برش را با 3-4 قطعه برش برش دادیم. تکه های نارنگی را به ترموس اضافه کنید. شما می توانید قند را پوشش داده و آن را مخلوط کنید. نوشیدنی های نارنگی را با شکر یا بدون آب جوش شیب دار و محکم بستن دمایی. پس از 15-30 دقیقه، کمپوت آماده است. هنگام بخار دادن، می توانید به 1-3 قاشق چای خوری چای سبز اضافه کنید.
شما می توانید یک میوه سالاد آسان و مفید با نارنگی ها در سبک همجوشی - این غذاها برای احزاب و یا غذاهای عاشقانه مناسب هستند.
سالاد میوه با نارنگی ها
مواد تشکیل دهنده:
- نارنگی - 1-3 قطعه؛
- موز ناف - 1 قطعه؛
- انبه - 1 میوه؛
- آجیل زمین (هر)؛
- ماست نوشیدنی کاکائو متوسط متوسط چربی.
آمادگی
ماندارینها به صورت برش پاک میشوند. موز پخته شده به حلقه ها بریده شده است. انبه به صورت خودسرانه کاهش می یابد. ما همه چیز را در کاسه های سالادی بخش بندی می کنیم و آجیل را اضافه می کنیم. نوشیدن مقدار زیادی ماست