بنس با شکر که طبق دستور العمل ما طبخ شده است، یک گزینه عالی برای تکمیل فنجان صبحانه قهوه یا تشویق یک حزب چای خسته کننده خواهد بود. آماده سازی آنها دشوار نخواهد بود، و مواد غذایی برای این مجموعه حداقل حداقل نیاز دارند.
چگونه نان خوشمزه را با قند در فر - دستور العمل پخت
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 260 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 65 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- مخمر فشرده - 35 گرم؛
- شکر وانیلی - به مزه؛
- آرد گندم - 575-600 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- روغن گیاهی تصفیه شده - 120 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 150 گرم؛
- یک تخم مرغ را به رو به بالا از نان.
آمادگی
شیر به درجه حرارت حدود چهل درجه برسد، آن را بمدت 25 گرم شکر و مخمر گرده، در پانزده تا بیست دقیقه به تنهایی در یک مکان گرم قرار دهید. در طول این مدت مخمر کار خود را آغاز می کند، همانطور که توسط کلاه فوم تشکیل شده است.
بعد، تخم مرغ تازه مرغ را با بقیه قند تا شکوفایی و فرسوده، ما نیز شکر و نمک وانیل را به فرآورده اضافه می کنیم و سرانجام در کره ی پیش از ذوب و کمی سرد و دوباره سفت شویم. حالا توده تخم مرغ را با مخمر مخلوط کنید و از طریق آرد گندم غرق شوید. ابتدا با یک قاشق مخلوط کنید و کد کار سختی است، خمیر را بر روی میز پخش کنید و یک خمیر نرم اما کاملا غیر چسبنی را مخلوط کنید. ما آرد نرم را به داخل کاسه برسانید، آن را با یک برش پارچه یا حوله پاک کنید و آن را به گرما و استراحت بکشید تا حجم دو برابر و یا حتی سه برابر شود.
بعد، توده حباب را بر روی میز قرار دهید، آن را بشویید و آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید، که مربوط به اندازه مورد نظر رول ها است. حالا ما هر یک از آنها را با انگشتان دست می دهیم تا یک کیک تخت را بخوریم، روغن آن را با روغن تصفیه شده، شسته و رول با رول، که به نوبه خود در طول طول پیچ خورده است، ما با کمک یک چاقو برش می دهیم و آن را مانند یک کتاب باز می کنیم. ما محصولات به دست آمده را روی برگه پخت پیش از روغن زدیم، کمی از یکدیگر عقب نشینی کردیم و حدود 25 دقیقه برای اثبات آن را ترک کردیم. همزمان برای گرم کردن مجدد کوره را روشن کنید، آن را با دمای 190 درجه تنظیم کنید. نان را با چربی شکر، تخم مرغ مورد ضرب و شتم را بگذارید و بمدت بیست و پنج دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که ناراحتی مورد نظر است.
چگونه پخت سریع نان از یک خمیر مخمر با شکر در فر؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر یا آب - 300 میلی لیتر؛
- مخمر فشرده - 50 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- شکر خمیر - 50 گرم؛
- شکر دانه ای برای پاشیدن - 100-150 گرم؛
- شکر وانیلی - به مزه؛
- دانه های کنجد - به مزه؛
- آرد گندم - 550 - 600 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
همانطور که در نسخه قبلی، کریستال های شکر را در شیر یا آب گرم حل می کنیم، مخمر را اضافه می کنیم و به طور کامل مخلوط می کنیم. سپس نانودر آرد غرق شده را بگذارید، هم بزنید و فوم فوم را از پانزده تا بیست
در انتهای زمان، روغن را بریزید، شکر وانیل اضافه کنید، آرد را به طعم تبدیل کنید و یک خمیر نرم و چسبناک را شروع کنید. ما آرد را به دو قسمت تقسیم می کنیم، هر کدام از آنها با یک پین نورد به دست می آید تا یک شکل مستطیلی شکل بگیرد، با روغن پوشیده شده و با شکر شسته شود. ما یک رول از خمیر را تشکیل می دهیم، آن را با یک چاقوی تیز به قطعات تقسیم می کنیم، هر کدام از آنها از زیر در می آید و به شکر فرو می ریزند و محصولات را در یک سینی پخت روغن قرار می دهند. سینی پخت را با مخازن در یک محل گرم تعیین کنید و فاصله خوبی بگیرید. حالا نان را در یک اجاق گرم به میزان 185 درجه بگذارید و بگذارید بیست دقیقه بپزد یا تا قهوهای مایل به دلخواه.