به منظور پخت یک کیک خوشمزه و دهان آبیاری، شما لازم نیست به یک سرآشپز کیک چاشنی. با حداقل مهارت های اداره لوازم آشپزخانه و داشتن یک دستورالعمل مناسب، کار بسیار آسان است.
ما دو دستورالعمل برای پخت و پز کیک سلطنتی باور نکردنی ارائه می دهیم که به شما کمک می کند با کار خود کنار بیایید و خودتان و خانواده و مهمانان را با یک دسر شگفت انگیز مطرح کنید.
چگونه یک کیک سلطنتی کلاسیک را در خانه بخوریم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه یک - 245 گرم؛
- شکر گرانول - 275 گرم؛
- کرم ترشی متوسط چربی 325 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 30 گرم؛
- خشخاش - 0.5 فنجان؛
- کشمش بدون چاله - 0.5 عینک؛
- آلو خرد شده - 0.5 فنجان؛
- میوه های کیوی - 3 عدد.
- نارنجی - 1 قطعه؛
- موز - 1 قطعه؛
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- کره - 220 گرم.
آمادگی
آماده سازی کیک سلطنتی با ضرب و شتم تخم مرغ آغاز می شود. برای انجام این کار، آنها را با قند در یک ظرف مناسب ترکیب کرده و آن را با یک میکسر ادغام کنید تا جرم فوم روشن شود و تمام کریستال های شکر حل شود. بعد، خامه ترش اضافه کنید، کمی مخلوط کن پانچ شده و آرد اسپری شده قبل از آبیاری کنید. به آرامی خمیر را به یک بافت همگن و صاف بدون هیچ مخلوطی از توده ها بشویید. گام بعدی این است که خمیر پخته را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. در یکی از آنها ما به طور کامل شسته شده و به مدت ده دقیقه در کشمش آب جوش، خشخشی دوم و در گله سوم قرار داده شد. دومی قبل از این برش به نوار و یا تکه های کوچک خودسرانه.
در حال حاضر به طور متناوب از هر خمیر کیک پخت، قرار دادن آن را برای این در یک پوستر پوشیده شده با پارافین روغن و یک ظرف روغن برای پخت، و قرار دادن در فر به گرم به 170 درجه به مدت بیست و پنج دقیقه.
در آمادگی ما کیک ها را خنک می کنیم. در طول این مدت ما کرم را برای کیک سلطنتی آماده می کنیم. برای انجام این کار، یک میکسر کوچک را با یک کره نرم پانچ کنید، شیر آب پز شده را اضافه کنید و دوباره بشویید. برای خواص طعم اضافی، شما می توانید چند قاشق غذا خوری کنیاک یا براندی را به کرم اضافه کنید.
ما کیک ها را با کرم پخته می کنیم، در حالی که با برش های کیوی، موز و نارنجی آن را پر می کنیم. ما همچنین کیک را با میوه تزئین میکنیم و آن را برای چندین ساعت در یخچال برای اشباع نگه داریم.
چگونه پخت کیک سلطنتی - دستور العمل برای پخت و پز در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه یک - 245 گرم؛
- قند گرانول - 195 گرم؛
- مایونز کلاسیک - 320 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 30 گرم؛
- خشخاش - 0.5 فنجان؛
- کشمش بدون چاله - 0.5 عینک؛
- گردو پوست شده - 0.5 فنجان؛
برای کرم:
- خامه ترش با چربی بیش از 25٪ - 450 گرم؛
- قند گرانول - 195 گرم؛
- موز رسیده - 2 قطعه؛
- میوه کیوی - 1 عدد.
- نارنجی - 1 عدد.
آمادگی
فرآیند تهیه این کیک سلطنتی بسیار شبیه به نسخه قبلی است. خمیر به طور مشابه آماده شده است، با این تفاوت که به جای خامه ترش ما از سس مایونز استفاده می کنیم که با تخم مرغ شلاق با شکر مخلوط می شود و سپس آرد و پودر پخت را هم مخلوط می کنیم. سپس، به طور دقیق، توده دریافت شده را به سه قسمت تقسیم کنید. اضافه کردن به یکی - کشمش، در دیگر - خشخاش، و در سوم گردو سرخ شده و اصلاح نشده خیلی ریز.
در این مورد، برای کیکهای پخت و پز در قالب روغن، درجه حرارت را به دمای 190 درجه و
به عنوان پایه کرم برای کیک سلطنتی، ما از خامه ترش با چربی استفاده می کنیم. ما آن را با یک میکسر پردازش می کنیم، اضافه کردن قند در روند شلاق. شما می توانید به صورت اختیاری قهوه وانیل و یا وانیلین طعم کرم را اضافه کنید.
کیک خنک آماده به طور متناوب کرم مضر، تکمیل آن را با برش موز و قرار دادن در بالای یکدیگر. ما کیک را با اختیار ما تزئین میکنیم در این مورد بسیار مناسب خواهد بود تکه های کیوی، برنج نارنجی، آجیل خرد شده و تراشه های شکلاتی.