دستور غذای کیک "Stolichnogo" طعم و عطر شما را نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز راضی خواهد کرد. به خصوص، اگر شما به یاد داشته باشید و عشق آن کیک، که در اتحاد جماهیر شوروی تحت نام "Stolichny" فروخته شد. و اگر هیچ وقت سعی نکنید پخته شود، آن را پخته و متوجه شوید که چطور آن را تجربه کردید.
کیک "Metropolitan" در ساز نان
قبل از اینکه شما شروع به تهیه یک کیک "Metropolitan" با کشمش کنید، مطمئن شوید که آیا در کوکی های پخت خود مدل کیک پخت شده وجود دارد. بنابراین، اگر همه چیز درست باشد، پس بیایید به کسب و کار برسیم!
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک، پوست لیمو - به طعم و مزه؛
- آرد - 300 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میوه آب نبات (گیلاس، میوه های قندی) - 100 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- فندق - 100 گرم.
آمادگی
چگونه یک کیک کوچک را در یک نان شیرینی تولید کنیم؟ کره ذوب شده را بردارید، آن را با خامه ترش مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید و با ظرف مخلوط مخلوط کنید. اگر شما فروکتوز دارید، بهتر است آن را به جای شکر مصرف کنید، سپس کیک کوچک بسیار بزرگتر و بالاتر خواهد بود. در وزن دریافت شده ما تخم مرغ، نمک، پوست یک لیمو را اضافه میکنیم و به خوبی میکسر را بچشیم. خمیر برای کیک کوچک "Stolichny" آماده است. به آرامی آن را به شکل روغن نان ساز ریخته. آرد به دقت از طریق غربال به آن غنی شده و با اکسیژن غنی شده است. سپس پودر پخت را اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و آن را به خمیر ما بمالید. بعد، ما کشمش ها، میوه های قندی، رم و آجیل را اضافه می کنیم. همه با دقت ترکیب و قرار دادن فرم در نان ساز. ما برنامه لازم را افشا می کنیم، زیرا مدل های مختلف برنامه خود را دارند. اگر در دستورالعمل های عملیاتی مشخص نکنید که کیک کیک را در آن نپوشید بهتر است آزمایش نکنید. پس از سیگنال نان ساز، ما کیک کوچک ما را برداشته، آن را بر روی یک ظرف زیبا قرار داده و ده دقیقه آن را خنک نگه داریم. قبل از خدمت، کیک شهری را با شکر پودری شسته و آن را برای چای آماده کنید.
نوعی کیک کوچک "Metropolitan" در چند رنگ
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- شکر وانیل - 50 گرم؛
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کشمش - 170 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
برای ساخت یک کیک کوچک "Stolichnogo" با کشمش، کشمش را بشویید، کاملا مینوش کنید، خشک کنید و با 1 قاشق چای خوری آرد مخلوط کنید. در یک مخزن جداگانه، کره ذوب شده را با شکر کپک بزنید تا یک توده ی پر از یکنواخت به دست آید. سپس یک تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید، همیشه خمیر را تحریک کنید. نمک، شکر وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد را از طریق غربالگری، پودر پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا به تدریج آرد را به خمیر اضافه کنید، کشمش را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا تمام کشمش ها در خمیر به طور مساوی توزیع شوند. ما قالب پخت را میگیریم، روغن را با کره بپزیم و خمیر را برای کیک بگذاریم. ما فرم را در multivark قرار دادیم، حالت "پخت" را تنظیم کردیم و حدود 1.5 ساعت صبر کردیم. کیک آماده کمی کمی سرد و پودر شکر.
کیک "Stolichny" در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- آرد - 250 گرم؛
- کشمش - 150 گرم؛
- قند پودر - 10 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
آمادگی
مخلوط کره و شکر را با یک میکسر تا زمانی که جرم هوا به دست می آید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و به سفت شدن ادامه دهید. آرد را با پودر پخت مخلوط کنید، شکر اضافه کنید و به جرم ما ریخته شود. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم. خمیر کیک باید کاملا ضخیم باشد.
به راحتی کشمش را به آن اضافه کنید و خمیر را به یک شکل مستطیلی روغن زده کنید. پخت در حدود 60 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد. قبل از خدمت، با شکر پودری آشنا شوید.