طعم کیک خانگی به انتخاب کرم برای اشباع آن بستگی دارد. یکی از اجزاء که اغلب برای آماده سازی کرم ها استفاده می شود، شیر تغلیظ شده است . ترکیب آن با سایر مواد در ابعاد مختلف، ما هر بار عطر و طعم جدید از پرکننده و به عنوان یک نتیجه از کیک تمام شده است.
ما انواع آماده سازی یک کرم با شیر تغلیظ شده برای یک کیک ارائه می دهیم، که از آن می توانید برای خودتان مناسب ترین و متناسب با ترجیحات خود را انتخاب کنید.
خردل با شیر تغلیظ شده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 175 گرم؛
- کره - 210 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 100-200 گرم؛
- قند وانیل - 15 گرم؛
- آرد گندم - 120 گرم.
آمادگی
شیر را به یک ملاقه یا یک ظرف بخورید و آن را روی آتش بگذارید. پور در آرد و به طور مستقیم بر روی صفحه، توده را به همگن، با کمک یک میکسر با حداقل سرعت شکستن. مخلوط شیر و آرد را تا زمانی که ضخیم شود، گرم کنید و سپس از ورقه برداشته و اجازه دهید آن را به وضعیت کمی گرم بپوشانید. بعد، یک کره نرم اضافه کنید و دوباره جرم را به شکوه بکشید. حالا قند و شکر وانیل اضافه کنید و دوباره شستشو کنید. مقدار شکر دانه ای بستگی به شیرینی مورد نظر کرم و به عنوان یک نتیجه از کیک.
در آخرین مرحله آماده سازی کرم، شیر تغلیظ شده آب پز را اضافه کنید و دوباره با یک میکسر بچرخید. همچنین هیچ توصیه ای در مورد دستور العمل وجود ندارد. شما می توانید مقدار شیر تغلیظ شده را افزایش دهید یا آن را کاهش دهید تا اشباع متفاوت طعم و شیرینی کرم را بدست آورید.
کرم ناپلئون با شیر تغلیظ شده و کره
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
اغلب کیک "ناپلئون" با کرم روغن با شیر تغلیظ آغشته می شود. تهیه آن مشکل نخواهد بود. فقط کافی است از یخچال خارج شود، اجازه دهید آن را نرم و لطیف کنید، آن را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید، فصل را با وانیلین بگذارید و جرم را با یک میکسر پانسمان کنید تا یک قوام کاهنده و همگن بدست آید. شیر تغلیظ شده در این مورد می تواند عادی یا جوش باشد.
این کرم با شیر تغلیظ شده مناسب برای تزئین کیک وفل است .
خامه ترش با شیر تغلیظ شده برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- 25٪ خمیر ترش - 250 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 210 گرم؛
- گردو (اختیاری) - 75-100 گرم؛
- شکر وانیل - 5 گرم.
آمادگی
در یک ظرف عمیق، ما شیر تغلیظ شده و یک روغن کرمی نرم افزاری را ترکیب می کنیم و آن را با یک میکسر بچرخان تا آنکه هوا و کرکی باشد. سپس خامه ترش، شکر وانیل و دوباره شستشو دهید. کرم باید فضایی و فاقد جریان باشد. در پایان شلاق زدن، مغز گردو را بشویید، در صورت تمایل، به خرچنگ ها بمالید.
کرم پرتقال با شیر تغلیظ شده برای کیک بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 475 گرم؛
- شیر - 360 میلی لیتر؛
- کره - 150 گرم؛
- آرد - 175 گرم؛
- شیر خشک - 210 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- قند گرانول - 200 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
آمادگی
شیر را به یک ظرف بخور می رسانیم، آرد را در آن ریخته، آن را روی آتش قرار داده و آن را گرم می کنیم، آن را تا زمانی که ضخیم تر می کنیم، آن را از آتش بکشیم و آن را سرد کن. زرده زرد را با شکر بنوشید، آن را بریزید و یا بریزید
ما می توانیم پایه لبنیات و پنیر را ترکیب کنیم، قند وانیل اضافه کنیم و کمی کمی ضرب کنیم. حالا ژلاتین را قبل از خیساندن در آب حل می کنیم، کمی گرم شدن آب با آن، آن را خنک و آن را به کرم ریخته. در آنجا نیز، سفیدپوش های شلاق را تا قله های متراکم قرار می دهیم و آخرین بار ما کل کل را شکست دادیم.
این کرم به نظر می رسد چربی، غیر قابل باور خوشمزه و ایده آل برای کیک اسفنجی اولیه آغشته به یک شربت.