ما پیشنهاد می کنیم که در کوره های بی نظیر کافی برای دستور العمل های ساده پخت کنید که جزئیات نحوه پختن خمیر را برای آنها در خامه ترش کرده است .
دستور العمل برای رول در خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 650 گرم؛
- کره (82.5٪) - 220 گرم؛
- خامه ترش - 190 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شراب (سفید) - 60 میلی لیتر؛
- قند دانه - 270 گرم؛
- شکر پودر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 کیسه.
آمادگی
- یک کره خوب به طور کامل با مایکروویو ذوب می شود.
- بعد، ما ترشح چرب ترش را به آن اضافه کردیم، تخم مرغ مرغ را از پوسته، شراب سفید نیمه نوشیدنی، و همچنین تمام قند را ریختیم.
- در سرعت متوسط مخلوط کن، ما همه چیز را به یکنواختی توده برسانیم.
- ترکیب خوب با پودر پخت برای آرد گندم خمیر و به طور مستقیم به یک کاسه با خامه ترش کردن.
- ما را با دقت خمیر می کنیم و آن را با یک چاقو به قطعات تقسیم می کنیم. آنها را به "سوسیس" رول کنید و هر یک از آنها را در یک حلقه قرار دهید.
- بدین ترتیب کالاکی در ورقه پخت بزرگ قرار می گیرد، که به طور کامل با کاغذ پرچم پوشانده شده است.
- پختن در یک اجاق گاز در نیم ساعت به مدت 185 درجه.
- رول های معطر به پایان رسید با شکر پودری پوشیده شده است.
دستور العمل ساده برای رول در خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد با کیفیت بالا - 530 گرم؛
- مارگارین کرم - 190 گرم؛
- خامه ترش (25٪) - 220 گرم؛
- تخم مرغ تازه - 2 عدد.
- شکر سفید سفید - 240 گرم؛
- نوشابه گازدار - 2/3 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در یک کاسه عمیق، مقدار مناسب خامه را خرد کرده و آن را به خوبی با نوشابه جوش مخلوط کنید. ما پوره در مارگارین ذوب شده و تخم مرغ های تازه را معرفی می کنیم. مخلوط کنید و سپس آن را با یک شکر سفید خوب بشویید.
- ما به یک ظرف با مایع مایع آرد غربال می کنیم و آن را با کمک خمیر تنگ دست می دهیم، که ما اجازه می دهیم حداقل 15 دقیقه روی میز بمانیم.
- پس از گذشت زمان، خمیر را با نوارهای مستطیلی تقسیم می کنیم، که هر کدام با سوسیس و حتی سوخته و به رول ها می شود.
- کاسه به راحتی روغن آفتابگردان روغن زده می شود و سپس غلطک ها را توزیع می کنیم.
- پخت آنها را در فر در 205 درجه 20 دقیقه.