شیرینی های نرم و آروماتیک با پوسته سبز همه مردم از دوران کودکی خود را دوست دارند. و دانستن، برخی از اسرار پخت و پز خمیر شیرینی خوشمزه برای رول ، شما همیشه می توانید از این محصولات خود را پخته و لطفا اقوام خود را.
دستور العمل برای رول کیک
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 1 مورد؛
- مخمر خشک -30 گرم؛
- آرد گندم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی.
آمادگی
برای تهیه یک خمیر خوشمزه برای نان، یک شیر کمی را به داخل کاسه ریخته و آن را به حالت گرم در مایکروویو گرم کنید. سپس مخمر را ریخته، مخلوط کنید و آنها را حل کنید، همه چیز را با یک قاشق تکان دهید. بعد، یک قاشق غذاخوری قند و آرد را بریزید. ما اسفنج را در یک مکان گرم به مدت 15 دقیقه ترک می کنیم. در این زمان، ما اجاق گاز را روشن می کنیم و آن را به دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. در حمام آب، روغن را ذوب کنید، آن را بیرون بیاورید و آن را خنک نگه دارید. تخم مرغ با شکر تا زمانیکه صاف خرد می شود. مخمر در حال نزدیک شدن به یک کاسه عمیق ریخته شده، شیر باقی مانده را اضافه کنید، تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، یک نمک نمک را بشویید، روغن را بریزید و کاملا مخلوط کنید. بعد، مقدار کمی آرد را بریزید و خمیر خمیر را بدون هم بزنید. آن را با یک حوله بپوشانید و آن را برای 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید. بعد از گذشت زمان، خمیر را خمیر می کنیم و 15 دقیقه دیگر را ترک می کنیم. سپس آن را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید و آن را با یک پین نورد بر روی سطح کار بریزید. در حال حاضر به طور مساوی خمیر مخمر را با روغن زیتون اسمیر کنید و به تهیه نوشیدنی ها ادامه دهید .
خمیر خمیر سریع برای رول
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر شن و ماسه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر گاو گرم - 250 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 500 گرم.
آمادگی
قبل از پخت و پز، ما ابتدا اجاق گاز را روشن کرده و آن را تا حدود 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. حالا یک کاسه ی عمیق بگذارید، آن را به یک تخم مرغ مرغ بچرخانید، یک نمک نمک، کمی شکر را بریزید و در شیر گاو گرم بخورید. خوب، همه چیز را با یک سوزن مخلوط کنید و مقدار لازم روغن نباتی را اضافه کنید. سپس به تدریج پوره گندم را در مخلوط با مخمر خشک مخلوط کنید و یک خمیر نرم همگن را بدون هم بزنید، پشت سرتان عقب بگذارید. بعد از آن یک توپ از آن تشکیل می دهیم، آن را در یک کاسه قرار می دهیم، با یک درب آن را پوشانده و با یک حوله بزرگ آشپزخانه قرار دهیم. ما خنک کننده را خنک می کنیم، خمیر ما را خیس کرده و 25 دقیقه آن را علامت گذاری می کنیم. از طریق این فاصله زمانی، ما را از کاسه خارج می کنیم، خمیر را برداشته و به آماده سازی نان ها برویم.
خمیر بدون چربی برای نان
مواد تشکیل دهنده:
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد گندم - 3 مورد؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کره - 100 گرم؛
- کرفس - 250 میلی لیتر.
آمادگی
برای ساخت یک خمیر خمیر برای رول نان، ابتدا کره کره را در یک آتش کوچک ذوب کنید و آن را خنک نگه دارید. سپس شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ما آرد را تجزیه می کنیم، ترکیب آن را با نمک و پودر پخت. حالا به تدریج آرد را به کره شیرین معرفی کنید و کاملا مخلوط کنید. بعد از آن، در کبد گرم ریخته و یک خمیر نرم و نرم بخرید، ریختن پیت نیاز به آرد بیشتر است. بعد از آن یک توپ از آن تشکیل می دهیم، آن را بر روی سطح کاری قرار می دهیم، با آرد پودر شده، و با یک چاقو، خمیر را با یک لایه نازک رول می کنیم. خمیر را برای مدت 15 دقیقه ترک کنید، با یک حوله پوشیده شده، و سپس به آماده سازی نان ها ادامه دهید.