کوکی ها بادام

کوکی های بادام با سهولت می توانند به دسته های غذاهای مقرون به صرفه تقدیم شوند. طعم بسیار ظریف و منحصر به فرد و عطر خوشمزه را حتما باید با طعم خوشمزه یادآوری کرد. چگونه کوکی ها بادام را بپزیم؟

دستور العمل برای بیسکویت بادام بی بو

مواد تشکیل دهنده:

برای کوکی ها:

• آرد بادام - 110 گرم؛
• شکر پودر - 225 گرم؛
• نمک - خرج کردن؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 50 گرم.

برای پر کردن:

• کرم 35٪ - 100 میلی لیتر؛
• شکلات سفید - 200 گرم.

آمادگی

چگونه یک کوکی بادام بخورید؟ آرد بادام به یک کاسه عمیق ریخت. اگر کمی مرطوب باشد، ابتدا آن را خشک کنید. برای انجام این کار، آن را بر روی یک سینی پخت بگذارید و آن را در یک کوره پیش گرم به مدت 5 دقیقه تا 150 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاور و آن را سرد کن. آرد بادام را با پودر قند مخلوط کنید و از طریق یک غربالگری خوب بریزید.

مخلوط به خوبی سفید شده تخم مرغ با آب لیمو و نمک. به تدریج شکر دانه ای را معرفی کنید. توده دریافت شده باید درخشان و با شکوه باشد. در صورت تمایل، می توانید حدود 10 قطره رنگ غذا را اضافه کنید. دقیقا پروتئین های شلاق با رب بادام را ترکیب کنید. از پایین به بالا بکشید، به طوری که پروتئین ها حل نمی شوند، در غیر این صورت کوکی ها ما تبدیل به سنگین خواهد شد.

تابه را با کاغذ بریزید. توده بادام-پروتئین به یک سرنگ شیرینی انتقال داده می شود و از آن کیک های کوچک فشرده می شود.

کوکی بادام را در یک کوره پیش گرم شده در دمای 1050 درجه سانتیگراد پخت کنید.

بیسکویت های آماده بادام با بسته بندی شکلات به هم چسبیده اند. برای انجام این کار، کرم را در ظرف غذا بخورید. شکلات سفید خرد شده را اضافه کنید. برای یک کوکی بادام، توده حاصل را قرار دهید و به راحتی دیگر را فشار دهید. دسر آماده برای قرار دادن در جایی سرد است و سپس برای چای خدمت می کند.

کوکی ها بادام بدون آرد

مواد تشکیل دهنده:

• بادام - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• قند - 150 گرم؛
• شکر وانیلی - 2 قاشق چایخوری.

آمادگی

ابتدا، با 10 دقیقه با آب جوش شیب دار، بادام بریزید. پس از آن، ما در یک مخلوط کن تمیز و تمیز می کنیم. تخم مرغ به راحتی در یک کاسه جداگانه مورد ضرب و شتم قرار گرفته و سپس با بادام مخلوط می شود، اضافه کردن شکر ساده و وانیل. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم و کیک های کوچک را از توده حاصل می کنیم. بعد، آنها را در یک سینی پخت قرار دهید و به مدت 25 دقیقه به یک کوره پیش گرم کننده ارسال کنید.

کوکی ها بادام "Cantucci"

"Cantucci" - این ظرافت سنتی ایتالیایی است که از یک خمیر با کل هسته از بادام پخته می شود. ویژگی اصلی این کوکی است که می توان آن را برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره کرد. "Cantucci" کاملا با قهوه داغ و شراب شیرین ترکیب شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 500 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• بادام برشته شده - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• پودر پخت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• وانیلی - به مزه؛
• نمک - به طعم و مزه
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره - 50 گرم.

آمادگی

بنابراین، ابتدا پروتئین های زرده را به دقت جدا می کنیم. نوشیدن یک نیمی از شکر و زرده از طرف دیگر. سپس، دو عدد تخم مرغ را به آرامی ترکیب کرده و مخلوط کنید. پور پودر پخت، نمک، عسل ذوب شده، وانیل اضافه کنید و کره نرم بزنید. به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر نرم و الاستیک را مخلوط کنید. بادام را اضافه کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید. ما آن را به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر کدام را به سوسیس می ریزیم و روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار می دهیم. بیسکویت ها را در مدت حدود 25 دقیقه در درجه حرارت پیش گرم به 180 درجه سانتیگراد پخت.

سپس، سوسیس را برداشتیم، آنها را به croutons بریزیم و آنها را خنک کنیم. بیسکویت ها را به ورقه پخت انتقال دهید و آنها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. کوکی ها بادام به پایان رسید، سرد می شوند و به میز تحویل می شوند.