برای صبحانه، ناهار یا حزب چای بعد از ظهر در آخر هفته، خوب است که برای آشپزی برای خانه و مهمانان بخورید. و در عین حال هر کس هرگز نمیخواهد مدت زمان زیادی را برایش بگذراند. آسان و سریع یک کیک ساده و خوشمزه "گورخر" را پخته می کنید، بسیاری از انواع این دستورالعمل ها شناخته شده است، خمیر معمولا در خامه ترش و یا کبد و یا ماست نعناع پخته می شود. البته، برای ایجاد "اثر گورخر" ما از پودر کاکائو یا کروب استفاده می کنیم.
کیک "گورخر" - دستور غذا با آزمون خامه ترش
مواد تشکیل دهنده
:- آرد گندم درجه یک - 1، 5 فنجان یا کمی بیشتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش طبیعی - 150 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- سودا - 1 خرج کردن؛
- کنیاک یا رم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل یا دارچین - 2 خرج کردن؛
- پودر کاکائو یا کارب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو خرد شده یا فندق - 1 لیوان.
آمادگی
مخلوط شکلات. مخلوط کردن در ظرف جداگانه 2 قاشق غذاخوری. قاشق چای، وانیل یا دارچین، پودر کاکائو. 1 تخم مرغ و چند قاشق سوپ خوری را اضافه کنید. مخلوط کنید و دقت کنید (بهتر است میکسر).
خمیر آرد را به یک کاسه کار اضافه کنید، شکر، ترش را خالص کنید و 2 تخم مرغ، کره نرم، کنیاک و سودا اضافه کنید. ما را خمیر می کنیم، میکسر بهتر است.
ما خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم (یعنی ما به کاسه های مختلف ریختیم). در یکی از ظروف مخلوط شکلات را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. حالا ما یک خمیر سبک و تیره داریم
روغن را با یک قالب روغن کنید و یک خمیر را به مارپیچ بریزید و شکاف ها را با شکلات پر کنید. ما از آجیل بیداریم یا به طریقی دیگر: یک لایه خمیر خام را در پایین بگذارید، سپس آجیل و یک لایه شکلات را روی بالا بگذارید، می توانید تکرار کنید. شما هنوز می توانید دستکاری های بیشتری را برای مخلوط کردن لایه های زیبا انجام دهید، اما کاملا مخلوط نکنید. ما کیک گورخر را در حدود 45 دقیقه کوره میپزیم، بهترین دما در حدود 220 درجه سانتیگراد است. آمادگی توسط عطر، رنگ و ساختار یک پوسته و / یا متوقف کردن مسابقه در مرکز تعیین می شود (باید خشک شود). بعد از از بین بردن قالب، کیک را با کیک یا شکلات ریختن ریخته و با آجیل بپاشید.
دستور العمل برای کرم "گورخر" ساخته شده از خامه ترش یا ماست ضخیم غیر شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش یا ماست - 100 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- افزودنی های طعم دهنده در انواع (رم وانیل یا کنیاک-دارچین) - در مقدار 1 قاشق چای خوری؛
- محلول ژلاتین بسیار اشباع شده آب - 20 میلی لیتر.
آمادگی
1 قاشق غذاخوری ژلاتین را در 50 تا 80 میلی لیتر از آب پز شده گرم کنید و 40 دقیقه آن را ترک کنید و سپس از طریق یک سینر پر کنید. محلول ژلاتین را با خامه ترش و 1 قاشق پودری شکر، فصل را با رم با وانیل مخلوط کنید. این مخلوط را به دو فنجان به یکی از آنها اضافه کنید، پودر کاکائو را با مخلوط پودر شکر باقیمانده اضافه کنید. ما یک کرم خامه ای ملایم (یا کرم ماست) از دو رنگ داریم. این کرم زیبا برای برداشتن الگوهای کرمهای زیبا روی سطح کیک "گورخر" باقی مانده است، به آرامی آن را با آجیل بپاشید و یک ساعت یا دوبار در یخچال قرار دهید.
به هر حال، اگر کیک تبدیل به بالا شود، شما می توانید آن را از طرف به دو کیک برش دهید، کیک پای را با آجیل بپاشید، با کرم بپوشانید، دوم را روی بالا قرار دهید و سپس روی سطح کار کنید.
شما می توانید کیک "گورخر" را در کبیر تهیه کنید، تقریبا زیر دستور العمل فوق (به بالا مراجعه کنید)، به سادگی کرم خامه را با کبد جایگزین کنید. حتی بهتر است از ماست نعناع استفاده کنید، بنابراین کیک به نظر می رسد بسیار ملایم و آسان است.
دستور العمل بالا برای کیک "گورخر" مناسب برای پخت و پز در multivark است.
آمادگی
از طریق دستورالعمل های دستگاه خاصی حرکت کنید، در مورد حالت «پخت» بخوانید. به جای فرم، ما از کاسه کار multivark استفاده می کنیم. ما دو کره خمیر را داخل کاسه ریختیم (نگاه کنید به بالا). حالت "پخت" و زمان را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. بعد از اینکه دستگاه و سیگنال را به طور خودکار خاموش کنید، 10 دقیقه صبر کنید و سپس کیک کوچک را بردارید.
ما در خدمت "کیک گورخر" با چای، قهوه، روبایس، کاربید و نوشیدنی های شیرین می باشیم.