در گذشته دور، زمانی که مردم فقط شروع به پرورش هویج، عطر برگ و دانه او ارزش داشت. اما به زودی ریشه های این گیاه قدردانی شد، و در حال حاضر، با کلمه "هویج"، ما نماینده محصولات ریشه نارنجی است که اغلب در تغذیه رژیمی استفاده می شود. در هویج بسیاری از گروه های ویتامین و عناصر شیمیایی کمیاب استفاده می شود.
مواد اصلی مفید در هویج عبارتند از ویتامین ها، حاوی مقدار زیادی پروتیمین A (کاروتن) است که در بدن ما در ویتامین A با درجه بالا تجسم می یابد . لازم به ذکر است که بدن انسان به تنهایی نمی داند چگونه ویتامین A تولید می کند، اما اثر آن بسیار زیاد است، بنابراین سالانه باید هویج داشته باشیم.
کاروتن - یک عنصر ضروری برای کار ارگان بینایی است، یعنی بدون آن دید ما به شدت کاهش می یابد. استفاده از کاروتن برای پوست شناخته شده است - کار تنظیم غدد سباسه، تن و پوست را تمیز می کند. بدون این عنصر، کار سیستم ایمنی غیر ممکن است - در ساخت آنتی بادی هایی که مخالف بیماری های مختلف هستند شرکت می کند.
از اهمیت زیادی برخوردار است، کاروتن برای ما است زیرا آن یک آنتی اکسیدان طبیعی طبیعی است. با اتصال به رادیکال های آزاد، مواد سمی و سرباره از بدن خارج می شود که متابولیسم مناسب سلول ها را مختل می کند.
با توجه به اینکه هویج برای بدن ما با مواد دیگر مفید است، باید از آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر، مس، ید و روی در آن ذکر کنیم. هر ماده معدنی، به شیوه ای منحصر به فرد، بر بدن ما عمل می کند. به عنوان مثال: آهن با مبارزه با کم خونی، کمک به سلول های قرمز خون با اکسیژن ارتباط برقرار می کند. پتاسیم و منیزیم برای ضربان قلب و رگ های خونی ضروری هستند - دیوارهای مویرگ ها را تقویت می کنند و به بهبود تحرک عصبی کمک می کنند؛ فسفر عادی پروسه های متابولیک، کمک به انتقال انرژی مواد غذایی به انرژی عمل؛ مس برای نگهداری خواص محافظتی لازم برای مس است، که در کار ایمنی مهم است.
هویج غنی از ویتامین های گروه B، E، K، C، PP است، بنابراین اثر کلی تقویتی بر بدن دارد، مبارزه علیه عفونت را فعال می کند و رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد.
چگونه هویج مفید برای کاهش وزن؟
هویج - شایع ترین محصول، مورد استفاده در رژیم های غذایی است. در آن، یک مجتمع کامل از ویتامین های گروه B، به سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک در سطح سلولی کمک می کند. اسید نیکوتینیک (ویتامین B3) یک مکانیسم انتشار انرژی را با "ذوب کردن" ذخایر چربی به ارمغان می آورد. لازم به ذکر است که ویتامین B گروه تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد، بنابراین باعث کاهش وزن در غذاهای هویج می شود و باعث تحریک پذیری و نگرانی نمی شود.
محتوای غنی ید در هویج خام برای کاهش وزن ضروری است، زیرا ید از تجمع چربی جلوگیری می کند و متابولیسم انرژی را بهبود می بخشد. این ید است که لیپید ها را تبدیل به انرژی مفید می کند و نه تحت پوست قرار می گیرد و اثر آن به ذخایر سلولیت گسترش می یابد.
مواد در هویج خام کمک می کند تا تنظیم متابولیسم کربوهیدرات. بنابراین، اگر شما یک عزیز، هویج خام راه حل مطلوب در رژیم غذایی خود است.
هویج پخته شده برای از دست دادن وزن استفاده می شود، زیرا غنی از فیبر است و به روده کمک می کند تا به طور فعال کار کند، از سنگ های مدفوع بدن و آب اضافی خارج شود. سلولز هویج به عنوان یک زهکشی عمل می کند که از طریق آن تمام بدن از بدن دفع می شود. البته، فیبرهای درشت فیبر نیز در محصولات خام وجود دارد، اما شما می توانید از مقدار بیشتری در شکل جوش استفاده کنید، برای مثال، استفاده از هویج پخته شده به عنوان یک گیلاس.
محتوای ویتامین E در هویج، به سفت شدن پوست کمک می کند و آن را به تن می دهد، که پس از از دست دادن چند کیلوگرام بسیار مهم است.