با توجه به این واقعیت که کپلین یک ماهی کوچک است، در خاموش شدن آن به شدت نرم شده و شبیه به کنسرو شده است. به همین دلیل، لازم نیست نگرانی در مورد پیش تمیز کردن ماهی از استخوان ها، به عنوان آنها در ظرف آماده می شود احساس نمی شود.
خورش کبابی با پیاز و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 850 گرم؛
- گشنیز - 5 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- پیاز - 180 گرم؛
- فلفل شیرین - 6 نخود فرنگی
- هویج - 140 گرم.
آمادگی
از آنجایی که ما نیازی به تمیز کردن کپلین از استخوان ها نداریم، قبل از تهیه ماهی، فقط باید سر و تمام غلاف ها را آزاد کنیم و سپس شستشو داده شود.
سبزیجات به صورت خودسرانه کاهش می یابند، زیرا به علت رطوبت طولانی آنها هنوز نرم شده و پس از آن حداقل با روغن گرم ذخیره می شود. رب گوجه فرنگی را به نصف لیوان آب سرد بریزید. سس را بر روی کباب بریزید، به دنبال کپین، بذر گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید. تهیه فلفل قرمز با پیاز در یک ظرف پانل یک ساعت و نیم طول می کشد که در طی آن وظیفه شما این است که اطمینان حاصل کنید که گرما کم است و مایع موجود در ظروف کافی برای جلوگیری از سوزاندن کابین گیاهی وجود دارد.
خامه کباب با سبزیجات در گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 900 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 480 گرم؛
- فلفل شیرین - 350 گرم؛
- پیاز - 140 گرم؛
- ماهی و یا آب - 350 میلی لیتر؛
- هویج - 140 گرم؛
- زیره سبز، paprika - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دندان سیر - 4 عدد.
آمادگی
پس از تمیز کردن لاشه های ماهی از علف هرز، آنها را با یک خمیر معطر از مخلوط دندان سیر زمین، زیره، پاپریک و نمک دریایی پوشش دهید. ماهی ها را برای مدت 20 دقیقه بگذارید و ما فقط وقت خود را برای آماده سازی و نجات سبزیجات آماده خواهیم کرد. به محض این که سبزیجات به نیمه آماده شدن برسند، یک کپه انگور ترشی به آنها اضافه کنید و محتوای ظروف را با مخلوط گوجه فرنگی و گوشت خالص پور کنید. ظرف نیم ساعت را طعم کنید.
کلم بریزید شده در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 90 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- کدو سبز (اندازه متوسط) - 2 عدد.
- سیب زمینی - 850 گرم؛
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- سس مایونز خانگی - 150 گرم؛
- سوپ ماهی 540 میلی لیتر؛
- کپلین - 1 کیلوگرم؛
- سبزیجات پیاز و جعفری.
آمادگی
اول از همه، ما باید شروع به سرخ کردن هر دو نوع پیاز - لامپ ساده و پیاز. هنگامی که حلقه های پیاز نرم شوند، مکعب های سیب زمینی را به آنها اضافه کنید، سپس یک کیک شکلاتی بپزید. هنگامی که سبزیجات قهوه ای شده است، وقت آن است که موز را اضافه کنید، که ابتدا باید از دریل ها تمیز شود. ما ماهی و سبزیجات را با یک سس ساده از مخلوط شیر با سوپ و سس مایونز ریخته می کنیم. جوشاندن، سس سبزیجات و ماهی را آغشته می کند و بقایای آن به یک چاشنی ضخیم تبدیل می شود. کپک زدن کوسه در سس مایونز حدود نیم ساعت طول می کشد، بعد از آن فقط باقی می ماند تا لمس نهایی را به صورت سبزی های قطعه ای اضافه کنید.
فلفل قرمز با پیاز و ترش
این دستورالعمل شاید از همه محدودتر باشد: فراوانی پیاز، فلفل تازه، خامه ترش و کمی لوور برای عطر و طعم است که برای ساخت یک ظرف گرم ساده مناسب است که مناسب هر نوع گارنت است.
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 750 گرم؛
- خامه ترش - 140 میلی لیتر؛
- کرم - 70 میلی لیتر؛
- پیاز - 250 گرم؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- دندان سیر
آمادگی
حلقه های بزرگ پیاز در یک مقدار کمی کره تا نیمه آماده می شوند. برای کباب، سیر را اضافه کنید و آن را برای شروع عطر بگذارید. به محض این که بوی بوی سیر را بویید، مخلوطی از خامه ترش و خامه را در ظرف پخت قرار دهید. در بالای بالش پیاز، هویج تمیز شده کاپلین و چند برگ لوران را بگذارید. خورش کباب با پیاز در تابه آماده می شود در 15 دقیقه.