در پخت و پز مدرن، شما می توانید بسیاری از دستور العمل های وسوسه انگیز، که در آن میوه با آزمون تطبیق می یابد. این و کیک های معمولی، و همچنین کیک های باز و بسته از مخمر و یا هر خمیر دیگری با پر کردن میوه ها. اما امروز ما انواع اصلی تر چنین ترکیبی را در نظر خواهیم گرفت که اجازه می دهد در نتیجه فرایند پخت و پز دسرهای عالی را بدست آوریم.
گل رز پف با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر آماده پف قارچ - 265 گرم؛
- سیب های شیرین کوتاه قرمز متوسط - 2 عدد.
- قند - 90 گرم؛
- شکر پودر - به مزه.
آمادگی
به طور خاص به طور موثر با شیرینی پف میوه ترکیب می شود. شما می توانید با تهیه گل رز فوق العاده خوشمزه و خوشمزه با سیب مطمئن شوید.
برای اجرای این ایده، ابتدا سیب را تهیه کنیم. میوه ها را بشویید، خشک کنید، به دو قسمت تقسیم کنید، هسته را با دانه ها بریزید و سپس برش میوه های میوه ای حدود دو میلی متر ضخامت داشته باشید. در یک مقدار کمی از آب، شکر را تجزیه می کنیم، شربت را به جوش می آوریم و برش های آماده شده را به مدت چند دقیقه شیب می دهیم. پس از آن، ابتدا قالب ها را در یک حلقه برداشته و سپس آن را روی یک حوله خشک کنید.
خمیر خرد شده برای رسیدن به ضخامت یک و نیم میلیمتر خالی می شود، بعد از آن ما آن را به چهار سانتی متر عرض می کنیم. بر روی هر یک از آنها برش های سیب با هم تداخل بگذارید، نوار را با رول میوه ها را خالی کنید و محصول را از زیر پاره کنید. اگر همه توصیه ها درست باشند، نتیجه باید یک گل رز درخشان از خمیر با سیب باشد.
جای خالی را روی یک ورق پخت با یک برگ کاغذ بریزیم و آن را برای پیش گرم شدن به دمای 220 درجه پیش به فر قرار می دهیم.
در مورد آمادگی و خنک کاری، گل رز را با شکر پودری ترجیح می دهیم.
کیک کوچک با کیک کوچک با میوه
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد سیاتل - 165 گرم؛
- خامه ترش - 85 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 110 گرم؛
- شکر - 55 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
برای پر کردن:
- میوه را انتخاب کنید - به مزه؛
- زردآلو - 55 گرم؛
- کرم با محتوای چربی بیش از 33٪ - 110 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 110 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 10 گرم.
آمادگی
آرد را با مخلوط نمک مخلوط کنید، آن را با کره نرم خرد کنید، سپس خامه ترش و زرده تخم مرغ را خالی کنید، قند را اضافه کنید و یک خمیر نرم نرم کنید. ما آن را با یک فیلم قرار دهیم و نیم ساعت آن را در قفسه یخچال قرار دهیم. ما همچنین برای سبد ها قالب هایی را می سازیم که می تواند ظروف کیک کیک پخت شود.
ما خمیر را به بخش ها تقسیم می کنیم، آنها را روی شکل های سرد و خنثی می کنیم و آنها را روی سطح آنها توزیع می کنیم
برای پر کردن، زردآلو زرده تخم مرغ در پوره را با یک مخلوط کن مخلوط کنید و جرم حاصل با مخلوط خامه مخلوط کنید. ژلاتین در قسمت کوچکی از آب فرو می ریزند، پس از آن ما گرانول ها را در یک حمام آب حل می کنیم و با آب پرتقال ترکیب می کنیم.
در هر سبد ما یک کرم کوچک قرار داده ایم، در بالا ما برش میوه های تازه داریم و با یک برس آماده ژله پرتقال را پوشش می دهیم.