شیر تغلیظ شده اغلب در آماده سازی قنادی استفاده می شود. و آن را به خمیر اضافه کنید و کرم بر اساس آن آماده شود. حالا ما چند دستورالعمل برای تهیه کیک خوشمزه از کیک با شیر تغلیظ می دهیم.
کیک ویفر با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کیک وافل - 12 عدد.
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی؛
- کره - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
شیر مرطوب شیرین را با شکر کره و وانیل شیرین کنید. کیک وفل کرم حاصل را روغن می کند. 1 کیک را ترک کنید و آن را به یک خرده بریزید. آن را با کیک فوقانی بپاشید. کیک آماده برای استفاده در یک بار است - آن را ترد، و شما می توانید آن را برای مدتی ترک، و سپس کیک تبدیل خواهد شد نرم تر.
کیک با شیر تغلیظ شده و خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کره - 200 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 200 گرم.
برای کرم:
- 20٪ چربی ترش - 900 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- شکر وانیل - 0.5 کیسه.
آمادگی
ابتدا خامه ترش را برای خامه آماده می کنیم. برای انجام این کار، کولر را بر روی یک کاسه قرار دهید، با دو لایه گاز را پوشش دهید، کره خامه را بریزید، کوره را با یک درپوش بپوشانید و حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید. این لازم است که خامه ترش شود تا مایع اضافی را تخلیه کند. حالا خمیر را برای کیک آماده کنید. برای انجام این کار، شیر، خامه ترش، کره نرم و شیرین را همگن می کنیم. کاکائو را اضافه کنید، مخلوط کنید، پوره نمک، سرکه با سرکه، دوباره مخلوط کنید. و به آرامی آرد اضافه کنید، ادامه دهید تا خمیر را بشویید.
شکل برای پخت با کاغذ پخت یا روغن زده شده و با آرد پاشیده می شود، 1/3 خمیر را خرد کرده و قاشق خرد شده در آب سرد، سطح. ما فرم را به اجاق فرستاده و حدودا 10 دقیقه در دمای 190 درجه پختیم. سپس آن را از قالب برداشته و آنرا روی یک حوله قرار دهید، آن را خنک نگه دارید. به همین ترتیب، دو کیک دیگر را پخت کنید. حالا کرم آماده هستیم. در خامه ترش اضافه کنید، شکر پودر شکر، شکر وانیل و شفاف بپزید. کیک و دوش کیک را با کرم روغن کن. در صورت تمایل، می توان از دو طرف با تراشه های نارگیل پاشیده و بالای آن باید با گیلاس یا پودر رنگی تزئین شود. ما کیک به پایان رسید به یخچال و فریزر خیس شده حداقل 2 ساعت.
کیک بیسکویت با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 1 لیوان؛
- قند - 1 فنجان؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- وانیلین - خرج کردن
برای کرم:
- کره - 400 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- زرده - 2 قطعه؛
- آب 50 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
پروتئین های زرده را جدا کنید. سیب زمینی را با یک میکسر بشویید، به آرامی قند را به حالت فوم متراکم اضافه کنید. با استفاده از یک شلاق زدن زرده ها را بشکنید. آنها را به آرامی آنها را به مخلوط پروتئین معرفی می کنند، در حالی که همچنان به یک میکسر ضربه می زنند. به آرامی آرد آشا و وانیلین را معرفی کنید. ما خمیر را با یک قاشق خمیر می کنیم، محتویات را از پایین به بالا مخلوط می کنیم.
ظرف پخت قابل جدا شدن با کره خوب است. خمیر را بریزید و آن را در فر قرار دهید. در دمای 190 تا 200 درجه، کیک را حدود 25 دقیقه پخت کنید. در فرآیند پخت، اجاق نمی تواند باز شود، در غیر این صورت بیسکویت سقوط خواهد کرد. ما کیک نهایی را ترک می کنیم
ما مخلوط را بر روی یک آتش سوزی قرار داده و تا زمانیکه ضخیم بشوییم به طوری که آن را نمی سوزاند، شما می توانید آن را در یک حمام آب انجام دهید. به تدریج مخلوط را به یک کره نرم و سفت بمالید. در نتیجه ما یک کرم عالی دریافت خواهیم کرد. هر کیک اسفنجی با کرم حاصل می شود. بالا و دو طرف کیک نیز خیس می شوند. ما با اراده تزئین می کنیم. کیک از کیک بیسکویت با شیر تغلیظ شده آماده است!