حدود 90٪ از روس ها به دلیلی به طور مرتب غذا می خورند (یعنی با افزودنی های بی مصرف) سس مایونز. میزان مصرف این سس معجزه در روسیه و برخی از کشورهای دیگر کشورهای مستقل مشترک المنافع در سرتاسر جهان به عنوان یکی از بالاترین میزان در جهان محسوب می شود (بازار سس مایونز روسیه تنها در بازار ایالات متحده است). اگر سس مایونز خانگی، خوشمزه و نسبتا مفید باشد، خوب خواهد بود. به هر حال، آماده کردن آن، به هیچ وجه دشوار نیست. و اگر شما خیلی ضخیم نیستید، خوب، نشاسته را اضافه کنید. و بدون افزودنی های شیمیایی، شما قطعا می توانید بدون. با این حال، انتخاب شماست.
شهروندان نوآور فضای بعد از فروپاشی شوروی، چگونگی پخت و پز غذاهای مختلف سس مایونز را به عنوان مثال، کتلت یا کیک دادند.
خمیر با سس مایونز برای پای
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- سس مایونز (نسبتا ضخیم) - 250 گرم؛
- آرد گندم درجه یک - 1،5-2 فنجان؛
- نوشابه، نوشیدنی آب لیمو و یا سرکه - 1 نیش زدن.
آمادگی
با شلاق یا چنگال، ما می توانیم تخم مرغ را با سس مایونز به حالت همگن بکشیم و سپس سودا را اضافه کنیم. به تدریج پوره آرد را با هم مخلوط کنید و لعاب بیاندازید. خمیر آماده در قوام باید شبیه یک خامه ترش باشد. نمک لازم نیست اضافه شود: در سس مایونز کافی است.
پای با کلم از خمیر در سس مایونز
برای پخت و پز، علاوه بر خمیر، که ما در حال حاضر در حال kneaded (نگاه کنید به بالا)، شما هنوز هم نیاز به پر کردن.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 سر کوچک؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل و دیگر ادویه جات ترشی جات خشک - با توجه به سلیقه شما؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
کلم ریز خرد شده ما آب جوش را ریختیم و برای مدت 5-10 دقیقه ایستاده، اجازه دهید آن را جوش بخوریم. پس از این زمان، ما آن را به پرتقال پرتاب خواهیم کرد.
در یک ظرف پختن، به آرامی روی پیاز ریز خرد شده سرخ کنید، ادویه جات اضافه کنید، کمی سرد و با کلم بریزید. حالا کیک بخورید ما یک لایه خمیر را در انتهای قالب روغن با عایق حرارتی توزیع می کنیم، سپس لایه پرکننده را خالی کنیم و آن را با لایه دوم خمیر ریختیم. ما در یک باد گرم شده یک کیک پختیم
شما می توانید پای ماهی را با یک خمیر مینوشه پخت کنید، برای این منظور از ماهی هایی که از ماهی های دریایی (هیک، کدو، ساحلی، کلوچه، آبی سفید، پیاز) به عنوان پر کردن استفاده می شود. اگر چاشنی خشک شود، می توانید یک تخم مرغ را به آن اضافه کنید. ما همان روش پختیم.
پای با سیب زمینی در سس مایونز - تنوع دیگری، به عنوان چاشنی ما از سیب زمینی پوره استفاده می کنیم. چنین کیک ها به سرعت ساخته می شوند و خوشمزه هستند و با چاشنی می توانید بیشتر و بیشتر آزمایش کنید.