اردک پر شده هر جدول را تزئین می کند. به طور سنتی با سیب پر شده است. اما به سیب می توانید آلو و برنج را اضافه کنید. دستورالعمل های مختلف برای پخت و پز اردک پر شده، ما به شما به شما بگویم.
اردک پر شده با سیب و آلو
مواد تشکیل دهنده:
- اردک
- سیب - 3 قطعه؛
- آلو بدون پیپ ها - 200 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- badonia؛
- نعناع، آویشن
برای سس:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- براندی یا کنیاک - 20 میلی لیتر؛
- ژله پاستا قرمز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نعناع، آویشن
آمادگی
اردک را بشوییم، آن را خشک می کنیم. لاشه با نمک داخل و خارج مالش می دهد. در داخل ما چند فنجان بدنی قرار داده ایم. در حال حاضر ما پر کردن را آماده می کنیم: سیب را پوست می کنیم، برش آنها را برش می دهیم، آلوچه ها نیز به قطعات تقسیم شده، قند، آویشن، نعناع و مخلوط اضافه می شود. پر کردن اردک پر کردن، و سوراخ با یک خمیر دندان تزیین شده است. ما اردک را روی فویل گذاشتیم، در صورت تمایل، می توانید آن را با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید، آن را بسته بندی کنید و آن را حداقل 2 ساعت به فر قرار دهید. اگر اردک بزرگ باشد، زمان پخت افزایش می یابد. در صورتی که آب شفاف اختصاص داده شود، گره با چاقو در ضخیم ترین محل قرار می گیرد و سپس اردک آماده می شود. دقیقه برای 15 قبل از پایان پخت و پز، فویل را می توان به طوری که لاشه خراشیده است.
و حالا سس را تهیه کنید: آرد را به آرامی در یک تابه بشویید، آن را به جوجه مرغ، براندی یا کنیاک اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا یک قوام همگن بدست آید. بعد، ژله را از توت قرمز اضافه کنید، کمی پخته شده، به طوری که سس ضخیم شود، نعناع و آویشن بپزد، میتوانید کمی بخورید. اردک با سس تند سرو می شود
اگر کسی مانند آلو نمی خواند، پس می توانید یک اردک را فقط با سیب بخورید، خیلی خوشمزه خواهد بود. خوب، اگر این ظرف شما می دانید، سپس نگاهی به دستور غذا برای اردک با پرتقال نگاه کنید .
دستور اردک پر شده با سیب و برنج
مواد تشکیل دهنده:
- اردک
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- برنج - 1 لیوان؛
- پیاز - 1 عدد.
- مخلوط برای مالش:
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ابتدا اردک زده می شود، سپس شسته و خشک می شود. هویج در یک تکه کوچک بریزید، سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود. ما را با مخلوط هویج، سیر، نمک و اردک فلفل تمیز کنید. و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید، اما به طور کلی، بیشتر یک اردک از دست رفته، بهتر است، بنابراین اگر زمان اجازه می دهد، شما می توانید آن را در یخچال و فریزر برای شب. برنج جوش را جوش داده و پیاز را ریز ریز کنید