لوبیا سبز جوان نه تنها بسیار مفید از لوبیای معمولی هستند، بلکه به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند. این محصول رژیم کم کالری حاوی اسید فولیک، ویتامین B و همچنین A، C و E، ترکیبات مفید منیزیم، کلسیم، کروم، آهن، کربوهیدرات "طولانی" و مقدار کافی فیبر است.
مصرف لوبیا های جوان عوارض ترشح آب معدنی، عملکرد کبد و کلیه را بهبود می بخشد. علاوه بر این، لوبیا سبز یک پیشگیری عالی در برابر آدنوم پروستات است که برای مردان مهم است. بسیار مفید برای لوبیا جوان برای زنان باردار است، اما به عنوان بخشی از منو دیابتی ها به سادگی ضروری است.
از لوبیا سبز جوان شما می توانید انواع ظروف، از جمله سالاد، خوشمزه و مفید استفاده کنید. در خارج از فصل می توانید از لوبیای پخته شده منجمد (که در فروشگاه ها فروخته می شود) تهیه شود، در این محصول تقریبا تمام خواص مفید حفظ شده اند.
سالاد لوبیا سبز با گوجه فرنگی مرغ و گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز - حدود 400 گرم (یعنی 1 بسته)؛
- فیله مرغ - حدود 300 گرم؛
- پیاز - 1 ساقه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 6-8 قطعه.
- سیر - 2 میخک؛
- تازه گیاهان تازه (جعفری، ریحان، گشنیز)؛
- روغن زیتون فوق العاده ویرجین؛
- نور طبیعی انگور یا لیمو آب میوه.
آمادگی
ابتدا، پیاز را در حلقه ها بریزید و در مخلوط روغن زیتون و سرکه (3: 1) ماریناز کنید، در همان گلدان ما سیر را از طریق یک کتابچه راهنمای فروش به فروش می رسانیم. لوبیا را در جوشاندن کمی آب نمک به مدت 10 دقیقه جوش (یا بر روی بسته بندی نشان داده شده) جوش داده و آن را به عقب پرتاب کنید. فیله مرغ را به نوارهای کوچک بریزید و با پیاز و ادویه جات ترشی جات برای 20-30 دقیقه جوش، کمی سرد و با پر سر و صدا حذف کنید.
ما بخش کوچکی از لوبیا را برای ظروف غذا بخوریم، بخش هایی از گوشت مرغ، مارمولک ترشیده و چند گوجه فرنگی گیلاس (شما می توانید آنها را به نصف بریزید). ما شاخه ها را با سبزی ها و آب باقی می گذاریم. به جای پانسمان کردن روغن سرکه، می توانید از ماست کلاسیک زنده بدون شیرین استفاده کنید. برای چنین سالاد خوب است برای خدمت به یک شیشه یا دو شراب سبک نوشیدنی.
سالاد لوبیا سبز و قارچ با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز یخ زده - 400 گرم (1 بسته)؛
- قارچ ترشی یا نمک (هر) - حدود 300-400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تازه گیاهان تازه (جعفری، کرفس، گشنیز، پونه و غیره)؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- روغن نباتی سرد (روغن سویا یا آفتابگردان)؛
- آب لیمو.
آمادگی
پیاز خرد شده را بریزید به حلقه های سه ماهه و در یک کاسه با مخلوط روغن نباتی و آب لیمو (نسبت 3: 1). با ترشی قارچ، در صورت لزوم، ترشی مینرال را بهتر می کنیم. جوانه های جوان را به مدت طولانی بجوشانید و اجازه دهید ما را دور انداخته شود. سیر و سبزی ریز خرد شده. تمام مواد آماده شده در یک کاسه سالادی مخلوط شده اند. این سالاد یک وعده غذای عالی برای ودکا و دیگر افراد قوی است
اگر می خواهید سالاد را از لوبیای سبز جوان یک رنگ شرقی بنوشید، از روغن کنجد، سس سویا، سرکه برنج، میرین، آب لیمو، فلفل قرمز داغ، و همچنین سایر ادویه ها و سس های ملی در ترکیبات مختلف دلخواه برای سوخت گیری استفاده کنید.
برای دادن سایه ای به آمریکای لاتین به عنوان یک پانسمان، می توانید از خامه ترش خشك با غلیظ با فلفل قرمز داغ (شاید حتی انواع مختلف)، گشنیز و سیر استفاده کنید.