فیله گوشت خوک - گوشت بسیار نرم و آبدار، ظروف که از آن به سادگی خوشمزه است. خوشمزه برای پخته کردن گوشت خوک خوک، به عنوان خوانده شده در زیر.
فیله خوک در فویل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- عسل طبیعی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل فرانسه شکلات - 3 قاشق چایخوری.
- آب لیمو تازه فشرده شده - 40 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
فلفل شسته شده و خشک گوشت خوک ریخته و فلفل شده است. برای ماریناد در یک ظرف کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، عسل، خردل و نخود فلفل را مخلوط کنید. سیر خالص از طریق مطبوعات منتقل می شود و به مخلوط اضافه می شود. ما همه چیز را با دقت ترکیب می کنیم.
حالا ما به گوشت برمی گردیم: برش آماده شده را به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت با فویل گذاشته و بر روی ماریناد قرار می دهیم. سپس گوشت با فویل بسته بندی شده و به مدت 30 دقیقه به حالت غلیظ ترک می شود. پس از گذشت زمان، فرم را به اجاق ارسال می کنیم و نیم ساعت در 200 درجه پخت می کنیم. پس از آن، فویل را باز کنید و گوشت را تا قرمز پخت کنید، آن را با سس پخته کنید. ما از فیله گوشت خوک پخته شده با سبزیجات تازه استفاده می کنیم.
مدال فیله خوک
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- صفحات بیکن - 8 قطعه؛
- ساقه های پیاز سبز - 4 عدد.
- آب سیب - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم چرب 200 میلی لیتر؛
- خردل دیجون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما فورا درجه حرارت 180 درجه را گرم می کنیم. ما را بر روی آتش گذاشتیم. ما فیله خوک را به 8 قطعه تقسیم کردیم. هر یک از آنها در یک نوار بیکن پیچیده شده است. ما آن را با یک خلال دندانه دار میکنیم یا آن را 2-3 بار با یک نخ روبرو می کنیم. سلیم، فلفل و کف دست کمی قطعات را به هیئت برش فشار دهید. روغن را بر روی تابه بریزید و بر روی آن بره ها از گوشت خوک در بیکن 3 دقیقه در هر طرف بپاشید. گوشت سرخ شده در یک قالب قرار داده می شود، پوشیده شده با فویل و به مدت 20 دقیقه قرار داده می شود. برای سس، ما پیاز را ریز ریزیم، نیمی از آن را به یک تابه بیاوریم، جایی که ما گوشت را برشته کردیم. در آنجا ما آرد را بریزید و آن را برای مدت یک دقیقه با حرارت متوسط گرم کنید، هم زدن. حالا آب سیب را ریخته و جوش بیاورید. کرم، خردل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. آتش کاهش می یابد و سس را کمی ضخیم می دهد. ما مدال های به پایان رسید از نخ ها و دندان ها را حذف می کنیم، آنها را بر روی ظرف قرار داده و سس را روی آنها ریختن.
فیله خوک، سرخ شده در یک پخت و پز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
فیله گوشت خوک به قطعه ای با ضخامت تا 1 سانتیمتر تقسیم می شود و سپس در هر دو طرف روی آن پوشیده می شود. ما آن را در یک ماهی تابه قرار داده و با روغن داغ سرخ کرده و در حرارت حدود 7 دقیقه سرخ کنید، سپس 5 دقیقه دیگر بشویید و سرخ کنید. ظرف پانل را با این ظرف نپوشانید. فیله خوک، سرخ شده در یک ماهی تابه، آماده!