جوانه های بروکسل یکی از جوانترین محصولات گیاهی کشت می شود. این مناسب برای سوپ، نخود فرنگی است ، می توان آن را با پنیر سرخ شده، پر شده با تخم مرغ یا بیکن. بیایید به برخی از دستور العمل های اصلی و خوشمزه از جوانه بروکسل با شما نگاه کنید.
سوپ با سبزی بروکسل
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- گوشت خوک جوش - 200 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جوانه برنج - 300 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
نارنجک من را خرد کرده و آن را در حلقه ها بریزید، با استفاده از هر دو قسمت سفید پیاز و پرهای سبز آن. هویج معدن، ما تمیز می کنیم، مکعب ها را خراب می کنیم و با روغن های گیاهی به یک شرایط نرم افزاری می رویم. این بار ما جوانه های بروس را می بریم، ما پردازش می کنیم، تمام برگ های فوقانی را از بین می بریم. سیب زمینی تمیز و برش داده شده و در آب گرم کمی شور می شود. سپس کلم تهیه شده، کبابی سبزیجات، قطعات گوشت را به آب جوش بریزید، روغن گیاهی را بریزید، نمک و فلفل را به طعم بگذارید تا آماده شود. سوپ آماده در صفحات ریخته شده، با کرم یا خامه پر شده و به میز خدمت می کنند.
دستور غذا برای بوته های برنج بو داده
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 100 گرم؛
- شراب سرکه سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جوانه های بروکسل - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
جوانه های بروکسل فرآوری می شوند، برگ های بیرونی را حذف می کنند، در آب مخلوط با آب لیمو یا سرکه شستشو داده می شوند و حرارت را کم می کنند. سپس آنرا به دقت پرتاب کنید، زیر آب جاری بشویید. در ظرف پخت یک تکه کره قرار داده، آن را ذوب کرده و کلم بریزید. سرخ کردن آن را بیش از حد حرارت متوسط، هم زدن به طور مداوم تا زمانی که کلم به نور طلایی تبدیل شود. قبل از خدمت، نمک را به میز ما اضافه کنید و ظرف خود را با سرکه سفید سرخ کنید.
دستور غذا برای بوته بروکسل در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- جوانه برزیل - 500 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
کلم بریزید، داخل یک ظرف بخورید، با آب جاری ریخته شود، نمک را بگذارید، آنرا مخلوط کنید و جوش بپزد تا آماده شود. تخم مرغ را همراه با نمک تا قله های قوی، به تدریج در آرد، ادویه جات ترشی جات و مخلوط می شود. در نتیجه، شما باید یک ضخامت ضخیم داشته باشید. سپس، هر کچانوكك را خیس كرده و در روغن نباتی فرو بریزید.
دستور العمل برای سالاد از جوانه های بروکسل
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوانه برزیل - 500 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- پنیر "Parmesan" - 50 گرم؛
- خامه ترش - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 1 عدد.
برای ماریناد:
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل - به مزه.
آمادگی
دستور العمل برای سالاد پخت و پز از شاخه بروکسل با مرغ بسیار ساده است،
در آب شور، جوش زدن جوانه های بروکسل، سپس سرد، به دو قسمت تقسیم شده و در یک کاسه یخ زده سرخ کنید. هویج تمیز و مرتب میشوند و با 10 دقیقه به همراه فیبر مرغ ترشی در روغن نباتی وارد میشوند. در انتها اضافه کردن خامه ترش، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر را در دمای کم حرارت دهید. پودر آماده به کلم اضافه کنید، پنیر رنده شده را بشویید، هم بزنید و سالاد را در یک فرم گرم به میز ببرید!