برای کسانی که می خواهند برای شام چیزی غیر معمول و نه خیلی کالری بسوزانند، پیشنهاد می کنیم رول ماهی پخته شده را امتحان کنید. ماهی برای این ظرف تقریبا مناسب است، اما بهتر است انتخاب انواع بسیار چرب نیست. رول های ماهی بیشتر خوشمزه خواهد بود اگر بعد از آشپزی برای چند ساعت در یخچال قرار داده شوند.
رول ماهی در نان پیتا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 1 کیلوگرم؛
- lavash؛
- پیاز - 1 عدد.
- کلوچه - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آرد - 10 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- اسید سیتریک - به مزه.
آمادگی
فیله ماهی از طریق یک چرخ گوشت همراه با پیاز خرد شده و یک خمیر خیس شده در شیر منتقل می شود. ما برای خوردن تخم مرغ، کره، نمک و فلفل اضافه می کنیم. اگر جرم مایع تبدیل شود، سپس کمی آرد یا شیرینی خشک را اضافه کنید. یک برگ نان پیتا را بشویید، آن را با گوشت چرخ کرده و آن را در یک رول قرار دهید. فراموش نکنید که چند تکه کره را در وسط قرار دهید. سپس رول را روی ورق پخت شده روغن زده قرار دهید و آنرا 30 دقیقه در یک درجه حرارت 180 درجه پیش قرار دهید. در حالی که رول پخته شده است، اجازه دهید سس را برای آن آماده کنیم. برای انجام این کار، آرد را با شیر سرد، خامه ترش، نمک، فلفل و اسید سیتریک را اضافه کنید.
10 دقیقه قبل از پایان، رول را بیرون بیاورید، سس آن را بریزید، پنیر رنده شده را بپاشید و آن را به فر قرار دهید. رول از ماهی های زده آماده! علاوه بر این، یک سالاد کلم سفید انتخاب خوبی است. شایان ستایش!
رول ماهی با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 500 گرم؛
- قارچ - 150 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- جعفری
- کلوچه - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 30 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما فیله ماهی را از طریق یک چرخ گوشت به همراه یک قرص خیس خورده منتقل می کنیم. فلفل را با نمک، فلفل سیاه مخلوط کرده و به خوبی مخلوط کنید. قارچ ها را با بشقاب بریزید و همراه با پیاز خرد شده و جعفری در روغن سرخ کنید، خنک شود و تخم مرغ پخته شده را ریز خرد کنید.
در یک حوله پاک، یک لایه ی حتی یک گوشت مالت تهیه می شود و آن را به طور مساوی توزیع می کند. در وسط، پر می کنیم و با بالا بردن حوله های لبه ها، مینا را در قالب سوسیس ها ترکیب می کنیم. روی یک سینی پخت، روغن زده، رول کردن حوله را با یک نخ کشیده، آن را بپاشید و آن را به مدت 30 دقیقه در یک کوره یخ زده قرار دهید. رول ماهی با تخم مرغ و قارچ آماده است!