با ظهور پاییز، زمان برداشت یک محصول قارچ است، لذت بردن از فراوانی و تنوع هر شکارچی قارچ برای یک میوه خوشمزه. اگر فصل پاییز شما را با شکر خوشمزه در قالب یک سبد کره لذت ببرید، پس از آن فرصتی برای یک ظرف کلاسیک - کره و سیب زمینی نوشیدن ندهید.
دستور غذا برای کره و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2-3 عدد.
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قبل از سرخ کردن قارچ کره با سیب زمینی، خود قارچ ها باید از پوست چسبناک روی کلاه گیس و انواع خاک پاک شود. پس از آن، قارچ ها باید برای تمیز کردن آب شسته شوند و به قطعه ای از ضخامت متوسط بریده شوند. علاوه بر این، در یک پخت و پز ضروری است تا روغن گیاهی را گرم کنید و روی قارچ ها را به رنگ طلایی و حلقه های پیاز سرخ کنید. مهمترین مسئله در این مرحله این است که یک کاسه پلاستیکی را انتخاب کنید تا قارچ ها در آب خودشان نوشیدنی نباشند، اما در روغن سرخ شده است. پس از 15-20 دقیقه، زمانی که قارچ و پیاز به رنگ طلایی می رسند، می توانند از آتش خارج شوند.
سیب زمینی خرد شده را با مکعب های کوچک برش می دهیم و آنها را در روغن نباتی گرم می کنیم. به محض این که گله ها تقریبا به طور کامل آماده شوند، آنها را با قارچ ها مخلوط کنید. ما ظرف آماده سازی را ظرف چند دقیقه تحت پوشش قرار می دهیم، به طوری که سیب زمینی با طعم های قارچ اشباع می شود، بعد از آن شما می توانید غذا را به میز خدمت رسانی کنید.
شما همچنین می توانید گندم را با سیب زمینی در چند منظوره بکارید، برای این منظور ابتدا قارچ ها را در حالت "Fry" یا "Baking" سرخ کنید، بعد از آن پیاز، سیب زمینی را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر در همان حالت پخت و پز کنید.
چگونه می توان سیب زمینی سرخ شده را در اجاق تهیه کرد؟
از سیبزمینی پخته شده و سیب زمینی پخته می توانید یک ظرف سفت کننده و اشتها آور را تهیه کنید - یک غذای سیب زمینی قارچ با پوسته پنیر. به نظر می رسد یک ظرف سریع و بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن 350 گرم؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1/2 میز
- کرم - 1/4 از یک قرن؛
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چایخوری.
- ترشیده پارمسان - 1/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
سیب زمینی من و جوش، فراموش نکنید برای اضافه کردن آب در وسط پخت و پز. سیب زمینی را بپزید و دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. برای طعم دادن سیبزمینی پودر را با نمک و فلفل اضافه کنید، می توانید یک قاشق چای خوری پودر بزنید.
در یک ماهی تابه، قارچ های کره ای خرد شده و خرد شده را با برش های پیاز تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ ها را با مخلوط کرم و خامه ترش پر کنید، سپس آنها را در پوره اضافه کنید. سیب زمینی پودر را با قارچ در قالب روغن ریخته، با پنیر رنده شده بپاشید و در 20 درجه سانتیگراد در دمای 200 درجه حرارت پیش گرم کنید. سیب زمینی آماده شده با روغن قارچ باید با یک پوسته طلایی آبی خوشمزه پوشیده شود.
کبابی بخور با سیب زمینی در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2-3 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 1 مورد؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما روغن را پاک می کنیم، کاملا شسته شده و برش داریم. در یک ماهی تابه روغن نباتی را گرم کرده و قارچ را با پیاز سرخ کنید تا آماده شود. در یک ظرف دیگر، ما روغن را گرم می کنیم و قطعات سیب زمینی را تا نیمه آماده می کنیم. در یک کاسه قارچ با قارچ اضافه کردن آرد و همه چیز را برای یک دقیقه سرخ کنید. برای طعم، ما قارچ ها و نیمه تمام سیب زمینی را با نمک و فلفل آماده می کنیم. سیب زمینی را با کره مخلوط کنید، سپس سس را از کرم و خامه ترش کنید. همه چیز را از بین ببرید تا سس خامه ترش کرده و سیب زمینی را کامل کنید.
سیب زمینی سرخ شده را با قارچ بلافاصله پس از پخت و پز بپزید، ظرف آماده شده را با گیاهان بپاشید.