این ظرف گوشتی فوق العاده، با وجود نام عجیب و غریب آن، چیزی بیش از یک کتلت ساده در تخم مرغ است. این فقط دستور العمل برای دمیدن یک ویژگی است - کتلت بیشتر شبیه پنکیک است. در هر صورت، آن بسیار ساده است، اما آن را کاملا یک غذای رضایت بخش است.
بیسول از گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت (گوشت خوک یا گوشت گاو) - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل؛
- فیلم غذا
آمادگی
گوشت و پیاز به خوبی از طریق چرخ گوشت عبور می کنند، ترجیحا دو بار. فلفل و گوشت مالت خود را نمک، و سپس آن را به دقت در یک کاسه ضرب و شتم. تخم مرغ را بشویید و آنها را نمکید. مواد گوشت چرخ شده به توپ، در مورد اندازه توپ تنیس. قطعه فیلم مواد غذایی بر روی یک هیئت مدیره یا میز آشپزخانه، یک توپ را روی آن قرار دهید، آنرا به راحتی بپوشانید و سپس با قطعه دوم فیلم را پوشانید. با یک پین نورد، جعفری را به شکل یک کیک تخت رول کنید، اما حداقل 5 سانتیمتر ضخیم کنید. تخم مرغ ضرب شده را به یک صفحه تخت بریزید و کیک تخت خود را از آن بیرون بیاورید، فیلم را بردارید. بریول را بر روی یک تابه یخ زده و روغن زده قرار دهید، آن طرف که در تخم مرغ بود. تخم مرغ های باقی مانده را از روی صفحه بر روی نسیم بگذارید. حدود 5-7 دقیقه کباب کنید تا پخته شود باریکل را بر روی یک بشقاب بگذارید و شکل آن را بشکنید. به طور معمول، دم به یک لوله یا نیمه بسته می شود.
چگونه مرغ را طبخ کنم؟
اگر شما واقعا درک می کنید، به همین ترتیب، ظرف غذای بریولول وجود ندارد. این یک روش خاص برای پخت و پز یک ظرف گوشتی است که شبیه مهره ای است. به همین دلیل نباید فکر کنید که گوشت خوک ساده تنها بهترین گزینه برای ساختن بریول است. بریول کمتر خوشمزه از پرنده به دست نیامده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 700 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- آرد - 150 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
مرغ گوشت ریز ریز ریز کردن، نمک، فلفل. سپس تخم مرغ و آرد را به گوشت اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید. این نباید کاملا مایع باشد، بلکه ضخیم نیست. یک قاشق غذاخوری بزرگ از مخلوط گوشتی را روی تابه بپاشید، مانند پنکیک، و سرخ کنید تا یک پوسته سبز سرخ کنید. سیر به خوبی ریخته و مخلوط با سس مایونز. قبل از خامه، روغن زیتون مرغ با سس سس.
سوپ مرغ با قارچ
اگر میخواهید چیزی را بیشتر تصفیه کنید، سپس فقط به همان اندازه ساده، سپس مرغ را با مرغ و قارچ خواهید خواند. چنین صبحانه بدون شک شروع خوبی برای روز خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- قارچ تازه - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- سبزیجات
آمادگی
کمی قارچ و پیاز را خرد کنید و سپس آن را سرخ کنید تا پودر پخته شود. تخم مرغ را با سس مایونز بشویید، اضافه کنید آرد، نمک، فلفل مرغ خرد شده و سرخ شدن قارچ با پیاز. خوب مخلوط کنید آن را در یک تابه بگذارید و مانند پنکیک سرخ کنید، به طرف دیگر برگردید. هنگام خدمت، با گیاهان خرد شده بپاشید.
ترکیه شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 700 گرم؛
- شیر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذا خوری؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
فیله بوقلمون را به آرامی برش داده و با یک چکش بچرخانید. تکه های نمکی از نمک و رول در آرد. تخم مرغ ضرب و شتم، نمک، فلفل و سپس آنها را با گوشت اسمیر. سرخ کردن روی حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی، حدود 3 دقیقه در هر طرف. دم در یک کاسه کوچک بریزید، مقدار کمی شیر را بپاشید و تا زمانیکه تبخیر نکنید، آن را بشویید. اگر شما ترجیح می دهید که شیر را خاموش نکنید، آن را کمی کوتاه تر بپاشید، اما آن را از بین نگذارید تا گوشت خشک نشود. هر یک از گارنیک ها به یک نسیم از ترکیه نزدیک خواهد شد.