اسپاگتی کورابارا یک ظرف سنتی ایتالیایی است. این فوق العاده غنی و بسیار خوشمزه است. در حال حاضر گزینه های مختلف برای آماده سازی آن وجود دارد - با بیکن ، مرغ، ژامبون، اما در هر یک از آنها ظریف ترین سس خامه ای باقی می ماند بدون تغییر. چگونه اسپارگتی کربوناتا را بخوریم، در ادامه بخوانید.
اسپاگتی کربونا - دستور غذا با کرم
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 0،5 کیلوگرم؛
- بیکن - 300 گرم؛
- پارمسان - 100 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کرم - 300 گرم.
آمادگی
بیکن را به نوارهای نازک بریده و برای روغن زیتون 6-7 دقیقه سرخ کرده تا قرمز شدن. اسپاگتی قبل از آماده شدن، بدون فراموشی به آب نمکی، پخته شده است. ما آنها را به یک پرتقال پرتاب می کنیم و آنها را در یک کاسه قرار می دهیم. در یک کاسه جداگانه، بر روی کرم ریخته، تخم مرغ را رانده و جرم را با قورباغه مخلوط کنید. پارمسان سه در یک حصیر کوچک، آن را به توده تخم مرغ ارسال و خوب مخلوط کنید. بیکن سرخ شده را اضافه کنید سس را به یک ظرف بخورید، جایی که اسپاگتی است، و مخلوط کنید. در حرارت کم، ما 2 دقیقه طول می کشد تا سس ضخیم شود.
اسپاگتی کربوناتا با ژامبون
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی از گندم دوروم - 500 گرم؛
- پارمسان - 300 گرم؛
- کرم 10٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
- بیکن - 200 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
اسپاگتی را تا زمان کامل آماده کنید. در ظرف پخت روی روغن زیتون بریزید و در آن نوار های ژامبون و بیکن را سرخ کنید. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، کرم، ادویه جات و نمک را مخلوط کنید. اضافه کردن ترشیده پارمسان و خوب مخلوط کنید. در تابه، جایی که محصولات گوشتی سرخ شده است، اسپاگتی را گسترش داده، مخلوط و مخلوط تخم مرغ را مخلوط و مخلوط کنید. دوباره، خوب مخلوط کنید و بر روی صفحات قرار دهید.
اسپاگتی کربناتا در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- بیکن - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم 33٪ چربی - 200 میلی لیتر؛
- پارمسان - 100 گرم؛
- فلفل زمین - 1 پینچ؛
- آب جوش - 800 میلی لیتر.
آمادگی
بیکن را به نوار برش دهید. میخک سیر پاک می شود و خراب می شود. اسپاگتی به طور نیمه شکسته شده است، به طوری که آنها معمولا می توانند در یک ظرف چند منظوره قرار بگیرند. ما بیکن را به داخل کاسه گسترش می دهیم و آن را به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" سرخ کنید. سیر را اضافه کنید و آن را برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید. 4. پوره را خیس کرده و مخلوط کنید. بعد از حدود یک دقیقه سس شروع به ضخیم شدن خواهد کرد. اسپاگتی را به هم بزنید و آنها را با آب جوش بشویید. ما در حالت "Varka Express" به مدت 15 دقیقه طبخ می کنیم. زرده تخم مرغ را با کرم، رنده شده پارمسان و فلفل سفید سفیده مخلوط کنید. هنگامی که اسپاگتی آماده است، مخلوط تخم مرغ را به چند قطره اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و درب چند منظوره را ببندید. ظرف را ظرف 10 دقیقه بگذارید.
اسپاگتی کورابارا با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 15 گرم؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- ریحان؛
- نمک
آمادگی
فلفل مرغ را در روغن زیتون کوچک بپاشید تا آماده شود. سیر خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس کرم و نمک را به طعم اضافه کنید. شستشو دادن به یک آتش سوزی به طوری که کرم نمی چرخد. در آب جوش 15 میلی لیتر روغن زیتون را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و اسپاگتی را بشویید. ما آنها را تقریبا به آمادگی می رسانیم. برای سس، تخم مرغ را ضرب کنید، ریحان، دانه کنجد، نمک و پارمسان رنده شده اضافه کنید. اسپاگتی آماده به یک کاندان پرتاب می شود و سپس آن را با یک مرغ و سیر می خوریم. پور سیب را بالا بیاورید و حدود 2 دقیقه روی حرارت کم بگذارید. پس از آن، بلافاصله به جدول رسید. شایان ستایش!