سالاد "پراگ" هیچ ارتباطی با مجموعه های غنی از تنقلات سرد سنتی چچنی ندارد، نام آن توسط خانم های خانه دار ساخته شده است، درست مثل تعداد زیادی از تغییرات در دستور العمل. کلوچه اصلی سالاد "پراگ" ترکیبی از گوشت با عناصر شیرین است: گوشت گاو با سیب، مرغ با آلو و غیره. علاوه بر ترکیبی متضاد، اشتها آور می تواند انواع مختلف سبزیجات و محصولات گوشتی، قطعات پنیر و گردو را شامل شود.
سالاد کلاسیک "پراگ" - دستور غذا
با وجود تمام انواع دستور العمل های آماتور، تنوع "پراگ" با استفاده از ترکیبی از گوشت گاو و سیب شایع تر است. این سالاد سبک برای مدت زمان بسیار گرم و پخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوساله - 290 گرم؛
- خیار ترشی - 135 گرم؛
- فلفل شیرینی - 85 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- پوره سیب - 70 گرم؛
- آب نیمی از لیمو؛
- خردل تیز - به مزه؛
- سس مایونز - 115 گرم.
آمادگی
آماده سازی تنقلات با تهیه مواد تشکیل دهنده برای بالش سبزی آغاز می شود. برای نیهای نازک، خیار ترشی را برش داده، جعبه فلفل شیرین را بریزید و همچنین دیوارهای آن را ریز ریز کنید. پیاز به بهترین نیمه تقسیم می شود. درست مثل سایر مواد، سیب ترش را به نوارهای نازک بریزید. یک پانسمان آسان را از مخلوطی از سس مایونز با آب نیمی از لیمو و خردل آماده کنید. سالاد را با یک پانسمان تصفیه کنید و آن را با یک بالش بر روی ظرف قرار دهید.
گوشت را به لایه های نازک بریزید، آن را فصل کنید و سرخ کنید تا سرخ شده در یک ظرف پخت گرم گرم کنید. تکه های گوشت گرم را بر روی کوسن سالاد قرار دهید و بلافاصله به "پراگ" به میز برسید.
سالاد "پراگ" با فلفل و مرغ
در جایگاه دوم محبوبیت، سالاد آماده با استفاده از ترکیبی از گوشت مرغ، آلو و فلفل شیرین است که به طور مطلوب برای طرفداران گوشت سفید یک پرنده مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ (گوشت سفید) - 290 گرم؛
- فلفل شیرین - 110 گرم؛
- هویج - 95 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آلو - 110 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 130 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- سس مایونز برای سوخت گیری.
آمادگی
قبل از اینکه سالاد پراگ را تهیه کنید، توجه داشته باشید به آلو: اگر میوه ها خشک شده باشند، سپس آنها را با آب جوش ریخته، در غیر این صورت فقط سنگ را بردارید و همه چیز را با نی برشید. حلقه پیاز را با آب جوش بردارید تا گرسنه شدن بیش از حد برطرف شود. فیله مرغ را روی آن قرار دهید. تخم مرغ هم سخت جوش، تمیز و خشک می کنند. قطعات اسپرسرتی هویج با فلفل شیرین در مقدار کمی کره تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. در حال حاضر شما دو گزینه: برای ترکیب تمام اجزای سالاد با هم، پر کردن و مخلوط کردن، و یا قرار دادن لایه توسط لایه، promazyvaya هر یک از لایه های بعدی از سس.
سالاد پراگ با ژامبون
حداقلی ترین دستور العمل برای سالاد "پراگ" با ژامبون، گردو و پنیر است، با این حال، کریستال ها به دلخواه شما اضافه می شوند. ترکیب این میان وعده بسیار متغیر است، اما به طور کلی شامل مواد تشکیل دهنده دستورالعمل های قبلی است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 115 گرم؛
- ژامبون - 115 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خیار خردل - 55 گرم؛
- سس مایونز - 65 گرم؛
- کراکر - در صورت تمایل.
آمادگی
تخم مرغ های تخم مرغ را قبل از طبخ آماده کنید، آنها را با آب یخ زده، پوست و ریز ریز کنید. پیاز را خرد کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید. مکعب های ژامبون و پنیر سخت را به مخلوط اضافه کنید. به طور مشابه، خیار شور را بریزید. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را با پودر سس مایونز ترکیب کنید و روی آن را خرد کنید. قبل از خدمت، میان وعده ها را می توان با پودر کراکر پخته یا با یک برگ جعفری ساده تزئین کرد.