از دستورالعمل های امروز ما یاد خواهید گرفت که چگونه پاهای مرغ پخت خوشمزه و اصلی را در اجاق قرار دهید. در این عملکرد، ظرف شسته و رفته روزمره به یک گزینه عالی برای یک میز جشن تبدیل می شود.
چگونه پاهای مرغ را در فر در اجاق پختن - یک دستور غذا؟
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 1.6 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 75 گرم؛
- زنجبیل - 20 گرم؛
- سیر - 5-6 دندان؛
- روغن زیتون یا روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز شیرین - 20 گرم؛
- پودر کاری 15 گرم؛
- زردچوبه - 10 گرم؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- گیاهان تند خشک - 20 گرم؛
- نمک - 10 گرم یا به طعم.
آمادگی
در ابتدا یک ماریناد برای پاهای مرغ را در اجاق تهیه کنید. برای انجام این کار، یک کاسه از روغن های گیاهی را اضافه کنید، سس مایونز، آب لیمو، رنده بر روی زنجبیل کوچک و سیر پیش از پوست گذاشته کنید. ما مقدار لازم از پاپیچ زمین، زردچوبه، کری و گیاهان خشک را اندازه گیری می کنیم، آنها را با ماریناد ترکیب می کنیم، نمک، فلفل سیاه و مخلوط اضافه می کنیم. دره های مرغ باید شستشو داده شود، کاملا با حوله های کاغذی یا دستمال مرطوب خشک شود و در یک مخلوط ادویه ای آماده شود، خوب با هم بزنید و سطح هر پایه روان شود. ما آنها را به مدت سه تا چهار ساعت مزه می کنیم، هر ساعت صبحانه می زنیم.
پس از گذشت زمان پاهای مرغ تند را در آستین پخت قرار داده ایم، آن را به سختی در هر طرف بچسبانیم، آن را در یک قالب یا ورق پخت بچینیم و آن را با چاقو یا چنگال سوراخ کن تا اطمینان حاصل شود که بخار بی وقفه عبور کند. ظرف را ظرف شصت دقيقه را در يک کوره 185 درجه پيش گرم کنيد.
پاهای مرغ، پخته شده در اجاق گاز در آستین، با یک پوسته ترد پوسته به دست آمده، اگر ده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، آستین را به آرامی از بالا بردارید تا آن را خاموش کنید و ظرف را در بالای کوره قرار دهید.
چگونه می توان پاهای مرغ را در یک کاسه پف کرده در فر قرار داد؟
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 750 گرم؛
- مخمر خمیر پف - 500 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
پاهای مرغ خشک می شوند، خشک می شوند، بسیار دقت می کنند، فلفل سیاه، نمک، مالش می دهند
شیرینی پف دار (حدود 5 پنجه کافی است) به نوارهای طولانی تقریبا یک و نیم تا دو سانتیمتر بریده شده و هر پایه را در یک مارپیچ همپوشانی، کمی از سنگ جدا می کند. سپس ما این استخوان (بدون خمیر) را با فویل بسته بندی می کنیم، با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می دهیم و آن را روی یک ورق پخت قرار دهیم، قبلا آن را با پوست پر کردیم. اجاق به 200 درجه پیش گرم می شود و پاها را در مدت سی و پنج تا چهل دقیقه تعیین می کند.