دریای مکزیکی می تواند برای اهداف مختلف باشد: آن را فقط به عنوان یک غذای جامد بخورید، سپس در کوره، کوره یا در یک کاسه پخت، یا بعدا آن را بخورید. به رغم اهدافی که دنبال می کنید، دستورالعمل لازم در میان همه لیست ها وجود دارد که ما در مورد آن بیشتر صحبت خواهیم کرد.
چگونه می توان ماهی خال مخالی برای یک کوره را مهار کرد؟
با وجود این واقعیت که مگس ماهی ترشی یک غذای سنتی برای غذاهای دریایی مدیترانه است، آسیاییها نیز به زودی به آن عشق میورزند. به همین دلیل است که فیله ماهی خال مخالی معمولا در مخلوطی از مواد تشکیل دهنده ی شرقی مانند زنجبیل، مخلوطی از عسل و آب مرکبات یا سس سویا مارینیز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل فلفل قرمز؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- زنجبیل رنده شده - 3 گرم؛
- عسل - 15 گرم؛
- آب از 2 لیمو؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
فلفل داغ را از فلفل ها و دانه ها تمیز کنید و سپس ریز ریزه کنید و با زنجبیل سیر و انگور رنده شده در خمیر یکنواخت رنده شوید، می توانید این را با یک ملات یا با یک تخت چاقو انجام دهید، نمک کمی به مواد اضافه کنید، ساینده ما پاستای تند را با روغن نباتی، آب لیمو و عسل را اضافه می کنیم. فیله ماهی را در ماریناد شیب می دهیم. مزایای این فرآیند تمام این است که در حال حاضر هیچ مشکلی در مورد نحوه پختن ماهی خاویار به سرعت وجود ندارد، زیرا نیازی به نگه داشتن فیله ماهی در مخلوط برای مدت زمان طولانی نیست: پس از 10-15 دقیقه یا حتی بلافاصله می توانید ماهی خال مخزن را روی آن قرار دهید کوره
چقدر خوشمزه ترشی می کنید؟
برش ماهی خال مخلوط معمولا برای ماهی کباب شیش - یک ظرف سبک و سالم، و از این رو طعم آن باید به روش مشابه، تقریبا بی وزن، به سختی قابل تشخیص و دلپذیر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- زیره سبز - 2 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 5 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- گشنیز سبز - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر.
آمادگی
سبزیجات را خرد کنید و در گلدان سوزن سوزن بپاشید. زیره سبز، روغن زیتون کمی، پاپریک و آب لیمو اضافه کنید. علاوه بر دومی برای مزه مرکبات بیشتر در ماریناد، شما می توانید آب لیمو را قرار دهید.
قبل از برداشتن ماهی خال مخالی برای کباب شیشهای، از برگ ریزه و کلیه استخوانهای فشرده به قطعات بزرگ بریده شده و سپس با ماریناد ترکیب شده است. در این شکل، ماهی را می توان برای بیش از 4 ساعت حفظ کرد، و بهتر است بلافاصله سرخ شود.
چگونه می توان ماهی خال مخالی برای سیگار کشیدن را مهار کرد؟
برای اینکه ماهی پس از سیگار کشیدن تازه نباشد، نمک می شود. ما به شما درباره یک سفیر سراسری بر اساس نمک خالص اطلاع خواهیم داد، اما می توانید مخلوط ماریناد خود را با لورل، صنوبر، دانه های گشنیز یا قطعات پوست مرکبات غنی کنید.
برای آماده سازی راه حل برای ترشی، 5 قسمت از آب گرم کمی باید با یک قسمت نمک مخلوط شود تا کریستال های نمک به طور کامل حل شوند. در آب نمکی ما تمیز شده از غله ها و فیله های ماهی کاملا شسته شده غوطه ور شده و سپس آن را برای یک روز در یک مکان سرد قرار دهید. پس از شور، ماهی تنها می تواند خشک شود، و شما می توانید آن را به دودخانه ارسال کنید.
نحوه جابجایی ماهی خال مخالی در سبک آسیایی
یکی دیگر از دستور العمل های شرقی برای ماهی، که تبدیل به یک جفت ایده آل برای برنج یا رشته فرنگی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی - 120 گرم؛
- به خاطر 50 میلی لیتر
- میرین - 50 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 48 گرم.
آمادگی
آماده سازی ساده است ساده: ما کاشت miso در مخلوطی از saake و myrin، وجود دارد همچنین اضافه کردن کریستال شکر و صبر کنید، زمانی که آنها به طور کامل حل می شود. در همین حال، ما ماهی را از استخوان تمیز می کنیم و فیله را به زعفران دریافت می کنیم. 10-15 دقیقه به اندازه کافی برای ماهی خال مخالی برای به دست آوردن لحظات طعم خوش طعم از ماریناد ما، اما برای یک پالت لذت بخش تر از ماهی خال مخلوط را برای یک ساعت ترک کنید.