یک نظر وجود دارد که پاستا - این به این شکل مضر است، و برای سلامتی چیز خوبی را به ارمغان نمی آورد. اما پس چرا آنها را در همه کشورها دوست داشتند و در مقادیر قابل توجهی مصرف می کردند؟ چیزی است که اسپاگتی از گندم دوروم نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید نیز است حاوی فسفر بسیار ضروری، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، ویتامین B و E، و همچنین پروتئین های گیاهی و کربوهیدرات های پیچیده. آنها به شکل شما آسیب نمی رسانند. فقط 80 کالری در هر 100 گرم محصول اضافه کنید، اگر شما آنها را با سس های چرب پر نکنید و از گیاهان و سبزیجات معطر استفاده کنید.
قوانین عمومی برای پخت اسپاگتی
البته، به منظور ساخت ماکارونی خوشمزه و مهمترین چیز این است که آن را با هم نمی چسبد، شما باید چندین دستورالعمل نحوه درست کردن اسپاگتی را دنبال کنید:
- همیشه نسبت اسپاگتی، آب و نمک 100 گرم به ازای هر لیتر به ازای هر 10 گرم را مشاهده کنید.
- یک بخش برای هر فرد می تواند با بستن انگشت اشاره و انگشت شست مشخص شود، چند اسپاگتی وجود دارد، این باید خدمت باشد. به طور متوسط حدود 100 گرم به ازای هر نفر است.
- Solim، به زودی به عنوان آب جوش، به نشانه spaghetti.
- اسپاگتی را فقط در آب گرم و جوش آور قرار می دهیم.
- زمان پخت در عرض 7-15 دقیقه است، اما بهتر است در بسته بخوانید و برای 2 دقیقه کمتر بخورید، مخصوصا اگر سس قرار باشد. اسپاگتی، به اصطلاح al dente، یعنی به دندان ها، به دلیل این واقعیت است که آنها کمی زیر چرب هستند و سپس آنها سس را بهتر جذب می کنند. اگر آنها هضم شوند، آنها به اندازه کافی برای فروپاشی نیستند، اما آنها قادر به جذب چیزی نخواهند بود حداکثر آب را جذب می کند.
- به اسپاگتی مطمئنا در آب گیر نمی شود شما نیاز به اضافه کردن کره: 1 قاشق غذاخوری. قاشق در 1 لیتر آب.
- هنگام پخت و پز، درب را ببندید و پس از شستشو شستشو نکنید.
- گاهی لازم است که تمام آب را تخلیه نکنید و کمی سس را به چگالی مورد نظر برسانید.
چگونه طبخ اسپاگتی را در یک کاسه پخت؟
البته بهتر است یک ظرف را با دیوارهای ضخیم و یک پایین بپوشانید، به طوری که آن را به طور مساوی در تمام سطح گرم کنید. اندازه آن باید به اندازه کافی بزرگ باشد که هنگام آشپزی آن را 2/3 کامل کند، بنابراین هنگام جوش، احتمالا اسلب را پر نخواهید کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 200 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- نمک - 20 گرم.
ما یک گلدان آب بر روی اجاق گاز قرار می دهیم، به محض این که نمک را جوشانده و اسپاگتی را به آن اضافه کنیم، برای بخشی صبر میکنیم، در آب غوطه ور می شویم تا نرم شود و بقیه را بشکنیم. به محض اینکه در پایین مخلوط قرار گرفت و حدود 10 دقیقه آن را بپوشانید. به منظور اشتباه گرفتن، بهتر است از زمان به زمان سعی کنید.
چگونه به طبخ خوشمزه اسپاگتی در چند متغیر؟
زیبایی این ظرف این است که آن را به سرعت و به سادگی آماده شده است، و هنوز هم وجود دارد بیش از ظروف کثیف وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فیله مرغ - 150 گرم؛
- سبز ریحان - پرتو ½؛
- سیر - 2 دندان؛
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- فلفل سیاه، پشم گوسفند وجانوران دیگر، نمک، شکر.
آمادگی
ما حالت خاموش شدن را در multivark قرار داده و روغن را برای گرم کردن ریخته می کنیم. ما را به روغن زیتون و سیر پرت می کنیم، به بشقاب ها بریزیم، به مدت نیم دقیقه به گرم کردن بپردازیم. فیله مرغ و گوجه فرنگی، به داخل مکعب بریزید و روغن را هم اضافه کنید. فلفل را می توان حداقل خلال، هر چند یک مکعب، در صورت دلخواه. ریحان خرد شده نیز به سلیقه شما نیاز ندارد. فلفل بعد از گوجه فرنگی ها را بخورید و حدود 5 دقیقه بخورید، tk. فیله به سرعت پخته می شود ریحان را اضافه کنید، نمک را بشویید و آب داغ بگذارید
اسپاگتی قطعا می تواند شکسته شود، اما پس از آن خشم آنها ناپدید می شود. شما می توانید آنها را به صورت یک پان معمولی قرار دهید و منتظر بمانید تا نرم شوند تا کاملا به آب برسند. سپس با یک درب را بپوشانید و در حالت خنک کننده حدود 10 دقیقه بخوابید. لزوما آنها را مخلوط نکنید، اما سعی کنید آمادگی نداشته باشید. بهتر است کمی زودتر خاموش شود و اجازه دهید آنها چند دقیقه بیشتر بمانند. فلفل را اضافه کنید و طعم را با نمک و شکر تنظیم کنید، اگر گوجه فرنگی شیرین نباشد. هنگام تغذیه، می توانید در بالای پارمسان قرار دهید.