سس تاهینی یا به طریقی دیگر، tahini یک افزودنی بسیار خوشمزه و محبوب برای غذاهای مختلف است که بسیار محبوب در کشورهای خاورمیانه است. در آنجا، آن را آزادانه در بازارها و مغازه ها فروخته، اما تا کنون هنوز به آن رسیده ایم. در همین حال، این سس جهانی می تواند به راحتی و به راحتی در خانه آماده شود. بگذارید با شما درمورد نحوه انجام آن بپردازیم.
کنجد ماکارونی tahini
مواد تشکیل دهنده:
- دانه کنجد - 1 مورد؛
- کره بادام زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بذر دانه های کنجد به یک ظرف پخت قرمز داغ یا بر روی یک سینی پخت می شود و کمی خشک می شود، به طور مداوم هم زدن، به طوری که رنگ دانه عملا بدون تغییر است. کنجد آماده به شکل زیر، خنک و سپس آن را در یک مخلوط کن به یک حالت پودر یکنواخت بشویید. به تدریج، در حالی که همچنان سوزانده، در کره بادام زمینی ریختن. همه با دقت ترکیب می شوند. در نتیجه، شما باید یک خمیر ضخیم و ابریشمی داشته باشید که می توانید از آن برای ساخت سس، اضافه کردن به شیرینی، شیرینی شرقی، کوکتل با فالایف و هومز استفاده کنید - غذاهای مشهور از نخود فرنگی، نخود فرنگی. ما آماده خمیر را در یک شیشه قرار داده ایم، آن را با یک درب بسته و آن را در یخچال قرار دهید.
سس تاهینی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کنجد خمیر - 0.5 مورد؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- سبزی جعفری - به مزه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برای پخت و پز سیر tahini تمیز و اجازه دهید از طریق scabbard. جعفری سبز شسته، خشک و خرد شده است. در رژیم کنجد، پوره لیمو را به طعم و مزه، کمی آب، اضافه کردن جعفری خرد شده، رب سیر، فلفل سیاه و سفید و کاملا مخلوط کنید. سس نازک آماده ساخته شده برای هر ظروف گوشت و سبزیجات است.
شایان ستایش!