کوکی های بیسکویت خانگی ایتالیایی، برای یک فنجان قهوه مناسب نیست. و با وجود این واقعیت که طبق دستورالعمل کلاسیک، کوکی حاوی تنها بادام است، ما از مسیر آزمایشکنندگان پیروی خواهیم کرد و این ظرافت را با شکلات و افزودنی های مختلف آماده می کنیم.
دستور العمل برای شکلات بسکتومی با فندق
مواد تشکیل دهنده:
- فندق بو داده - 1 مورد؛
- آرد - 1 1/2 مورد؛
- پودر کاکائو - 1/2 است؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- پودر برای پخت - 3/4 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 1/1/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما آرد را همراه با کاکائو ، سودا و پودر برای پخت می ریزیم. تمام ترکیبات خشک را با یک گلدان و نمک کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ به طور جداگانه خرد شده، 2 قاشق غذاخوری از مخلوط تخم مرغ به طور جداگانه ریخته می شود، در حالی که بقیه با شکر تا سفید سفید می شود. ما تخم مرغ را به مخلوطی از مواد خشک اضافه می کنیم و یک خمیر همگن را می سوزانیم. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید، هر کدام با فندق خرد شده و به یک "سوسیس" با طول 30 تا 35 سانتیمتر رول کنید.
هر یک از "سوسیس" بر روی یک ورق پوست قرار داده شده و با تخم مرغ باقی مانده است. پخت بیسکویت ها را برای مدت 15 دقیقه، پس از آن ما برش و هر یک از کوکی های فردی برای 20 دقیقه دیگر پخته شده است. قبل از خدمت، بیسکویت باید کاملا خنک شود.
بیسکویت شکلات تند با دارچین و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- دارچین زمین - 1/3 قاشق سوپ خوری
- زنجبیل زمین - 1/4 قاشق چایخوری.
- پودر کاکائو - 1/3 واحد؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- عصاره وانیل - 3/4 قاشق چایخوری.
- بادام - 2/3 از یک قرن؛
- تراشه های شکلاتی - 1/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
آرد با غلظت پودر کاکائو، شکر، پودر پودر، نوشابه و ادویه جوشانده می شود. تخم مرغ با پروتئین های تند می شود و به مخلوط مواد خشک اضافه می شود. بعد ما بادام و چیپس شکلات را اضافه می کنیم. خمیر تند را خرد کرده و آن را به دو قسمت تقسیم کنید.
همانطور که در دستورالعمل قبلی، هر یک از دو طرف به "سوسیس" ریخته شده و در ابتدا برای مدت 30 دقیقه در 180 درجه پخته می شود و سپس 15 دقیقه دیگر به قطعات تقسیم می شود. قبل از خدمت دادن، بیسکویت شکلاتی را با زنجبیل و دارچین برای خنک نگه داشتن.
Sweetheads می تواند کوکی را با یک لایه دیگری از شکلات پوشش دهد. برای این، یک کاشی از شیر یا شکلات تیره به اندازه یک قاشق کره ای در یک حمام آب ذوب شده است. پس از شستن نیمی از کوکی ها به شکلات، آن را روی یک تکه کاغذ پخت قرار دهید و آن را به یک میز با یک فنجان چای یا قهوه بپزید.