ما پیشنهاد می کنیم غذاهای اسپانیایی را با تهیه یک سوپ تازه و به طور همزمان تند گزافو آشنا کنید. مطمئنا این طعم غیر معمول، اما بسیار جذاب را دوست خواهید داشت.
پوره سوپ سرد از گوجه فرنگی gazpacho - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 490 گرم؛
- خیار تازه - 280 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 180 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 1 قطعه؛
- آب معدنی گازدار - 240 میلی لیتر؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- کرفس (سبزی) - دسته کوچک؛
- تازه فلفل قرمز سیاه پوست - 3-5 عدد.
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه.
آمادگی
در ابتدا، برای تهیه گوسپاچو سوپ سرد ما فلفل بلغاری را تهیه می کنیم. ما آن را برای پانزده دقیقه در درجه حرارت حرارت تا حداکثر قرار داده، پس از آن ما بلافاصله آن را به کیسه را برای چند دقیقه تغییر دهید. سبزیجات بخار می تواند آن را آسان کند. ما همچنین جعبه بذر را همراه با دانه ها و ساقه ها استخراج می کنیم و محلول خمیر فلفل را در ظرف مخلوط می کنیم.
ما همچنین به درستی پردازش گوجه فرنگی، برش آنها را از مقطع عرضی و غوطه ور کردن آنها در آب جوش برای چند دقیقه، و سپس برای همان مقدار در آب یخ. پس از چنین شوک درمان برای حذف پوست از یک گوجه فرنگی فوق العاده ساده خواهد بود. بعد از این میوه ها را به نصف بریزید، بذرها را به صورت دلخواه ببرید و بقیه خمیر را به فلفل در ظرف مخلوط بفرستید. در اینجا نیز خیارهای پوست کنده و بریده شده، دندان های سیر بدون پوسته پوسته شدن، کریستال، آب نمک معطر، روغن زیتون و آب لیمو را بریزید. در حال حاضر مواد تشکیل دهنده را در پوره باز می کنیم، با مخلوط کن را با سرعت بالا پردازش می کنیم، سپس با نمک و فلفل تازه بریزیم، رشته کردن نخود ها را در یک ملات.
قبل از خدمت، سوپ باید بر روی صفحات ریخته شود، تزئین شده با سبزیجات و تکمیل شده با croutons.
چگونه به طبخ سوپ داغ از گوجه فرنگی gazpacho - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 970 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- دندان سیر - 2 عدد.
- فلفل شیرین بلغاری - 340 گرم؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- ریحان (گیاهان تازه) - یک گروه بزرگ؛
- سنگ نمک یددار بزرگ و فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
با توجه به این دستور غذا، گوجه فرنگی ها را گرم کنید و پوست ها را از بین ببرید، با استفاده از راهنمایی های دستور قبلی. بعد از این، میوه ها را به تکه های بریده بریزید و آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید. در بالا، نوار فلفل بلغاری پیش از پوست را بشکنید. سپس پیاز را عوض کن ما آن را تمیز میکنیم، حلقه ها را خراب می کنیم و آن را با گوجه فرنگی با فلفل قرار می دهیم. ترکیب ما را با صفحات سیر، اجزای نمک و فلفل به پایان برسانید، با روغن زیتون بپاشید. ما یک ظرف با سبزیجات در 40 درجه حرارت به 160 درجه حرارت دادیم. بعد از مدتی، پایه سوپ را با ریحان خرد شده اضافه کنید و ده دقیقه دیگر آن را بشویید.
در حال حاضر تنها باقی مانده است که سبزیجات را به پوره تبدیل کنید، ظرف را با نمک و فلفل طعم دهید و با نان یا گردو تهیه کنید. در صورت تمایل، برخی از سبزیجات را می توان در قطعه ها نگهداری کرد، نه آسیاب کردن، و آنها را با بقیه جرم ترکیب می کند.
چگونه سوپ را از گوجه فرنگی گازپاکو تهیه کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 980 گرم؛
- خیار تازه - 380 گرم؛
- فلفل سبز غلاف - 2 عدد.
- غلاف فلفل - 1-2 عدد.
- دندان سیر - 4 عدد.
- سرکه شراب - 15 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- آویشن خشک - خرج کردن؛
- Tabasco (سس) - 4 قطره؛
- زمین فلفل و نمک دریا - به مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی را از پوست، و از دانه ها و ساقه های تمیز کنید، بلغاری و فلفل را به مخزن مخلوط کنید. ما همچنین خیار های پوست کنده و بریده شده، دندان های سیر بدون پوسته پوسته شده، پوره زیتون و سرکه شراب را می خوریم و تا زمانی که پخته می شود، از طریق سبوس های گیاهی از بین می روند. علاوه بر این، ما را از طریق سینر بریزید و از قطعات دانه ها و پوست ها خلاص شوید، سپس Tabasco را اضافه کنید، آویشن تایلندی را به عنوان نمک و فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید، خنک و خدمت کنید، سوپ را بر روی بشقابها قرار دهید و با کیکرها تکمیل کنید.