جولین با سیب زمینی

اغلب این ظرف فرانسوی از مرغ و قارچ با پنیر ساخته شده است. اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه یک ژولین را با سیب زمینی درست کنید.

جولین با قارچ و سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

قارچ های معدنی و برش های نازک shinkuem. پیاز ریز خرد شده، هویج سه در یک قاشق غذاخوری. در یک تابه با روغن گیاهی، پیاز را بگذارید، برای 2-3 دقیقه سرخ کنید، سپس هویج را اضافه کنید، برای 2 دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس قارچ ها را اضافه کنید و همگی 10 دقیقه دیگر بخورید.

مرغ فیله من، خشک شده و به قطعات کوچک بریزید. سپس آن را به یک کاسه عمیق اضافه کنید، آب لیمو، یک قاشق غذاخوری سس مایونز، سبزی خرد شده و نمک با فلفل اضافه کنید. مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یک محل خنک نگه دارید.

سیب زمینی تمیز و برش داده می شود. سپس آن را با نمک، فلفل و مخلوط بشویید. برای تهیه یک ژولین شما نیاز به ظروف شیشه ای و سرامیکی خواهید داشت. سطح روغن را روغن زد و یک لایه سیب زمینی بگذارید. از بالا ما قارچ ها را با هویج و پیاز خالی میکنیم و سپس فیله مرغ. ظرف را با سس مایونز پر کنید و آن را به فر بگذارید. در دمای 200 درجه، یک ژولین با مرغ ، قارچ و سیب زمینی برای 40 دقیقه پخته می شود. سپس ما با پنیر رنده شده ژولین را بپاشید و 10 دقیقه دیگر طبخ می کنیم.

به هر حال، شما می توانید از گوشت چرخ کرده به جای مرغ استفاده کنید. آن را در یک تابه بپزید تا آماده شود، سپس همه چیز را مطابق دستور غذا آماده می کنیم. جولین با گوشت چرخ شده و سیب زمینی نیز بسیار خوشمزه است.

دستورالعمل ژولین در سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

سیب زمینی به دقت شسته شده، نصف می شود و سپس با دقت متوسط ​​می برید - باید یک قالب سیب زمینی برای ژولین بریزیم. قارچ، سینه مرغ، پیاز ریز خرد شده. در یک تابه، کره را ذوب کنید، پیاز را بگذارید و حدود 5 دقیقه آن را سرخ کنید، سپس قارچ ها را اضافه کنید، 7 دقیقه دیگر را سرخ کنید. پس از آن، سینه مرغ را گسترش دهید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و 5 دقیقه بخورید.

در پایان ما آرد را ریخته، دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم و در کره ریختیم. ما دو دقیقه با هم صرف می کنیم. پان با کره روغن زده و سیب زمینی را بر روی آن قرار داده، به راحتی آن را به داخل پر کنید و داخل آن قرار دهید. در دمای 200 درجه، برای حدود یک ساعت پخت، تا زمانی که سیب زمینی آماده باشد. پس از آن، جولین را در سیب زمینی پودر شده با پنیر رنده شده و دوباره در فر قرار دهید تا آن ذوب شود. قبل از خدمت، ظرف را با گیاهان بپاشید.

جولین با سیب زمینی در گلدان

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

قارچ را قاشق بزنید و آنها را همراه با پیاز در روغن نباتی بپزید. ما سیب زمینی را "در یکنواخت" جوش می دهیم، سپس تمیز می کنیم و به مکعب می رویم. سس را آماده کنید: در یک ماهی تابه خشک کردن آرد را تا زمانی که طلایی شود، کره را اضافه کنید. پس از آن به آرد جذب می شود، در 50 میلی لیتر آب ریخته و به خوبی برای مخلوط شدن یک توده همگن مخلوط می شود. سپس پنیر ذوب شده، نمک، ادویه جات را اضافه کنید و جرم را به جوش آورد.

سپس آتش را خاموش کنید، کمی سس را کمی سرد کنید و 2 تخم مرغ را بکشید. در انتهای گلدان، سیب زمینی ها، قارچ ها را با پیاز، سیر خرد شده و همه اینها را با یک سس قرار دهید و با پنیر رنده شده در بالای آن بنوشید. ما 30 دقیقه در فر بگذاریم.