در این مقاله، ما درباره هفت فستیوال دسر به شما خواهیم گفت. این ظرافت یک دسر سنتی ایتالیایی است. Semifredo بستنی خانگی است که به روش خاصی با افزودن پرکننده های مختلف آماده شده است.
بستنی Semifredo - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم چرب - 0،5 لیتر؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- نمک - خرج کردن؛
- قند پودر - 180 گرم؛
- شکلات تیره - 70 گرم؛
- پودر کاکائو.
آمادگی
برای آماده سازی sevenfredo، ابتدا پروتئین های زرده را جدا می کنیم. ژله ها به خوبی با شکر پودری شستشو می دهند. و سفید کردن با اضافه کردن یک کمی کوچک نمک. کف خوب خوب باید بدست آورد. برای اطمینان از اینکه پروتئین ها خیلی سرخ شده اند بهتر است که آنها سرد شوند. در یک ظرف جداگانه، کرم را شلاق بزنید. سپس به آرامی همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و شکلات رنده شده را در یک قهوه بزرگ اضافه کنید. توده حاصل شده بر روی قالب قرار می گیرد (شما می توانید از یک ظرف استفاده کنید، به عنوان مثال یک ظرف پلاستیکی) و آن را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. بستنی آماده در ظروف خدمت کرده است، به آرامی با کاکائو پاشیده شده است.
نیمه دوم با تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 33٪ چربی 200 میلی لیتر؛
- قند - 120 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- تمشک - 100 گرم.
آمادگی
شستشو با قند شلاق و وانیلی سفید کنید. در یک کاسه دیگر، کرم را هم شلاق بزنید تا یک فوم سرسبز. ما مواد تشکیل دهنده را ترکیب می کنیم و در عین حال ادامه می دهیم. در وزن دریافت شده ما میوه های آماده تمشک را اضافه می کنیم، بسیار دقیق ما را مخلوط می کنیم، تلاش نمی کنیم به آنها آسیب برسانیم. ما توده کرمی را در قالب پخش می کنیم و چندین ساعت آن را به فریزر ارسال می کنیم و یا می توانیم یک شبه باشد. بستنی به دست آمده باید در فنجان وفیر خدمت کند، یا در کرمنکا ممکن است و ساده باشد. در بالای آن ما تمشک تازه را تزئین می کنیم.
لیمو هفت فورد
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- قند پودر - 130 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- کرم چرب - 100 گرم؛
- کنیاک
آمادگی
پروتئین از زرده جدا شده است. ما زرده ها را با یک میکسر با شکر پودری ضرب و شتم، لیمو را به جرم حاصل می کنیم و آب لیمو را به آن اضافه می کنیم. مخزن با توده تخم مرغ بر روی یک حمام آب قرار داده می شود و تا زمانی که جرم ضخیم شود، آن را ادامه می دهیم.