اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که تمام مواد لازم را در واقعیت های سوپرمارکت ها بدست آورید، قطعا یکی از دستور العمل هایی را که با شیر نارگیل می پوشید را امتحان کنید.
سوپ تایلندی تام تام - دستور غذا
برای تایلندی هایی که درون آن قرار دارد، برای سوپ روسی و یا برای برزیل، برش بیشترین غذای سنتی است که تغییرات بسیاری از دستور العمل های آن در هر خانواده خاص است. با این حال، یک نسخه خاص از کلاسیک وجود دارد، که ما تصمیم به بحث در مورد آن را برای اولین بار.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 1.9 لیتر؛
- Lemongrass - 4 ساقه؛
- galangal - 2.5 سانتی متر؛
- سیر - 5 دندان؛
- برگ کافیر آهک - 10 عدد.
- میگو - 540 گرم؛
- قارچ صدف - 320 گرم؛
- گوجه فرنگی - 440 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- سس ماهی 115 میلی لیتر؛
- تایلندی شکلات - به مزه؛
- آب لیمو - 115 میلی لیتر؛
- شیر نارگیل - 145 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه سوپ برای چاله، لازم است تمام اجزای آن را قبل از آماده سازی آماده کنید. قاشق چایخوری را با لیمنگراس بریزید و قسمت باقیمانده باقی مانده را با پاستل بچرخانید و قطر آن را قطع کنید. برگ های کاهو آهک را پاره کنید، با بالا بردن ورق های ضخامت متوسط، بر روی آن بریزید. سیر را به رنده بریزید. صدف صدف ها به صفحات، و پیاز و گوجه فرنگی - برش های بزرگ بریده شده است. با استفاده از بیشتر یا کمتر از فلفل داغ در دستور غذا، می توانید میزان تهیه غذا را از بین ببرید یا بگذارید.
آب را به یک جوش آورده و آن را آهک کافیر، چمبرنگ، گلابی و سیر را در آن بگذارید. براث باید برای 10 دقیقه پخته شود. میگو ها را با تمیز کردن آنها و از بین بردن "رگ" که در امتداد پشت سر هم اجرا می شود، آماده کنید. میگو ها را در سوپ قرار دهید و گرما را کاهش دهید. بلافاصله در کنار قطعات قارچ، گوجه فرنگی و پیاز قرار دهید. سوپ را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید، سپس آن را با فلفل تند، شکر، سس ماهی و نمک آن را فصل کنید. در آماده سازی نهایی در شیر نارگیل بریزید و نمونه را بردارید. قبل از خدمت، طعم ظرف را با رعایت خود تنظیم کنید.
حجم سوپ دستور غذا با شیر نارگیل است
در قلب سوپ می توان به عنوان مرغ، و همچنین ماهی با غذاهای دریایی و ترکیب آنها استفاده کرد. ما در نسخه محبوب از سوپ میگو متوقف خواهد شد، با این حال، با استفاده از مقادیر نشان داده شده در زیر، شما می توانید دستور غذا را تغییر دهید که کدام مواد برای شما مناسب تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- سبزیجات میگو 540 میلی لیتر؛
- میگوهای سلطنتی - 10-12 قطعه؛
- آب لیمو - 65 میلی لیتر؛
- galangal - 3 قطعه بزرگ؛
- برگ کافیر آهک - 6 عدد.
- چای خوری - به مزه؛
- سس ماهی - 25 میلی لیتر؛
- یک ساقه یک گل چمن - 1 قطعه؛
- شیر نارگیل - 95 میلی لیتر؛
- قارچ صدف - 6 عدد.
آمادگی
میگو ها را با هم مخلوط کنید و آنها را در یک کباب داغ بخورید. هنگامی که سوفون به جوش می آید، آن را فصل کنید، در آب لیمو ریخته و سعی کنید: اگر اسید کافی باشد، ظرف را از گرما بیرون بیاورید و شیر نارگیل را بریزید.
دستور غذا برای سوپ در چاله های شیر نارگیل
مواد تشکیل دهنده:
- جوجه مرغ - 1،8 لیتر؛
- سیر - 1 دندان؛
- حجم مگس چاله ها - 35 گرم؛
- لیمنگراس - 2-3 شاخه؛
- برگ کافیر آهک - 3 عدد.
- شیر نارگیل - 235 میلی لیتر؛
- رشته فرنگی برنج - 440 گرم؛
- میگو - 20 قطعه؛
- گوجه فرنگی ها، قارچ ها enoki - برای ثبت نام.
آمادگی
جوش سوپ جوش را با بذرهای ماکارونی، برگ گلدان و لیمو مخلوط کنید. تمام 10 دقیقه را کوک کنید، سپس سس ماهی، آب لیمو و شیر نارگیل اضافه کنید. برای چند دقیقه دیگر پختن ادامه دهید، سپس میگوی پوست را برای 3 دقیقه دیگر قرار دهید. آماده سازی سوپ در خانه تقریبا تکمیل شده است، باقی مانده است تا بریزه داغ بر روی رشته فرنگی قرار داده شود و ظرف را با گوجه فرنگی تازه و قارچ ها تکمیل کنید.