سامسا یک ظرف غذای ازبک است که یک مربع یا مثلثی با چاشنی گوشت است. گزینه های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد و ما امروز به شما می گویم که چگونه می توانید تنها خمیر را برای سمس ازبک بخورید.
دستور غذای ازبک برای سامسا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب گرم آب گرم - 1 مورد؛
- نمک خوب است - به مزه؛
- کره 100 گرم.
آمادگی
در یک کاسه پودر آب گرم، کره ذوب شده را اضافه کنید و تخم مرغ را شکستن. آرد با نمک نمک زده شده و به تدریج به مخلوط روغن زیتون ریخته می شود. ما خمیر تند را بشویید، توپ را از آن خارج کنید و آن را در یخچال قرار دهید. سپس آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و یک کیک نازک را رول کنید. ما آن را با یک کره کره نرم پخش می کنیم. به طور مشابه، ما بقیه آزمون را انجام می دهیم. پس از آن، کیک دوم را به دقت انتقال دهید و آن را روی اولین قرار دهید. سطح را با روغن روغن کنید و با 3 لایه پوشش دهید. حالا همه رول ها را رول کنید و به قطعات تقریبا 5 سانتیمتر بریزید. هر قطعه به یک کیک تخت ریخته می شود و قطعات را به سمت کنار می بریم و آنها را با یک حوله خالی می کنیم. همه اینها، خمیر برای سمسای ازبکستان آماده است و ما فرایند را روشن می کنیم و به آماده سازی پر کردن ادامه می دهیم.
شیرینی پف برای سامسای برزیل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 4 مورد؛
- آب گرم - 1،5 مورد؛
- مارگارین؛
- نمک خوب است - به طعم و مزه.
آمادگی
آرد را با نمک آبیاری می کنیم، اسلاید را تشکیل می دهیم و به تدریج آب گرم را به مرکز می آوریم. حرکات سریع، خمیر تنگ الاستیک را خرد کرده و آن را به چند بخش تقسیم کنید. سطل ها را در یخچال گذاشته و 30 دقیقه ضبط می کنیم. پس از آن، آنها را به لایه های نازک رول می کنیم و آنها را با مارگارین ذوب می ریزیم. بعد، هر قسمت تنگ گرد و رول را به 6 قطعه بریزید. دوباره هر قطعه را رول کنید و مارگارین را بشورید. سپس کل فرآیند چندین بار تکرار می شود - لایه بندی خمیر بستگی به این دارد.
دستور العمل برای خمیر مخمر برای سامسای ازبک
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 25 گرم؛
- آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 کیلوگرم.
آمادگی
مخمر خشک مخلوط شده با آب گرم جوشانده می شود. پس از انحلال، به تدریج در آرد ریخته و خمیر نرم همگن را خشك كنید. حالا ظرف ها را در یک محل گرم قرار دهید، بالای حوله را با حوله بپوشانید و حدود 5 ساعت آنرا تخمیر کنید. پس از گذشت زمان، خمیر به درستی در حال جوشاندن است و ما به طور مستقیم به آماده سازی سامسا منتقل می کنیم.