با توجه به افسانه ها، سه مسافر آسیایی گوشت، سبزیجات و آرد را در یک دیگ قرار داده و ظرفی را که در تاریخ پخت و پز به نام گوشت گوسفند از گوشت گوسفند وارد شده است، پخته می شود. پس از شناخت جهان شناخته شده، ظرف بین المللی شناخته شده است و با دستورالعمل های جداگانه و سازگاری متفاوت است. اغلب به عنوان اصلی داغ برای ناهار خدمت کرده است.
لاگمن از گوشت گوسفند در ازبکستان - دستور غذا
لوبیا از گوشت گوساله یک دستورالعمل است که پیش نیاز اجزای اصلی مورد نیاز در تغذیه را شامل می شود: رشته فرنگی خانگی با شیرین آبدار، گوشت گوسفند با لایه ای از چربی و سبزیجات. نسخه ازبکستان به عنوان نسخه کلاسیک شناخته شده است - با مقدار کمی از رشته فرنگی، سبزیجات تازه و ادویه جات ترشی جات، آن را با توجه به سوپ مشابه است و به عنوان اولین ظرف در جدول عمل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- آب 450 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- خمیر گوشت گوسفند - 500 گرم؛
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- یک گل میخک از سیر - 6 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- لوبیا رشته - 100 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- jusai - انگشت شماری
آمادگی
- خمیر را از آرد، کره، تخم مرغ و 200 میلی لیتر آب خیس کرده و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.
- جرم را به یک دسته تقسیم کنید، کشش دهید و به نوارها برسید، هر کدام کشش، تکان دادن و برش دادن.
- نوارها را جوش کنید عصاره نگهداری می شود
- گوشت، گوشت گاو و سرخ را بریزید و سبزیجات، چیلی، سیر و توت را اضافه کنید.
- مایع باقی مانده را بگذارید و بگذارید 20 دقیقه از بره بره بره.
- رشته فرنگی، گوشت را با سس قرار دهید و برنج بزنید.
اویغور لاگمن
این ظرف شامل دو بخش است: رشته فرنگی کشیده شده - چمز و سس - وجی، که یک گوشت گوشت و سبزیجات را در یک سس ضخیم نشان می دهد. این جزء مسئول طعم و مزه و اساس آن است. جزئیات مهم بریدن نیها است؛ زیرا اویغورها غذا را با چاشنی های چینی مصرف می کنند و چگالی آن، از آنجا که غذا به عنوان یک ماده مغذی مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 900 گرم؛
- آب 350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- خمیر گوشت گوسفند - 1،5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- گل میخک سیر - 8 عدد.
- ساقه های کرفس - 3 عدد.
- zira - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- قبل از اینکه لبانتان را از گوشت گوساله بخورید، چهار محصول اول را ترکیب کنید، ترکیب کنید و "استراحت" را ترک کنید.
- خمیر برای lagman - دستور العمل بر اساس نورد جرم را به یک بسته نرم افزاری، تکان دادن و کشش رشته فرنگی، در خانه خواهد شد 2 ساعت.
- بعد از برش نوار ها، طبخ را بپزید و برنج را ترک کنید.
- گوشت و سبزیجات کاه می شود.
- چربی را تخلیه کنید، گوشت را در آن بپاشید و تمام سبزیجات را بگذارید.
- 15 دقیقه سرخ کنید پور برود و بگذارید تا 20 دقیقه دیگر بشویید.
لاگمن در تاتار
لاجمن از بره یک دستور العمل پخت و پز است که موجب بحث و جدل زیادی در این روز می شود. هر ملتی بر اساس رژیم روزانه و فصلی بودن محصولات خود، اضافه می کند. تاتارها ظرف را با سیبزمینی مغذی، سبزیجات تازه و ادویه جات ترشح می کنند، نودل های باز نشده کلاسیک را به تخت تغییر می دهند، بنابراین تایید انواع تکنیک ها.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- فیله گوشت گوسفند 500 گرم؛
- چربی - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- چیلی - 1 عدد.
- پر از پیاز سبز - 5 عدد.
- جعفری تازه - انگشت کوچک؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- شامپو - 1 قاشق چای خوری؛
- زیرا - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- ترکیب آرد، تخم مرغ، نمک، آب و خمیر را بشویید.
- بقیه را نیم ساعت بگذارید.
- رول را به یک لایه بریزید و به نوارهای 2 سانتیمتر و جوش بریزید.
- پور گوشت را به چربی اضافه کنید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
- برای 15 دقیقه کیک بخورید، سپس برنج بزنید و تا زمان انجام آن طبخ کنید.
- ادویه جات را برای لجن، سیر، چیلی و سبزیجات اضافه کنید.
- لاجن از گوشت گاو تزئین شده با پیاز سبز.
لاجان با تربچه
Lagman خوشمزه فراوانی از سبزیجات رنگارنگ در یک صفحه عمیق است. هر مولکول نقش مهمی در ساختار و طعم دارد. تربچه یک محصول ریشه است که به طور گسترده در دستور العمل منطقه ولگا مورد استفاده قرار می گیرد و بنابراین یک ظرف نمی تواند بدون آن عمل کند. طعم شیرین و ترش متناسب با مفهوم غذاهای آسیایی است و نتیجه مطلوب را به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- رشته فرنگی - 400 گرم؛
- خمیر گوشت بره - 700 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- تربچه - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- فلفل - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- سوپ گوشت - 1 لیتر؛
- انگور تازه - انگشت شست؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- گی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- گوشت گاو، با سبزیجات خرد شده ترکیب شده و یک چهارم یک ساعت خیس می شود.
- سوپ، ادویه، ماکارونی را اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
- کوک کردن و پختن رشته فرنگی با سس.
- لاجن از بره مناسب تزئین شوید.
لاجن با گوشت چرخ شده
سوپ lagman از بره تبدیل خواهد شد یک ظرف سریع و ساده خانواده، ایجاد که بیش از یک ساعت طول خواهد کشید. استفاده از گوشت چرخ شده و ماکارونی آماده، زمان کمتری را می طلبد و تکنیک های پخت و پز ساده باعث می شود که ظرف در منوی هفتگی خانه قرار گیرد. یک ویژگی دلپذیر - ظرف غذای کلاسیک را حفظ کرده و جایگزین سوپ خسته کننده می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فنجان - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ماکارونی - 250 گرم؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- آب - 700 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- ریحان خشک و رزماری - برای یک انگشت کوچک.
آمادگی
- رب گوجه فرنگی ها را با هم مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
- فصل را در مایع بگذارید و نیم ساعت بگذارید.
- پاستا پخته شده، گسترش داده و سوپ را بریزید.
لاجن با کلم
دستور العمل لجن در خانه از گوشت گاو به طور غیرمستقیم فرض می شود: گوشت و سبزی، که آخرین آن می تواند بر اساس تنظیمات طعم و مزه شما متفاوت باشد. کلم یک ماده ایده آل برای غذای گرم است. داشتن طعم و طعم بی نظیر، آن را به آسانی جذب عطرهای "همسایگان" و تراکم می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- چیلی - 1 عدد.
- کلم - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- ماکارونی - 250 گرم؛
- کرفس و جعفری - انگشت شماری؛
- چربی - 150 گرم.
آمادگی
- چربی و ذوب گوشت و سبزیجات.
- اضافه کردن چیپ خرد شده، مایع و بطری 40 دقیقه را بجوشانید.
- پاستا را با یک مخلوط بخورید و با سبزی تزئین کنید.
بره لاجیم در چندتایی
هیچ مخفی نیست که پختن کیک لوبیا از گوشت گوسفند بخورید . بسیاری از ساعتهای شاهکار آشپزی برای همه نیست، بنابراین استفاده از یک دستیار مدرن - چندکاره کاملا مناسب است. این به اندازه کافی مواد تشکیل دهنده را تمیز می کند، به راحتی آنها را درون کاسه قرار داده و با خنک کردن عمل را عوض می کنید، ظرف دو ساعت را فراموش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 700 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- لوبیا رشته - 150 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- گل میخ سیر - 5 عدد.
- zira - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 400 گرم؛
- چربی - 50 گرم.
آمادگی
- قبل از اینکه یک لجن را در یک دسته چند منظوره تهیه کنید، چربی و گوشت را در کاس قرار دهید و نیم ساعت از عملکرد "پخت" را فعال کنید.
- سبزیجات، ادویه جات، مایع را اضافه کنید و حالت "Quenching" را به مدت 2 ساعت قرار دهید.
- ترکیب ماکارونی پخته با پایه و خدمت.
لامان در کازان
لاجن در سهام یک جایگزین عالی برای kebabs shish سنتی است . آبجو ضخیم نه تنها تنوع در اوقات فراغت در طبیعت بلکه انرژی جشن را نیز افزایش می دهد. دستورالعمل کلاسیک برای مردم عشایر برای این نوع خاموش کردن، بر اساس اصل است: برش داده شده، پرتاب شده، چاشنی و ریختن بالای سرهای معطر گرم.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 800 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- کدو سبز - 2 عدد.
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- چیلی - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 2 قاشق چایخوری.
- یک دسته دله - 1 قطعه؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- چربی - 200 گرم؛
- ماکارونی - 400 گرم.
آمادگی
- برشهای پالپ و چربی را در گل کلم قرار دهید، بجوشانید و سبزیجات را اضافه کنید.
- فصل را در آب ریخته و 15 دقیقه بجوشانید.
- ترکیب با پاستا آب پز، فصل با گیاهان و خدمت.