کیک "ساکر" - یک اختراع موفق آشپز اتریشی است که موفق به کسب جایزه دندان شیرین در سراسر جهان شده است. کیک های بیسکویت اشباع شده با آب نمک و لعاب شکلات کاملا هماهنگ می شوند و یک دسر کامل ایجاد می کنند که معمولا با سفید پوستان سرو می شود.
کیک "ساکر" - یک دستورالعمل کلاسیک است
با وجود ترکیب ساده و تکنولوژی پخت و پز در دسترس، کیک Viennese "Sacher" شگفت آور خوشمزه است و مخصوصا طرفداران شکلات استقبال می کند. اشباع باید یکنواخت باشد، که برای آن confiture گرم می شود، مخلوط کن پانچ، و سپس اگر مورد کنیاک تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 140 گرم؛
- روغن - 140 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- شکر پودر - 110 گرم؛
- شکلات - 280 گرم؛
- آب 120 میلی لیتر؛
- کنیاک - 2 قاشق چای خوری؛
- کنگر فرنگی زردآلو - 200 گرم؛
- وانیل
آمادگی
- کره را با پودر، وانیل و زرده بشورید.
- شکلات ذوب شده (130 گرم) اضافه کنید.
- مخلوط کردن آرد و شکر با پروتئین شکر (100 گرم).
- بیسکویت را در دمای 170 درجه 50 دقیقه پخت، به 2 کیک بریزید و با مخلوط کنترا و کنیاک آغشته کنید.
- از بقیه شکر و آب، شربت پخته، سرد، شکلات در آن قرار داده شده و کیک وین "ساکر" با لعاب پوشیده شده است.
بیسکویت شکلاتی "ساچر"
با گذشت زمان، کیک "Sacher" کلاسیک بسیاری از تفسیرها را به دست آورد، که هر کدام با طعم استثنایی تاثیر می گذارد. زیر نسخه ای از آماده سازی بیسکویت با بادام خرد شده و خرد شده است، که دسر را اشباع بی نظیر و عطر و بوی دلپذیر می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 150 گرم؛
- روغن - 170 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات تیره - 100 گرم؛
- پودر پخت - 2.5 قاشق چای خوری؛
- کاکائو - 40 گرم؛
- بادام - 50 گرم؛
- confiture and icing - برای 200 گرم؛
- وانیل
آمادگی
- کره را اضافه کنید، اضافه کردن 50 گرم شکر، وانیل، کنیاک، شکلات ریخته شده و زرده.
- بادام، آرد، کاکائو و پودر پخت را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط کردن با پروتئین های شکر، بیسکویت را یک ساعت در 180 درجه بپزید.
- از کیک شکلاتی "ساچر" را بیرون بیاورید، با کیک بیسکویت با قنادی از دست داده، محصول را با لعاب پوشانید.
کیک برای کیک ساچر
شکلات معتبر "ساچر" نیاز به تهیه هیچ کرم ندارد و برای آغشته کردن تنها کرم پودر زردآلو استفاده می شود. با این حال، اگر یک میل ناپذیر برای افزودن کیک به یک کرم مناسب وجود داشته باشد، می توانید آن را با استفاده از توصیه های این دستورالعمل آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات تیره - 300 گرم؛
- چای سیاه قوی - 270 میلی لیتر.
آمادگی
- چای داغ را بشویید
- شکلات را اضافه کنید، هم بزنید
- مخزن را در یک ظرف آب یخ قرار دهید تا ضخامت و نور کم شود.
سرآشپز برای کیک "ساچر"
جزئیات بیشتر در مورد نحوه تزئین کیک "ساکر" با لعاب و آماده سازی آن به درستی. فقط شکلات سیاه به عنوان یک جزء پایه استفاده می شود. سرخ کردن سرپوش، کیک و استفاده از یک کیسه شیرینی آن را روی سطح نام شیرینی که نویسنده دیزلی شگفت انگیز است بنویسید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات - 300 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- مخلوط کردن آب و شکر، شربت را برای 2 دقیقه طبخ کنید.
- رقیق را از روی صفحه جدا کنید، شکلات را اضافه کنید، هم بزنید.
- پس از سرد شدن و ضخیم شدن، کیک "ساچر" را با لعاب پوشانید.
کیک "ساکر" بدون شکر
دستور العمل زیر برای کسانی که می خواهند یاد بگیرند که چگونه کیک "ساکر" را در خانه بدون شکر یاد بگیرند، مورد توجه است. این محصول در مقایسه با ویژگی های طعم اصلی اصلی نیست، اما در عین حال محتوای کم کالری نیز دارد. در این مورد، شما باید از وجود مربا یا قارچ در سوربیتول مراقبت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پروتئین ها - 4 عدد.
- آرد - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- استویا - 1،5 قاشق چایخوری.
- کاکائو - 20 گرم؛
- شکلات بدون قند - 300 گرم؛
- کوفته - 120 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آب - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 60 گرم؛
- مربا - 200 گرم؛
- کره کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- ذوب 100 گرم شکلات، مخلوط با آب گرم، پنیر و کره.
- آرد را با کاکائو، پودر پخت، قاشق استویا و بادام زمینی اضافه کنید.
- با سنجاب آب لیمو مخلوط کنید.
- پخت 40 دقیقه در 180 درجه، خنک، برش داده شده، مربا ذوب شده است.
- ذوب شدن شکلات با کره کاکائو، اضافه کردن وانیل، استویا، شیر.
- بدون کیک ساچر کیک یخ زده را پوشانید.
کیک "ساکر" در یک چند متغیره
برای تکمیل دستور العمل "Zacher" در خانه می توانید به راحتی و به راحتی با کمک چندین کاراکتر کار کنید. بیسکویت شکلاتی فوق العاده پخته است، در حالی که باقی مانده نرم، هوا و آبدار در داخل، که تاثیر مثبت بر ویژگی های دسر است. لعاب به طور سنتی از شکلات تیره با شربت تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 150 گرم؛
- روغن - 200 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- کاکائو - 40 گرم؛
- شکلات تیره - 100 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- زمین بادام - 50 گرم؛
- مربای زردآلو و لعاب - هر 200 گرم؛
- وانیلین
آمادگی
- روغن را با شکر، شکلات، زرده بشویید.
- آرد را با کاکائو، پودر پودر، بادام و وانیلین اضافه کنید.
- مخلوط کردن سفید پوستان و انتقال خمیر به کاسه.
- آماده "Sacher" را در چندین بار در "پخت" 60 دقیقه، سرد، برش.
- کیک ها را با مربا پخش کنید، محصول را با لعاب بپوشانید.
کیک سوسیس
یک کیک "ساکر" را در خانه می توانید در نسخه نازک تهیه کنید، برای آن شما باید کمی از مواد تشکیل دهنده آزمون را تغییر دهید. پوسته های این مورد شکننده هستند و بسیار دشوار است آنها را قطع کنید، بنابراین لازم است که پایه آرد را به 2 قسمت تقسیم کنید، که در شکل های مختلف 2 بیسکویت نان را پخت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1،5 لیوان؛
- کاکائو - 0.5 لیوان؛
- وانیل - 0.5 قاشق چای خوری؛
- قند - 1.5 فنجان؛
- بازپرداخت سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آب گرم - 1 لیوان؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- confiture - 400 گرم؛
- لعاب - 300 گرم.
آمادگی
- مخلوط شکر، آرد، کاکائو و نوشابه.
- پور در آب و روغن، هم بزنید و هم از پایه 2 کیک پخته شوید.
- نوشیدنی "ساچر" را تزئین می کنید، کیک های کیک را لکه دار کنید و سپس لازانیا را پوشش دهید.
کیک "ساکر" بدون آرد
کیک "ساچر"، دستورالعمل آن در زیر ارائه شده است بدون مشارکت آرد، که توسط نشاسته جایگزین شده است. در صورت تمایل، خمیر را می توان با وانیل طعم داده و پودر پودر پودر را به ترکیب اضافه کنید، که بیسکویت را به هوا پرتاب می کند. اگر دسر برای مخاطبان بزرگسال طراحی شده باشد، کنیاک کمی به قنادی اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- نشاسته - 100 گرم؛
- روغن - 200 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- شکلات تیره - 150 گرم؛
- مربای زردآلو و شکلات icing - برای 200 گرم.
آمادگی
- روغن را با شکر بشویید، یک زرده و شکلات ذوب شده اضافه کنید.
- نشاسته را بشویید، تا زمانی که سفیدپوها برداشته شود.
- بیسکویت را در 170 درجه 40-50 دقیقه پخت، خنک کنید، برش دهید.
- کیک ها را با قنادی کج کنید، محصول را با لعاب بپوشانید.
تمشک "ساچر"
"ساکر" - دستور العمل است که در عملکرد غیر متعارف حتی بیشتر تحسین شده است. در این مورد، آغشته کردن تمشک تمشک با شکلات و شکلات ترکیب شده است و کیکها با شربت شکلات برای شیرینگی پیش از روانکاری قرار می گیرند. طعم بی نظیر دسر حاصل هر کسی بی تفاوت را ترک نخواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- مارزین - 170 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- کاکائو - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- قند - 230 گرم؛
- لوبیای کاکائو - 40 گرم؛
- روغن - 40 گرم؛
- کرم با محتوای چربی بیش از 30 تا 280 گرم؛
- شکلات تیره - 200 گرم؛
- کنیاک - 20 میلی لیتر؛
- مربای تمشک - 150 گرم؛
- ژلاتین - 10 گرم.
آمادگی
- مارزیفان دارویی با زرده، 50 گرم شکر و دانه های کاکائو کره ای ذوب شده است.
- مخلوط کردن با آرد، 20 گرم کاکائو و شکر (50 گرم) پروتئین شستشو داده شود.
- پخت در 180 درجه بیسکویت، خنک، برش را به 3 قسمت.
- مربا از طریق یک غربال می آید و نصف قسمت ژلاتین آن ضخیم می شود.
- در کرم گرم شده (200 میلی لیتر)، شکلات حل شده است.
- از 100 میلی لیتر آب، 15 گرم کاکائو و 50 گرم شکر، شربت پخته شده است، کیک را خیس کنید.
- جمع آوری کیک، کیک های پایینی و بلند با قارچ و آبمیوه متوسط می شود.
- مخلوط کرم، باقی مانده از شکر و کاکائو، حرارت دادن، قرار دادن ژلاتین باقی مانده.
- کیک سرد با کیک پر کنید
ساکر با میوه
دستور غذای کیک "ساکر" در خانه، که در زیر ارائه شده است، به شما امکان می دهد که یک نسخه آبدار تر دسر را با اضافه کردن برش های میوه به interlayer بین کیک ها دریافت کنید. به طور کامل پالت از کنسرو هلو، آنابولیس، موز فنجان یا میوه، تکه های توت از مربا را تکمیل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 150 گرم؛
- روغن - 140 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- شکلات تیره - 140 گرم؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- تکه های میوه - 200 گرم؛
- confiture - 200 گرم؛
- لعاب
آمادگی
- کره را با شکر و زرده بشویید.
- شکلات، وانیل و آرد ذوب شده را اضافه کنید.
- پخت بیسکویت را در 180 درجه، سرد، برش دهید.
- کیک را با قنادی، مکمل و میوه روان کنید.
- کیک با یخ زدگی را پوشش دهید.
کیک "ساچر" از جولیا ویستسکایا
جولیا ویستسکایا، تلویزیون شناخته شده تلویزیون، دستور غذای کیک خوشمزه "ساچر" را متنوع کرده است، جایگزین آغشته کردن میوه با یک کرم بر اساس شکلات سفید و تهیه خمیر با اضافه کردن خامه ترش است که به یادداشت های طعم اضافی اضافه می کند و باعث می شود که دسر آبدار تر، نرم و لطیف در بافت باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 160 گرم؛
- روغن - 140 گرم؛
- قند - 2 فنجان؛
- شکلات تیره - 200 گرم؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- آب گرم است - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- قهوه - 1 قاشق دسر؛
- پودر پخت - 1،5 قاشق چایخوری.
- کاکائو - 60 گرم؛
- کرم - 1 لیوان؛
- شکلات سفید - 200 گرم؛
- لعاب
آمادگی
- قهوه را در آب بریزید
- اضافه کردن کره، شکلات، گرم کردن، هم زدن.
- تخم مرغ را با شکر، خامه ترش و آرد با کاکائو و پودر پخت مخلوط کنید.
- پخت در 180 درجه بیسکویت، برش، کرم را با کیک ذوب شده در شکلات سفید.
- محصول را با یخ زدگی پوشش دهید.