پودر کنسرو شده یک فرصت عالی برای صرفه جویی در سبزیجات برای زمستان است. و روزهای سرد و یخ زده، ممکن است خودتان را با آماده سازی روشن آماده کنید و مقدار زیادی را در آبمیوه ها، گوجه فرنگی های معطر و خوشمزه، باقر، خیار یا فلفل بخورید. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک دسته از سالادها را برای زمستان تهیه کنید، که مناسب برای سیب زمینی سرخ شده یا آب پز، گندم سیاه یا ماکارونی است.
سالاد سبزیجات برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 800 گرم؛
- خیار - 200 گرم؛
- لوبیا سبز - 200 گرم؛
- کرفس، کرفس، ریحان - 1 شاخه؛
- برگ توت - 3 عدد.
- برگ گیلاس، بلوط - 3 قطعه؛
- ریشه ترد اسب - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان.
برای آب شور:
- آب - 1،3 لیتر؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه قرمز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تمام سبزیجات به طور کامل شسته شده و بر روی حوله خشک می شوند. در انتهای یک شیشه ی استریلیزه، تمام برگ ها و ادویه ها را می بندیم. سپس شیشه را با خیار، لوبیا و گوجه فرنگی از بالا پر کنید. سپس بعدا 10 دقيقه آب را با آب جوش بگذاريد. این بار در حالی که ما آب نمک را آماده می کنیم: آب را به یک کاسه بریزید، نمک، شکر را بریزید و سرکه سرخ کنید. خوب مخلوط کنید، به جوش آورده و بطری های سبز را با آب نمک گرم بشویید. پس از آن ما آنها را با ورق ها می چرخانیم، آنها را به هم بزنیم، آنها را زیر پتو پوشانیم و آنها را به طور کامل خنک نگه داریم.
سالاد سبزیجات مختلف برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 4 عدد.
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- سیب ترش - 5 عدد.
- فلفل بلغاری شیرین - 5 عدد.
- سرکه جدول - 0.5 مورد؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل زمین - خرج کردن؛
- دانه گشنیز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- نمک
آمادگی
سبزیجات شسته و خشک می شوند. پیاز را تمیز کنید، در سیب و فلفل، هسته را حذف می کنیم. همه را به حبه های بزرگ بریزید، مرغابی را اضافه کنید، زنجبیل را بپاشید و به آرامی مخلوط کنید. ما مخلوط را درون شیشه های استریل پخش می کنیم، سبزی ها را به آرامی رنگ می کنیم. در حال حاضر ما در حال آماده سازی ماریناد است: نمک، شکر و آب به داخل آب ریخته می شود. سپس از حرارت برداشته، سرکه را بریزید و قوطی ها را با یک ماریناد داغ بپوشانید. ترک 25 دقیقه، و سپس آب نمک را به یک ظرف بخورید، دوباره جوشش کنید و دوباره آب نمک نمک را بخورید و کوزه ها را رول کنید. ما آنها را به سمت بالا چرخانده و 2 روز آن را ترک می کنیم. ما سبزیجات مختلف را در یخچال نگهداری می کنیم.
دستور غذا برای سالاد برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 عدد.
برای ماریناد:
- شکر گرانول - 1 مورد؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه جدول - 1.25؛
- روغن نباتی - 1،25 است.
آمادگی
سبزیجات شسته شده و تمیز می شوند و سپس هویج و خیار به فنجان، فلفل و پیاز بریده می شوند - حلقه های نیمی، گوجه فرنگی - برش ها و نی نی کلم. تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد در یک کاسه بزرگ جوش داده شده، سبزیجات را بریزید و به مدت 25 دقیقه حرارت کم را بخورید. سپس همه چیز را در قوطی های گرم قرار داده و آن را رول می کنیم. ما را به سمت بالا چرخانده، پوشش دهیم و آن را خنک کن.
سالاد سالاد برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 عدد.
- خیار - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- رنگ کلم - 1 سر؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای پر کردن:
- آب - 1.5 لیتر؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- سرکه قرمز - 70 میلی لیتر.
آمادگی
در کوزه های شسته شده ما خیار، پیاز پوست کنده، گوجه فرنگی، هویج، ریشه، کدو سبز و سیر اضافه می کنیم. فاصله بین سبزیجات با کلم بر روی گل آذین خالی است. حالا بگذارید پر کنید: آب را با شکر و نمک جوش می دهیم، از گرما خارج می شود، سرکه سرخ کرده اضافه کنید و در سبزیجات ریخته شود. ما کوزه ها را به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم، آنها را رول می کنیم، آنها را تبدیل می کنیم و آنها را با چیزی گرم گرم می کنیم.