به نظر میرسد زمان سختی که شما باید در چیزهای کوچک صرفه جویی کنید از دست رفته است، اما دستور غذای مربا از پوسته هندوانه هنوز هم علاقه مندان کسانی است که فقط یادگیری طبخ و کسانی را که با لذت تعجب دشوار است. چرا؟ اولا، ما هنوز متاسفیم که دیگر چیزی که شما می توانید استفاده کنید را از بین ببرید، و دوم اینکه هندوانه حاوی مقدار زیادی مواد مفید است بنابراین ما فکر می کنیم که پوست هندوانه مفید خواهد بود و سوم اینکه دستور غذای مربا هندوانه دشوار است : هندوانه ها عسل را تهیه می کنند، زیرا حاوی آب زیادی هستند و مناسب برای پخت و پز نیستند. اما از یک پوسته چگال، شما می توانید یک مربا خوشمزه را آماده کنید، مهم این است که هندوانه حاوی نیترات نیست، زیرا در پوسته است که مواد ناخوشایند انباشته می شوند.
دستور غذا برای مربا از پوسته هندوانه
جگر از پوسته هندوانه به سرعت آب می شود، هیچ مشکلی خاص و حرکت های مخفی در این دستور وجود ندارد. قبل از بریدن هندوانه، آن را تحت آب سرد سرد شستشو کنید. با دقت تمام خاک را حذف کنید، زباله ها را تمیز کنید، سپس آب هندوانه را با یک حوله یا دستمال کاغذی خشک کنید. بعد از اینکه هندوانه خورده می شود، با پوسته های باقی مانده مرطوب می شود: با دقت برش با چاقوی تیز و پوست بیرونی سبز و باقی مانده های پالپ صورتی. قطعات باقیمانده کیک هندوانه باید سفید باشند. اگر میخواهید مربا را با قطعات نرمتر تهیه کنید، کره را از کیک پخته شده طبخ کنید، اگر قطعات باید با جامد باشند، قبل از پر کردن پوسته با محلول نوشابه، محلول نوشابه را اضافه کنید.
پوسته های معطر خرد شده
چگونه مربا را از پوسته هندوانه بشویید، به طوری که قطعه به نظر می رسد مثل کهربا، اما در دهان شما ذوب شده است؟ این بسیار ساده است اندازه 1 کیلوگرم پوسته های هندوانه زده شده را بریزید، آنها را به حبه های کوچک یا یخ زده ببرید (به همان اندازه که بیشتر می خواهید)، آنها را در یک گلدان مینای دندان قرار دهید و آن را با آب بشویید تا آب کمی به قطعات کوچک برسد. آب را بجوشانید و آن را برای مدت 3 دقیقه در حرارت کم حرارت دهید، سپس بلافاصله آن را به یک عصا کننده بریزید و آب سرد را بشویید تا کاملا خنک شود. در عین حال، شربت را طبخ کنید: 1 کیلوگرم شکر را به نیم لیتر آب اضافه کنید. وقتی شربت شروع به جوش می کند، کره های سرد را درون آن قرار دهید. پوسته را تا جوشش جوش داده و سپس مربا را خرد کنید و اجازه دهید آن را در شرایط طبیعی خنک نگه دارید. مجددا مربا را جوش بزنید، کره های ریز خرد شده یک پرتقال و یک لیمو را اضافه کنید و آن را به آرامی گرم کنید تا شربت ضخیم شود. هنگامی که گردو هندوانه در مربا به طور کامل شفاف و قطره شربت پخش نمی شود، مربا آماده است.
شکم تند تند
چگونه برای تهیه پوسته های هندوانه، آنها را مانند میوه های آب نبات، شکننده می شوند، اما کمی بر روی دندان های شما چسبیده اند؟ این یک روند طولانی است، اما مربا به نظر می رسد هوشمند و بسیار خوشمزه است. پودر هندوانه را در یک کاسه بزرگ (حدود 1 کیلوگرم کلوچه)، یک محلول نوشابه را تهیه کنید: 2 قاشق غذاخوری. قاشق نوشابه گازدار (با یک اسلاید)، در یک لیوان آب گرم حل می شود، سپس یک لیتر دیگر آب را 5-6 لیتر آب گرم و یا دمای اتاق را بریزید. با محلول حاصل پوسته هندوانه را برای 5-6 ساعت خیس کنید. تخلیه