اکنون زمان برای انواع توت ها و میوه ها است - وقت آن است که کنسرو کنی. امروز ما به شما آموزش خواهیم داد که چگونه به درستی پخته شده زردآلو زرشک را بخورید. ظرافت ظاهری فوق العاده معطر، خوشمزه و رنگ غنی آن حتی در هوای بارانی شما را تشویق می کند.
دستور العمل برای پرتقال زردآلو در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو رسیده - 605 گرم؛
- شکر کوچک است - 305 گرم؛
- لیمو - 20 گرم.
آمادگی
زردآلوها را بشویید، بر روی یک حوله بشویید و خشک کنید. استخوان ها را از بین ببرید و آنها را به نصف برسانید. میوه را در کوزه چند منظوره پر کنید، شکر را اضافه کنید، آب از لیمو را فشار دهید و دستگاه را با یک درب ببندید. ما "خنک کردن" را انتخاب می کنیم و در حدود 55 دقیقه علامت گذاری می کنیم. دوره ای درب را باز کنید و محتویات را مخلوط کنید. پس از سیگنال آماده، ظرف مرغ داغ زردآلو را در قالب های نیم لیتری قرار دهید و آنها را رول کنید.
دستور غذا برای مربا زردآلو بدون چاله "Pyatiminutka"
مواد تشکیل دهنده:
- باغ زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 605 گرم.
آمادگی
زردآلو ها شسته، خشک و استخراج می شوند و به دو قسمت تقسیم می شوند. میوه ها را در یک کاسه ی عمیق فرو کنید، شکر را بریزید، هم بزنید و 10 ساعت باقی بگذارید و با گاز پاشید. بعد از آن، ظروف را به آتش میفرستیم و با ترش کردن، مربا را به جوش میآوریم. ظرافت را 5 دقیقه جوش داده و گاهی اوقات با یک قاشق چوبی متمرکز می شوید. بعد، مربا داغ را داخل کوزه های کوچک استریل قرار دهید، رول کنید و به حالت عادی برگردید. ما خالی را با یک پتو می پوشانیم و آن را ترک می کنیم تا کاملا خنک شود.
دستور العمل برای مربا زردآلو بدون دانه با لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو رسیده - 990 گرم؛
- لیمو - 85 گرم؛
- شکر کوچک است - 505 گرم؛
- دارچین زمین - به طعم و مزه.
آمادگی
زردآلو به خوبی شسته شده، خشک شده و استخراج شده با عصاره گیری، کل میوه ها را حفظ می کند. سپس میوه را به تابه می فرستیم، شکر را ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش، حرارت را کاهش دهید و طبخ را برای مدت 20 دقیقه طبخ کنید، فوم را با حباب بردارید. در پایان، پرت دارچین و لیمو را در مگس های کوچک تکه تکه کنید. 5 دقیقه دیگر ظرافت را جوش داده و سپس مرغ زردآلو را به طور کامل بدون چاله خنک کنید و برای چای آماده کنید و یا بر روی ظروف تمیز بگذارید و برای زمستان رول کنید.
دستور العمل برای مرغ زردآلو بدون دانه برای زمستان با ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- باغ زردآلو - 990 گرم؛
- مواد غذایی ژلاتین - 30 گرم؛
- شکر - 405 گرم.
آمادگی
با میوه های شسته شده، استخوان ها را حذف می کنیم و آنها را به نصف می کنیم. میوه را در یک ظرف پز قرار دهید، قند، ژلاتین را اضافه کنید، مخلوط کنید و برای یک روز ترک کنید. سپس، ظروف را به آتش فرستادیم و محتویات را به جوش آورده و فوم را با یک حباب برداشتیم. ظرف 5 دقیقه را بشویید و سپس روی کره های استریل ریخته و با کلاه Capron را ببندید.
دستور العمل برای مربا زردآلو در شربت
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 990 گرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم؛
- لیمو - 5 گرم؛
- آب 405 میلی لیتر
آمادگی
ما انتخاب زردآلو رؤیایی، شستشو، خشک کردن و حذف چاله ها. پان را با آب بشویید، آن را به جوش آورده و میوه را به دقت بخوابانید. آنها را 2 دقیقه بشویید و سپس آن را سرد کنید و آن را در یک حلال جدا کنید. در حوضه پخت و پز شکر، پور را بریزید، مخلوط کنید و شربت را روی اجاق قرار دهید. پس از جوش، ما میوه را به خوبی آماده می کنیم و ظرافت را 10 دقیقه جوش می دهیم. بعد، ظرافت را حذف می کنیم، آن را به طور کامل خنک می کنیم، سپس آن را دوباره به آتش می دهیم و 10 دقیقه بعد از جوش آماده می کنیم. چند بار این روش را تکرار کنید و سپس مربع را داخل کوزه ها قرار دهید و آنها را با ورقه های رول قرار دهید.