با تهیه زردآلو در شربت برای زمستان، نه تنها قادر به خوردن یک دسر مستقل خوشمزه در صورت عدم وجود میوه های تازه، بلکه همچنین پر کردن ایده آل برای پخت و یا یک جزء برای سایر غذاهای شیرین را فراهم می کند.
چگونه برای حفظ زردآلو در شربت؟
با روش مناسب، زردآلوهای کنسرو شده در یک شربت به خوبی شکل می گیرند و شیرینی گمشده را به دست می آورند. میوه های نرم نرم و منعطف در هنگام مصرف در شکل خالص ذوب می شوند و با مشارکت آنها، طعم و مزه فراموش نشدنی را به ترکیبات شیرین می دهند.
- برای برداشت، مهم است که میوه های رسیده، میوه معطر با پالپ متراکم، بدون دندانه ها، آسیب ها و مناطق روغنی انتخاب شود.
- نمونه های انتخاب شده به طور کامل تحت آب جاری شسته می شوند و خشک می شوند.
- اغلب زردآلوهای برداشت در شربت برای نیمه های زمستانه یا برش، که هر میوه در یک دایره بریده می شود، سنگ را برداشته و، در صورت تمایل، هر نیمه را به برش ها بریزید.
- شمش را می توان در شربت شکر یا عسل با آب و یا بدون آن ساخته شده است.
- ظرافت برای ذخیره سازی به صورت محکم در قوطی های استریل مهر و موم شده، منجمد یا خشک شده، گرفتن میوه های قندی خوشمزه خوشمزه است.
نحوه بستن زردآلو با لوبول ها در شربت؟
زردآلو خوشمزه را در شربت برای لوب های زمستانی آماده کنید، به آسانی، به سادگی و نه پیچیده. برش های آماده شده به سادگی با پرکردن مایع شستشوی جوش افزوده می شوند، به طور انعطاف پذیر با ورق های آب پز شده به شیشه های استریل ریخته می شوند و در محل گرم برای خنک شدن و خودستریلیزاسیون پیچیده می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر.
آمادگی
- زردآلو زیتون را از استخوان ها پاره کنید، آنها را به نصف تقسیم کنید، که به اندازه مورد نظر از لوبول ها بریده شده اند.
- شیشه ها را بریزید و آنها را در برش های میوه قرار دهید.
- آب جوش را گرم کنید، شکر را اضافه کنید، ظرف 5 دقیقه جوشانید، به داخل کوزه بریزید.
- کلم بروک زده تخم مرغ در شربت برای زمستان، به نوبه خود تحت یک کت خز، و پس از خنک نگه داشتن آنها را به سرد منتقل می شود.
زردآلوها در شربت - دستور غذا
زردآلو در شربت برای زمستان - یک دستور العمل است که می تواند با استفاده از تمام طرف های میوه انجام شود. شیرین کننده شربت در این مورد، اسید سیتریک را که به شکر و یا به طور مستقیم به قوطی ها اضافه می شود، به آب اضافه می کند. پر کردن چند میوه به شما اجازه می دهد که قطعات کار را بدون ترس در شرایط اتاق ذخیره کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چای خوری؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر.
آمادگی
- نیمه آماده سازی در قالب های استریل قرار داده می شود.
- آب را با شکر مخلوط کن، آن را به حرارت جوش بیاورید و کریستال ها را جدا کنید، به مخزن بریزید.
- بعد از 15 دقیقه، شربت تخلیه می شود، جوش می زند و دوباره به برش ها ریخته می شود.
- دوباره ریختن را تکرار کنید، پس از آن زردآلو در شربت برای زمستان بسته می شود، پیچیده شده است.
زردآلو کل در شربت برای زمستان
زردآلو و اشباع شده به مزه زردآلو با دانه های شربت برای زمستان است. با این حال، چنین شمشیری باید در ظرف یک سال پس از کنسرو مصرف شود، همانطور که با ذخیره سازی طولانی تر استخوان ها شروع به ترشح اسید سیانید می کنند که می تواند منجر به مسمومیت یا مشکلات گوارشی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 400 گرم؛
- آب تصفیه شده
آمادگی
- زردآلو زرده تخم مرغی در یک لیتر قوطی قرار داده می شود و 4/4 آن را پر می کند.
- هر لیوان شکر را ریخته و با آب جوش به بالای آن ریخته شود.
- ظروف را با پوشش پوشانده و 10 دقیقه در آب جوش بریزید.
- زردآلو را در شربت قند برای زمستان بپزید، قبل از خنک شدن آن را عوض کنید.
زردآلو در شربت عسل
دستور العمل زیر برای کسانی که از قند استفاده نمی کنند و یا تلاش می کند به کاهش مقدار خود را با جایگزینی محصولات جایگزین. پس از آماده سازی زردآلو در شربت از عسل، از نتیجه شما خوشایند خواهد بود: ظرافت به بهترین شیرین و خوشمزه تبدیل خواهد شد و عطر خاصی به دست خواهد آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1،5 کیلوگرم؛
- عسل - 1 لیوان؛
- آب تصفیه شده - 2.5 لیوان.
آمادگی
- نیمه آماده شده از میوه ها در قوطی قرار می گیرد.
- عسل با آب مخلوط شده، به یک جوش گرم شده، مخلوطی از برش های زردآلو را بریزید.
- آنها عروق را به عقیم سازی گذاشتند و در آب جوش به مدت 10 دقیقه حرارت داده شدند.
- زردآلو را در شربت عسل برای زمستان بپزید، قبل از خنک شدن آن را عوض کنید.
زردآلو در شربت بدون آب
اگر تغییرات قبلی قطعات قطعه در ظاهر به شکل یک کمپوت متمرکز منجر شود، دستور العمل زیر به مربا بیشتر یادآوری خواهد شد. شربت مربا از زردآلو در این مورد از آب شکر و میوه تهیه شده است که از برش میوه ها پس از تماس طولانی با کریستال های شیرین به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- قند دندانی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- زردآلو دانه ها را از بین می برد، به نصف یا برش بریده می شود.
- برش ها را با شکر بریزید و برای جدا کردن آب در یک محل خنک برای یک روز ترک کنید.
- آب میوه را با شکر ریختن، روی یک صفحه بگذارید تا به جوش گرم شود، آب جوش زردآلو را بریزید.
- پس از خنک کردن، شربت تخلیه می شود، مجددا جوش داده می شود، به قوطی ها ریخته می شود.
- این زمان، قطعه کار بسته شده است، تبدیل شده با انجماد پایین، پیچیده شده است.
زردآلو در شربت برای زمستان بدون عقیم سازی
دستورالعمل دیگری برای ضایعات شیرین بدون استریلیزاسیون بعدا شرح خواهد شد. خصوصیات آن یک مقدار نسبتا کم شکر استفاده شده است. نیمه های به دست آمده نسبتا شیرین و شیرین نیستند، که به ویژه کسانی که به دنبال چهره هستند یا به تغذیه مناسب پایبند می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- آب خالص - 1.2 لیتر.
آمادگی
- نیمه آماده شده زردآلو در ظروف استریل قرار داده می شود.
- شربت را از آب و شکر بردارید، آن را به داخل کوزه بریزید.
- پس از 20 دقیقه، مایع تخلیه می شود، جوشانده می شود، دوباره به ظروف با برش های میوه ریخته می شود، مهر و موم شده است.
- زردچوبه های کنسرو شده را در شربت چرخانده و بدون انجماد کردن درب ها، آنها را بسته بندی کنید.
لوبوس زردآلو در شربت بدون پخت و پز
زردآلو زردآلو در شربت برای زمستان بدون پخت و پز با توجه به دستور العمل زیر، دندان شیرین بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. ظرافت نوعی تغییر شکل مربا با کلیه میوه ها است. روند ساخت شیرینی مدت زیادی طول می کشد، اما نتیجه آن زمان و تلاش ارزشمند است.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 1 لیوان.
آمادگی
- شکر با آب مخلوط شده و به جوش و حل کردن بلورها حرارت داده می شود.
- پور شربت تهیه شده برش، ترک برای 8-10 ساعت، پس از آن به یک عصاره برگ ریختن.
- شربت گرم می شود و دوباره به آنها زردآلو می شود، برای اشباع چپ.
- پر کردن با شربت گرم 5-6 بار دیگر را تکرار کنید.
- در آخرین پر شدن، زردآلوها در لکه های موجود در شربت در کوزه های استریل قرار می گیرند.
چگونه زردآلو در شربت خشک شود؟
زردآلو در شربت و نیمی از اجزای جوش، پس از آن شما می توانید آنها را خشک با خشک کن و یا فر، و در نتیجه میوه های شیرین و خوشمزه سالم است . در نتیجه خشک شدن مناسب، میوه ها شگفت آور خوشمزه، الاستیسیته، چوب نمی گیرند، رطوبت را در زمان برش خورده ترشح نمی کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر دانه ای - 700 گرم؛
- آب خالص - 0.5 لیتر.
آمادگی
- زردآلو دانه ها را از بین می برد، به نصف تقسیم می شود.
- شربت را برای میوه های قندی از زردآلو تهیه کنید: شکر را با آب مخلوط کنید، گرم کنید تا جوش بخورید و بلورها را جدا کنید.
- بریزید در شراب جوش برش زردآلو، 5 دقیقه جوشش کنید، برای خنک شدن و تزریق 24 ساعته را ترک کنید.
- پور را با دقت میوه را به یک حلال بریزید، شربت را تخلیه کنید، و میوه ها بر روی رطوبت خشک کن ها یا تابه قرار داده شده و در دمای 50 درجه به مدت 10 ساعت خشک می شوند.
- هنگام استفاده از اجاق خشک کردن، لازم است که درب دستگاه را به صورت آجار نگه دارید تا رطوبت از دستگاه بی وقفه فرار کند.
زردآلو، یخ زده در شربت
یک روش عالی برای حفظ طراوت از برش میوه برای مدت زمان طولانی، انجماد زردآلو در شربت است. با این آمادگی، نیمه تمام شکل خود را حفظ می کند، شیرینی گمشده را به دست می آورد و بعد از یخ زدگی در زمستان، تبدیل به یک ظرافت عالی مستقل و یا بهترین پخت و پز شیرین می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 200 گرم؛
- آب خالص - 0.5 لیتر.
آمادگی
- آب با شکر گرم تا جوش، سرد.
- زردآلو را به نصف بریزید، استخوان ها را جدا کنید و در یک ظرف مناسب برای انجماد قرار دهید.
- برش میوه ها را با شربت پر کنید، با یک درب روکش کنید و آن را برای انجماد و ذخیره سازی درازمدت به فریزر ارسال کنید.